țelina a fost considerată ca fiind mai mică. „Când studiam dietetica la facultate, am aflat că țelina era o legumă cu conținut scăzut de nutrienți, valoroasă în principal doar pentru aroma și criza sa”, spune Christine Palumbo, RDN, dietetician în practica privată din Naperville, Illinois.
Fast-forward la ziua de azi și umil de legume este în nutriție atenției, datorită celebrități și influență touting avantaje pentru sănătate, mai ales atunci când tulpinile sunt consumate sub formă de suc., „Acum știm că, la fel ca tot ceea ce crește, țelina are un profil unic de nutrienți”, spune Palumbo. Astfel, există motive întemeiate pentru a lua telina în serios.în același timp, Palumbo și alți dieteticieni spun că sucul de țelină nu ar trebui să fie gândit ca o băutură minunată. „Nu există nici un glonț magic — și nici o mâncare nu va vindeca nimic”, spune Kaleigh McMordie, RDN, fondatorul LivelyTable.com, care are sediul în Lubbock, Texas. Marisa Moore, RDN, dietetician în practica privată din Atlanta, este de acord. „Ca societate, mulți încă caută pilula magică”, spune Moore., „Dar adevărul este că nimeni nu vă poate transforma sănătatea.”
RELATED: cele mai cunoscute 10 diete moft din toate timpurile
Atenționări de la dieteticieni despre fad-urile alimentare nu l-au oprit pe omul care a început nebunia, Anthony William, cunoscut și sub numele de „mediul Medical”, de la promițând beneficii uriașe din sucul de țelină., Deși William nu are acreditări medicale cunoscute, el oferă comunității sale recomandarea de a bea 16 uncii (oz) de suc de țelină în fiecare zi pe stomacul gol și touts pe blogul său că „țelina are o capacitate incredibilă de a crea îmbunătățiri zdrobitoare pentru toate tipurile de probleme de sănătate.deci, ce trebuie să știți despre această băutură de legume aparent simplă, care are un buzz major pe Instagram? Aici, descoperiți beneficiile sucului de țelină, dacă toate afirmațiile despre acesta sunt într-adevăr justificate și dacă băutura este potrivită pentru dvs.,în timp ce unele dintre beneficiile touted de suc de țelină sunt într-adevăr exagerate, consumul de suc (sau consumul de legume ca o gustare sau în supe și salate) vine cu avantaje de Sănătate:
sucul de țelină poate ajuta să vă atinge obiectivele de vitamine și minerale
conținutul de vitamine și minerale din țelină nu este nimic de trecut cu vederea: sucul de țelină oferă vitamina K, potasiu, vitamina A și acid folic, spune Palumbo., De exemplu, o porție de țelină (care este de 110 grame ) are 32 micrograme (mcg) de vitamina K, iar femeile de 19 ani și mai mari au nevoie de aproximativ 90 mcg pe zi — astfel încât o porție să ofere peste o treime din nevoile unei femei pentru această zi.”vitamina K este un nutrient la care nu ne gândim prea des, dar este asociat cu sănătatea oaselor”, spune Palumbo. „Când vine vorba de sănătatea oaselor, de obicei acordăm atenție calciului și vitaminei D, dar se dezvoltă cercetări cu privire la motivul pentru care vitamina K este necesară”, adaugă Palumbo. „Și pe măsură ce femeile îmbătrânesc, este important să știți ce poate ajuta la menținerea oaselor puternice.,”O recenzie publicată în numărul din mai-August 2017 al cazurilor clinice în metabolismul Mineral și osos sugerează că vitamina K poate lucra cu vitamina D pentru a îmbunătăți sănătatea oaselor și pentru a preveni fracturile, pe lângă stimularea sănătății vasculare la persoanele cu insuficiență renală.potasiul este un alt nutrient surpriză în țelină-o porție de 1 cană de țelină are mai mult de jumătate din potasiul care se află într-o banană de dimensiuni medii, un fruct renumit pentru conținutul ridicat de potasiu., În plus, atunci când bei suc de țelină, probabil că treci peste o singură porție de țelină, ceea ce este un avantaj atunci când iei în considerare câte tulpini ai avea nevoie pentru a produce 16 oz de suc (mediul Medical recomandă o grămadă mare de țelină).înainte de a încorona o mâncare miraculoasă, totuși, spune Moore, este important să rețineți că țelina este ca multe alte fructe și legume care conțin potasiu (care, spune Moore, s-a dovedit că scade tensiunea arterială atunci când este consumată ca parte a unei diete sănătoase pentru inimă). Nu e sursa tuturor lucrurilor.,legate de: 10 alimente bogate în potasiu
sucul de țelină oferă antioxidanți benefici
„ca și alte alimente vegetale, sucul de țelină conține fitonutrienți — cum ar fi acidul fenolic și flavonoidele”, spune Palumbo. Și fitonutrienții, care au proprietăți antioxidante precum prevenirea deteriorării celulelor, ar trebui să fie o parte importantă a dietei dvs., notează MedlinePlus.o revizuire din noiembrie 2015 în molecule sugerează că consumul unei diete bogate în fitonutrienți vă poate reduce șansele de a dezvolta anumite boli., Acestea fiind spuse, doar consumul de suc de țelină singur probabil nu vă va oferi toate fitonutrienții de care aveți nevoie, spune Palumbo. Va trebui să mănânci și alte fructe și legume.”o persoană care bea 16 oz de suc de țelină în fiecare dimineață s-ar putea gândi, bine, am terminat pentru a doua zi în ceea ce privește obținerea în toate legumele și fructele mele”, spune Palumbo. „Dar acest lucru nu este ideal, deoarece oamenii trebuie să mănânce o varietate de legume și fructe pentru a obține toate fitonutrienții, vitaminele, mineralele și multe altele care îi ajută să-i mențină sănătoși.,”
RELATED: 5 Trucuri pentru a obține suficiente fructe și legume
sucul de țelină vă poate ajuta să vă mențineți hidratat
„deoarece țelina este în primul rând apă, obțineți valoarea de hidratare consumând suc de țelină — sau mâncând-o”, spune Palumbo. De exemplu, acea porție de 1 cană de țelină echivalează cu 101 g, din care 96,38 sunt apă. Deci, dacă sunteți ars pe apă simplă, atunci sucul de țelină ar putea fi o alternativă bună de hidratare. Deși știu: „este mult mai scump decât apa potabilă în sine”, spune Moore.,starea hidratată este importantă pentru sănătatea dvs. generală — deshidratarea vă poate afecta gândirea, vă poate afecta starea de spirit, poate provoca constipație și chiar poate duce la pietre la rinichi, potrivit Centrelor pentru Controlul și Prevenirea Bolilor.legate de: 6 semne neobișnuite și simptome de deshidratare
sucul de țelină, împreună cu alte legume, pot ajuta la combaterea inflamației
în ceea ce privește cercetările, țelina nu este un remediu pentru inflamație. „Țelina poate ajuta la reducerea inflamației, dar nu este un suc antiinflamator magic”, spune Palumbo., „Există un studiu mai vechi, care-a uitat la telina are proprietati anti-inflamatorii in vitro , și se pare să arate beneficii anti-inflamatorii”, spune McMordie. Dar aceste constatări nu sunt aceleași ca și cum ar fi fost un studiu realizat pe oameni, adaugă McMordie, iar cercetătorii au studiat extractul de țelină (nu tulpini), deci sunt necesare mai multe cercetări.acestea fiind spuse, nu doare să puneți țelina pe lista de cumpărături. „O dietă antiinflamatoare este una care se concentrează pe legume, fructe și cereale integrale, nuci și proteine animale limitate-iar țelina poate fi cu siguranță o parte din această dietă”, spune Palumbo.,și există motive întemeiate să urmați o dietă antiinflamatoare pentru sănătatea dumneavoastră. Un studiu publicat în septembrie 2018 în Journal of Internal Medicine a constatat că participanții care au urmat cel mai îndeaproape o dietă antiinflamatoare (care a inclus legume ample, fructe, pâine integrală și nuci) au avut un risc de deces cu 18% mai mic din toate cauzele, un risc cu 20% mai mic de a muri de boli de inimă și un risc cu 13% mai mic de deces din cauza cancerului comparativ cu persoanele care nu, Prin urmare, dacă vă place sucul de țelină, bucurați-vă împreună cu alte alimente antiinflamatorii.legate de: 8 alimente care pot ajuta la combaterea inflamației
sucul de țelină poate contribui la pierderea în greutate
nu se poate nega faptul că țelina este un aliment cu conținut scăzut de calorii-o dimensiune de servire de 1 cană, care echivalează cu aproximativ o tulpină mare și o tulpină de dimensiuni medii, are doar 14 calorii și 3 g carbohidrați.chiar dacă beți un întreg 16 oz de suc de țelină, încă mai primiți doar aproximativ 30 până la 45 de calorii și 6 până la 9 g carbohidrați., Deci, pentru persoanele cărora le place sucul, ar putea fi o alternativă la alte băuturi care sunt mai mari în calorii și ușor mai mari în carbohidrați (cum ar fi sucul de portocale și sucul de mere).având în vedere toate acestea, mediul Medical susține că țelina vă poate ajuta să vărsați kilograme prin detoxifierea ficatului, spunând că „un ficat lent și toxic se află în spatele creșterii în greutate a misterului.”Dieteticienii precum Palumbo, cu toate acestea, nu sunt de acord., „Cel mai bun mod de detoxifiere este să vă curățați dieta prin minimizarea alimentelor excesiv de procesate și consumând mai multe alimente întregi, cum ar fi legume, fructe, nuci, semințe și cereale; faceți acest lucru și ficatul și tractul digestiv vor face o treabă bună”, spune ea.
înrudit: având în vedere o curățare de detoxifiere? Ce trebuie să știți înainte de a încerca unul
unde afirmațiile de sănătate despre sucul de țelină se scurtează
mergeți în căutarea dovezilor despre beneficiile sucului de țelină și probabil că nu veți găsi prea multe. „În ceea ce privește studiile despre efectele dramatice asupra sănătății sucului de țelină, cercetarea nu este acolo”, spune Palumbo.,conform mediului Medical, sucul de țelină previne hipertensiunea arterială. Încă o aprilie 2013 pilot studiu publicat in Medicina naturista Journal a constatat că a lua telina extract de semințe în formă de capsule — nu bea ca un suc sau manca-l — poate scădea tensiunea arterială. Autorii studiului notează, de asemenea, în lucrare că „cercetarea privind efectul de scădere a tensiunii arteriale a extractelor de țelină și țelină este destul de preliminară, iar studiile dublu–orb sunt necesare pentru a confirma eficacitatea și siguranța clinică.,”În plus, autorii menționați mai sus nu sunt exact independenți: doi dintre cercetători sunt „directori în BioActives LLC”, furnizorul extractului de semințe de țelină utilizat în studiu, deci există șansa ca aceștia să aibă un interes legitim de a produce rezultate pozitive ale studiului.alte studii privind țelina nu au fost efectuate pe oameni, ci mai degrabă pe animale și in vitro. De exemplu, într-un studiu publicat în August 2010 în Journal of Nutrition, țelina a ajutat la reducerea problemelor de memorie legate de vârstă la șoareci., Alte cercetări, publicate în februarie 2014 în Jurnalul de Etnofarmacologie, au descoperit că un flavonoid diferit în țelină a scăzut inflamația în stomacul gerbililor.mediul Medical prezintă alte beneficii ipotetice, cum ar fi ajutarea cu eczeme și psoriazis și prevenirea UTI, dar există puține în calea cercetării pentru a susține aceste afirmații.mediul Medical sugerează, de asemenea, că sucul de țelină — fără pulpă — poate ajuta digestia., Dar când beți suc de țelină, spre deosebire de consumul de legume, vă lipsesc fibrele sale, ceea ce spune McMordie, este unul dintre cele mai mari avantaje ale legumelor: fibrele dietetice vă ajută să vă simțiți mai repede și vă pot ajuta cu digestia, notează MedlinePlus. „Dacă cineva dorește să încerce sucul de țelină, vă sugerez să-l amestecați mai degrabă decât să-l stoarceți, astfel încât să puteți păstra fibra”, adaugă ea. În acest fel, veți obține de fapt unele dintre beneficiile digestive reale.
înrudite: 10 alimente bogate în fibre pentru a adăuga la dieta ta
linia de fund: ar trebui să bei suc de țelină pentru o mai bună sănătate și pierdere în greutate?,
încă interesat de tendința sucului de țelină? Minunat, dar știți doar acest lucru :” în timp ce beți suc de țelină în fiecare dimineață nu este neapărat dăunător, nu este singurul lucru pe care ar trebui să-l faceți pentru a menține o dietă sănătoasă și pentru a obține mai multă energie”, spune Palumbo.de asemenea, dacă nu vă stoarceți țelina, acordați atenție listei de ingrediente. „Multe băuturi din suc de țelină disponibile în comerț conțin sucuri de fructe și alte ingrediente care pot contribui cu zaharuri adăugate și alte ingrediente”, spune Moore.,
și data viitoare când derulați prin Instagram și vedeți o celebritate lăudând un anumit aliment, continuați cu prudență. „Aveți grijă de unde obțineți informațiile dvs. nutriționale-asigurați-vă că persoana este credibilă și are acreditări ca un RDN ; nu doriți să luați informații de la oricine”, sfătuiește McMordie.
