orezul face un pat confortabil și pufos pentru unele dintre alimentele noastre preferate— sushi, Pui Tikka Masala, Pui Teriyaki. Și există un motiv pentru care este o bază în atât de multe culturi: orezul este ușor de făcut, accesibil, umplut și versatil. dar orezul alb, în special, poate fi un subiect polarizant, potrivit autorilor Nutrition Twins, Lyssie Lakatos (RDN, CDN, CFT) și Tammy Lakatos Shames (RDN, CDN, CFT) ai Nutrition Twins Veggie Cure., Deși este o farfurie rapidă și satisfăcătoare, îi lipsește nutriția altor cereale integrale. De aceea, există un număr tot mai mare de alternative de orez de la broccoli riced la orez de conopidă. fie că sunteți în căutarea pentru o alternativă mai sănătoasă sau sunt doar plictisit de orez alb simplu, există o mulțime de înlocuitori de orez alb pentru a adăuga nutriție și aroma la mese, în timp ce încă obtinerea amidon, senzație de lipicios de o pernă frumos plin de orez pe limba.
este orezul bun pentru tine?,
orezul alb nu este neapărat rău pentru tine, dar există o mulțime de opțiuni mai sănătoase acolo. Iată de ce: „orezul alb este un bob rafinat și a fost prelucrat și dezbrăcat de tărâțele și germenii bogați în nutrienți”, explică Lakatos. „Nu are fibre sau minerale care se găsesc în orez brun.chiar și atunci când orezul alb este fortificat cu substanțe nutritive, spune Lakatos Shames, acesta încă nu conține fibre, antioxidanți, majoritatea fitonutrienților sau proteinelor găsite în orezul brun. Și fără fibre, orezul alb crește zahărul din sânge ca și alte boabe rafinate, explică ea.,dimpotrivă, orezul brun este un boabe întregi mai dens de nutrienți. Orezul brun conține tărâțele și germenul grâului—ceea ce înseamnă că are fibre, minerale, antioxidanți, fitonutrienți și chiar proteine, potrivit gemenilor nutriționali.
De ce alternativele de orez sunt mai hrănitoare
orezul poate părea aproape dependent de fluența sa satisfăcătoare și ne face întotdeauna să mergem într-o altă lingură pentru a absorbi sosul unui amestec sau curry chiar și atunci când suntem deja plini. Problema este, în special cu orez alb, care poate adăuga o mulțime de vrac fără nutrienți., În schimb, încercați să umpleți jumătate din farfurie cu o alternativă de orez care are mai multe fibre, vitamine și minerale precum legumele sau un bob întreg.cheia este de a găsi un fel de mâncare care încă te ține mulțumit. Dacă e textura de orez, care te-adună-l pe farfurie ca norii pufoși, încercați un riced legume cum ar fi conopida sau broccoli, apoi orez alternative pot ajuta, de asemenea, dumneavoastră legume. Dacă vă place aroma, o alternativă de cereale integrale vă poate satisface pofta de orez. Sau, încercați să amestecați în jumătate de orez conopidă, jumătate de orez alb tradițional pentru a începe., H2> alternative ieftine de orez
orez conopidă
o mare alternativă cu conținut scăzut de calorii la orez, această legume crucifere este ambalată cu antioxidanți, fitonutrienți și fibre suplimentare. De asemenea, economisește o cantitate semnificativă de calorii (25 de calorii pe cană față de 204 pe cană de orez) și carbohidrați (5 grame față de 45 de grame în orez), astfel încât alegerea conopidei condimentate în loc de orez în mod regulat poate ajuta la pierderea în greutate. Pentru cei cu diabet zaharat care trebuie să-și urmărească aportul de carbohidrați, conopida este o alternativă deosebit de bună.,
Quinoa
Quinoa este o alternativă mai mare de proteine la orez și este întotdeauna cereale integrale. Deci, dacă alegeți quinoa peste orez alb, veți obține mult mai mulți fitonutrienți, proteine, fibre și antioxidanți, potrivit Lakatos. Este, de asemenea, o sursă bună de fier, folat și magneziu. Pentru cei care trebuie să evite glutenul, cum ar fi orezul, quinoa este o alegere excelentă.
Riced Broccoli
Similar cu riced conopida in substante nutritive—½ ceasca are doar 15 calorii—riced broccoli pachete în 2 grame de fibre., Și ca și conopida, broccoli este o legumă cruciferă, ceea ce înseamnă că este un superstar atunci când vine vorba de puterea sa antioxidantă și poate chiar ajuta la combaterea cancerului. Conopida este mai ușor de găsit pre-riced, dar nu-mi place că te descuraja. Utilizați procesorul de alimente sau o răzătoare pentru a obține broccoli dimensiunea și forma potrivită. varza tocată este o altă alternativă cu conținut scăzut de calorii la orez și complimentează multe bucătării diferite, cum ar fi asiatice sau mexicane. Este o sursă excelentă de vitamina C pentru a ajuta la stimularea imunității și a vitaminei K, care ajută la coagularea și circulația sângelui., Se toaca marunt sau pune-l într-un procesor de alimente și apoi utilizați un pic de ulei la foc mediu pentru a găti pana cand se inmoaie. proaspăt oferă mese sănătoase, dezvoltate de bucătar săptămânal pentru a face mâncarea bine ușoară și delicioasă. Vezi meniul nostru Rotativ.
