se Esqueça de loja comprou. Estas bolachas são tão fáceis de fazer em casa, do zero, e sabem muito mais deliciosos que são quando são caseiros!
, Há anos atrás, o meu marido e eu fizemos uma regra para nós próprios quando se trata de sobremesas – se quisermos, conseguimos. O que algumas pessoas podem pensar que é loucura, mas inegavelmente nos ajuda não só a comer menos doces. E estas bolachas de noz-pecã são a perfeita, fácil, deliciosa receita de biscoito para ter na mão!
Ingredientes
Uma das melhores partes desta receita é que os ingredientes são tão fácil e, geralmente, na sua despensa!, A única coisa que preciso de comprar quando quero fazer esta receita são as nozes. e sabias que podes fazer o teu próprio Extracto de baunilha do zero?Salgado vs. Não Salgado? Nesta receita Eu prefiro salgado, mas você pode usar totalmente sem sal. O problema da manteiga salgada é que o nível de sal de cada marca varia e a manteiga sem sal é mais fresca.
Como Fazer Sandies Cookies
Misture a farinha, o bicarbonato de sódio e o creme de tártaro e reserve.,Cremem a manteiga e os açúcares juntos. Se você tem um grande misturador como o nosso Kitchen Aid, então é ainda mais fácil! Você também pode usar um mixer portátil-adoramos este! adicionar sal, ovos e extrato de baunilha à manteiga cremada.lentamente adicionar as farinhas à mistura de manteiga cremada. dobre as nozes picadas. massa de frio, rolando para as bolas e cozinhando!
gelar a Massa!não salte a refrigeração da massa!, Ao arrefecer a massa das bolachas solidifica a gordura. Isso significa que quando você os assar, leva mais tempo para derreter e os cookies vão se espalhar menos. Também concentra o sabor.
Manteiga vs. Encurtamento
eu fiz estes com ambos e acima, você pode ver a diferença. encurtamento: esta massa é incrivelmente macia e faz um biscoito mais macio e macio. Ele também (por causa do sabor neutro do encurtamento) permite que o sabor de noz-pecã brilhe mais.,
manteiga: esta massa é muito mais espessa e produz um biscoito que é mais mastigador e um pouco mais rico da manteiga, mas apenas um sabor um pouco menos pecan do que os biscoitos feitos com encurtamento.então, qual é melhor? Esta é tão difícil. Eu geralmente prefiro assar com manteiga porque é mais natural, mas o biscoito macio que o encurtamento feito foi incrível. No final, eu prefiro os biscoitos feitos com manteiga porque eu amo a estrutura dele e a mastigação dele.,
Honestamente, basta fazer um lote de cada um. Confia em mim, não vais ficar desapontado! Especialmente porque eles são tão fáceis de fazer!,
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4.,2 teaspoon cream of tartar
▢ 1/2 cup salted butter
▢ 1/2 cup sugar
▢ 1/2 cup confectioner’s sugar
▢ 1 teaspoon vanilla
▢ 1 egg beaten
▢ 1/4 teaspoon salt
▢ 1/2 cup pecans chopped
Instructions
Mix together flour, baking soda, and cream of tartar and set aside.,
na tigela de uma Misturadora de suporte, ou outra tigela grande (se usar uma misturadora manual), manteiga de nata e açúcares juntos até fluffy. Depois adicione baunilha, sal e ovo e bata até ficar suave.
lentamente adicionar a mistura de farinha à mistura de açúcar e misturar bem após cada adição, a massa será um pouco espessa.
com uma colher grande, adicionar as nozes e misturar.,
cobrir a tigela com plástico wrap e frio durante 30-45 minutos.
forno pré-térmico a 350 graus.
rolar a massa em bolas de 1 1/2 – 2 polegadas e colocar numa folha de panificação não cozida.,
Asse por 15-18 minutos até que os cookies estejam ligeiramente dourados (isso vai depender do tamanho dos seus cookies, se os cookies que são maiores podem levar até 20 minutos)
Fresco em uma cremalheira de fio e divirta-se! Conservar num recipiente estanque ao ar.
notas
Prefiro cookies maiores e faço cerca de 12 cookies com esta receita. Faça seu próprio extrato de baunilha do zero! http://www.servedfromscratch.com/vanilla-extract-from-scratch/
encurtamento vs., Manteiga: esta massa é incrivelmente macia e torna um biscoito mais macio e macio. Ele também (por causa do sabor neutro do encurtamento) permite que o sabor de noz-pecã brilhe mais.
manteiga: esta massa é muito mais espessa e produz um biscoito que é mais mastigador e um pouco mais rico da manteiga, mas apenas um sabor um pouco menos pecan do que os biscoitos feitos com encurtamento.,
