saviez-vous que le macaroni est en fait une invention britannique? Oui, même si nous pensons que tous les plats de pâtes sont italiens, l’idée du macaroni au fromage est en fait venue d’une femme britannique il y a des centaines d’années. Nous en apprendrons plus à ce sujet plus tard, mais pour l’instant, faisons un mac and cheese génial.,
trucs dont vous aurez besoin
- 40g de beurre
- 50g de farine
- 800ml de lait
- 180g de fromage cheddar
- 200g de macaroni
- 4 tranches de bacon ou de bacon Quorn (facultatif)
- Un pot de 300g d’artichauts dans
Le saviez-vous?
bien qu’au Royaume-Uni, en Australie et en Nouvelle-Zélande, nous appelons ce plat macaroni au fromage, en Amérique et au Canada, il est appelé macaroni au fromage (ou macaroni au fromage), et dans les Caraïbes, il est appelé tarte au macaroni.
Allons-y
1., Râpez votre fromage.
(1a. si vous utilisez du bacon ou des artichauts dans votre plat (ou les deux, comme nous l’avons fait), égouttez vos morceaux d’artichauts dans une passoire, coupez-les en petits morceaux et coupez le bacon en morceaux à l’aide de ciseaux. Les faire cuire quelques minutes dans une poêle, puis laissez de côté.)
2. Faire fondre le beurre dans une casserole puis ajouter la farine. Remuer pour faire une pâte-c’est ce qu’on appelle un roux.
3., Gardez votre casserole sur le feu et ajoutez la moitié de votre lait mais seulement de petites quantités à la fois, en remuant bien avec un petit fouet jusqu’à ce que vous vous débarrassiez de tous les grumeaux. Lorsque tous les grumeaux ont disparu, ajoutez le reste de votre lait et incorporez-le.
4. Faites chauffer votre sauce à feu moyen-vif, en remuant tout le temps avec votre fouet et en grattant le fond de la casserole pour vous assurer que le lait ne brûle pas.
5. Lorsque la sauce commence à épaissir, retirez-la du feu et ajoutez 150g de fromage. Incorporer jusqu’à ce que le fromage ait fondu.,
conseil: N’oubliez pas que la sauce épaissira quand elle cuit au four et quand le fromage est ajouté, alors ne faites pas cuire jusqu’à ce que la sauce soit très épaisse.
6. Préchauffez votre four à 180C, 350F, gaz 4. Faites cuire vos macaronis dans une grande casserole pendant environ 3/4 du temps indiqué sur le paquet. Égouttez-le, remettez-le dans la casserole et versez la sauce au fromage sur le dessus (et ajoutez aussi votre bacon et vos artichauts), et remuez le tout ensemble.
7. Versez vos macaronis dans un plat allant au four et saupoudrez le reste du fromage sur le dessus., Cuire au four pendant 30 minutes.Et vous venez de faire le plus délicieux macaroni au fromage miam!!! Il sera parti en un rien de temps.
Est Macaronis au Fromage Vraiment du royaume-UNI?
Oui, c’est vrai! Bien qu’il y ait eu des plats français avec des pâtes et du fromage dès le 14ème siècle, C’est une écrivaine et femme d’affaires anglaise appelée Elizabeth Raffald qui a écrit la première recette de ce que nous reconnaîtrions comme du macaroni au fromage en 1769.,
La recette D’Elizabeth était pour les macaronis, cuits dans une sauce béchamel avec du fromage cheddar ajouté, et saupoudré de parmesan. Si vous avez du parmesan dans votre réfrigérateur, vous pouvez saupoudrer cela sur votre macaroni au fromage au lieu de cheddar. Rappelez-vous le Conseil D’Elizabeth que le macaroni devrait être » cuit jusqu’à ce que pétillant et doré.”
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