Nu pot fi câteva spirite cu astfel de un ilustru pedigree și premium conotații ca și Coniac. Acest nobil spirit francez a cucerit lumea, cu cele mai bune sticle vândute pentru sume de șase cifre.cognacul este considerat cel mai bun dintre toate băuturile spirtoase pe bază de struguri și, pe bună dreptate, având în vedere notele sale plăcute de fructe și condimente și arome mai complexe de piele, nuci prăjite și tutun.,
este cu atât mai remarcabil atunci când considerați că marea majoritate a coniacului este făcută dintr-un strugure de lucru copleșitor, Ugni Blanc (cunoscut sub numele de Trebbiano în Italia). Dar nu este o exagerare să descriem procesul de distilare ca o formă de alchimie, transformând ceea ce sunt vinuri de bază destul de subțiri, acide, într-un spirit capabil să îmbătrânească de zeci de ani.
este ușor să vă concentrați pe stilurile XO de top („extra Old”), dar coniacurile entry-level au multe de oferit., Și aceste îmbutelieri mai ieftine formează coloana vertebrală a unora dintre cele mai clasice cocktailuri din jur: gândiți-vă la Alexander, Sidecar și Sazerac.
industria În sine a arat nespus de resurse în obtinerea mai tineri bautori de a aprecia Coniac, iar în unele țări precum SUA, s-a lucrat, în cazul în care ieftine VS (‘Foarte Special’) Coniacuri sunt amestecate cu cola și sucuri de diferite pentru a crea băuturi lungi cu mai multă profunzime decât media G&T. Un număr de rapperi Americani namechecking mărci de Coniac în cântecele lor a contribuit la răspândirea cuvântul, de asemenea.,deși cognacul este dominat de „Big four” – Hennessy, Martell, Rémy Martin și Courvoisier – care formează în mod colectiv mai mult de 90% din piață, merită să explorăm unele dintre numele mai puțin cunoscute. Un loc ideal pentru a începe este Maison Prunier, al cărui coniac de șampanie Très Vieille Grande a obținut un premiu Remarcabil Spirit Gold.,
Aici sunt șase dintre cele mai bune Coniacuri din ultimii IWSC degustare:
Tres Vieille Grande Champagne Cognac
Maison Prunier
Remarcabile, cu un frumos buna eleganță și profunzime, care este îmbogățit cu reconfortant și încălzirea spice. Aromele amare de portocale oferă o complexitate suplimentară stratificată unui palat extrem de bine echilibrat și mătăsos., 40% RRP 103 lire întreba la Winestyle
2008 Grande Champagne Cognac
Schitul Coniacuri
Proaspăt și puternic, cu o bogăție de arome livrate printr-un foarte expresiv și set complex de arome pe cerul gurii. Notele de piele, ghimbir și rancio sunt îndrăznețe evidente și complexe echilibrate cu pietre de cireșe și condimente de încălzire., 45% RRP £108 din Master of Malt
Jean Doussoux un Singur Butoi N°89 Edition Limitée XO Cognac
Domaine du Chêne
Minunat pe nas cu un bine echilibrat palatului care emana dulce, scortisoara, condimente si piele, stratificat cu miere și nuci. Îmbunătățit încântător de indicii moi de fructe tropicale și note de rancio., 43% RRP £133 de Coniac Expert
Chanteloup Perspectivă XXO Coniac
Martell Cognac
Dinamic cu note amare de boabe de cafea și delicioase caramele sunt frumos și cu măiestrie echilibrat cu vibrante și dulce de coacăze negre. Smooth pe palat, cu o complexitate ispititoare care entuziasmează. 40% RRP £365 întreba la Master of Malt
Roland Bru Extra Cognac
Distillerie des Moisans
Extrem de complex si bine echilibrat, oferind o călătorie printr-o gamă dinamică de arome pe cerul gurii., Combinând citrice crocante cu condimente sărate și zahăr brun dulce, apoi încântătoare pe finisaj cu stejar fin prăjit și mahon bogat. 40% RRP £222 de la Cognac Expert
Rare VSOP Fine Champagne Cognac
Thomas Hine
primitoare și complexe pe nas. Bine echilibrat și frumos moale pe palat, cu o textură netedă, mătăsoasă și condimente fin echilibrate și note florale, împletite cu elemente minunate de struguri. 40% RRP £45 de la Whisky Exchange
vezi mai multe recomandări de coniac de la IWSC:
trofeele spirtoase 2020 anunțate
