O que são Nibs de cacau-e 12 maneiras saborosas de usá-los

Eles já sido apontado como um superalimento que é embalada com mais antioxidantes que o chocolate escuro. Deve tê-los visto por toda a Internet a adornar taças de smoothie. Devem saber a cacau porque está em nome deles. Mas o que são exactamente nibs de cacau?pensa neles como uma forma não processada do chocolate que conheces e amas., O processo começa com a planta de cacau, que cresce vagens cheias de grãos de cacau. Os grãos são descascados, secos e fermentados, e triturados em pedaços crocantes, amargos, intensamente de sabor a chocolate conhecidos como nibs de cacau. Muitas vezes, o cacau é aquecido a altas temperaturas para reduzir sua borda amarga, e, infelizmente, alguns de seus nutrientes. Neste ponto, torna-se conhecido como cacau, e pode ser feito em barras de chocolate ou pó de cacau.nibs de cacau são crocantes ,mas delicados (sua textura nos lembra um pouco de cajus)., Se você é novo para o nib, comece por aspergir alguns produtos assados sobre como brownies logo antes de ir no forno (isso lhe dará um pouco de sabor). Se você gosta, tente misturar em um par de colheres de sopa para os seus produtos cozidos favoritos como um stand in para pepitas de chocolate escuro. Pensa em bolachas de chocolate, gelado de chocolate, pão de banana, granola e caramelo.

há uma razão pela qual os grãos de cacau andam de mãos dadas com taças de smoothie: eles fazem uma cobertura crocante fantástica para bases lisas e tenras., Tenta encher a tua tigela de aveia matinal, gelado, iogurte ou até salada de fruta.e não nos esqueçamos dos pratos saborosos. Sim, saboroso: nibs de cacau não têm adição de açúcar e trazem uma deliciosa, ligeiramente fumada profundidade para pratos de carne. Nós gostamos de costeletas de porco ou bife com mordidelas esmagadas antes de as costurar. Vai ter de moer as aparas com uma fábrica de especiarias, morteiros e pilas. Se você não tiver nenhum, coloque-os em um saco de plástico e dar-lhes algumas chicotadas com um rolo da massa.

procure nibs de cacau em mercearias naturais (até mesmo alimentos inteiros os carrega), ou encomendá-los on-line., Adoramos a marca Navitas Naturals pela sua textura extra-crocante e sabor ligeiramente frutado.