care sunt exact carbohidrații NET și cum sunt diferiți de un carbohidrat tradițional? Dacă puneți această întrebare la 10 persoane, sunteți obligat să obțineți 10 răspunsuri total diferite. În timp ce îmi gestionez clienții de coaching care se pregătesc pentru scenă sau se pregătesc pentru IronMan, fiecare calorii contează, iar nerespectarea programării nutriționale strategice poate fi factorul determinant în performanța generală.,termenul de carbohidrați Net a fost un mic secret de marketing murdar în industria alimentară de prea mult timp, mega-corporațiile folosind acești Termeni înșelători pentru a vinde produse și a înșela clienții. Am făcut echipă cu dieteticianul înregistrat Mike Gorski săptămâna aceasta pentru a vă aduce adevărul din spatele carbohidraților Net, pentru a stabili în cele din urmă recordul.
Iată ce trebuie să știți …
1. Ce se întâmplă dacă ți-am spus că etichetele alimentare nu au fost exact corecte, și dacă sunteți de urmărire cu pasiune macronutrienți și calorii numărul dvs. poate fi denaturate?
2., Confuze și-a dreptul înșelătoare strategii de marketing centrate în jurul valorii de carbohidrati, și mai precis carbohidrati NET are mulți consumatori derutat pe ceea ce constituie de fapt un carb.
3. Din păcate, nu există o reglementare FDA a termenului carbohidrați NET și, prin urmare, nici o definiție legală, dar poate fi definită aproximativ ca diferența dintre compoziția totală de carbohidrați a unui aliment minus fibra dietetică.
4., În timp ce adăugarea de fibre în dietă este avantajoasă pentru funcția GI generală, unul dintre cele mai populare produse din fibre utilizate în barele și gustările de proteine este izomalto-oligozaharidele (OMI), o formă de fibre foarte prelucrată și insolubilă – unii cu greu ar numi-o fibră.
5. În timp ce urmărirea inexactă a acestor numere nete de calorii cu carbohidrați nu este probabil să vă deraieze complet eforturile de dietă, faptul este că aceste alimente conțin încă mai multe calorii decât credeți, iar atunci când câștigul muscular sau pierderea de grăsimi este obiectivul, caloriile sunt încă rege.
6., Fii educat despre ceea ce consumi, mai ales dacă fizicul tău plătește facturile sau sănătatea ta generală este în pericol. Cunoașterea este putere, dar uneori trebuie să taie prin rahat să-l folosească!
nutriția dvs. este la fața locului … nu?
urmăriți meticulos macro – urile dvs., numărați totul până la cel mai apropiat gram și căutați etichete precum manualele de 500 de pagini pe care ar fi trebuit să le studiați la facultate în loc să calculați carbohidrații în 23 de lumini Keystone. Să recunoaștem, acum ești acel tip și ești al naibii de mândru de asta!,
numărați neobosit carbohidrații pentru zilele de antrenament și zilele fără antrenament, pe baza obiectivelor dvs. estetice. Vă aprovizionați cu bare cu conținut scăzut de carbohidrați, etichetate cu doar trei grame de carbohidrați net, sau pâine paleo, pentru că știu că oamenii peșterilor au făcut niște pâini destul de gustoase din crengi și fructe de pădure.
sunteți noul fenomen de fitness Age când vine vorba de ceea ce vă spargeți pe față zilnic, Felicitări., Dar, înainte de sărbători măreția ta, ce dacă ți-am spus că etichetele nu au fost tocmai corecte, numerele pot fi denaturate, și tot ce ai crezut că ai însușit despre dieta ta abordare poate fi de-a dreptul de rahat? Brace-te, acest lucru poate fi o lovitură de intestin pentru a…bine, intestin cel mai probabil, dacă ați fost înșelat de această înșelătorie nutriționale.
ce sunt exact carbohidrații NET?,
nu e de mirare că industria alimentară este destul de talentat la fabricarea de fite iubitoare de termeni, în scopul de a vinde mai multe produse, de a face mai mulți bani și de plimbare în fiecare regim nou trend ca Mel Gibson in Braveheart. De îndată ce dietele cu conținut scăzut de carbohidrați au început să consume mintea dieterilor cronici și a fanaticilor CrossFit deopotrivă, termeni precum „carbohidrați net”, „carbohidrați activi” și „carbohidrați de impact”, dintr-o dată au început să fie prezentați pe fronturile etichetelor alimentare ca următoarea inovație alimentară pentru sănătate.,toți acești Termeni înșelătoare se referă la conținutul total de carbohidrați minus fibre/zahăr-alcooli sau „carbohidrați fără impact” asociați în compoziția unui aliment. De exemplu, dacă un produs conține 20 de grame de carbohidrați, dar 17 dintre ei provin dintr-o formă de fibre, companiile vor comercializa acest lucru ca „doar 3 carbohidrați net”! Instantaneu, oamenii sunt absolut încântați să fie consumatoare de un bar de proteine, care seamănă mai mult cu un Snickers decât forma sănătoasă de nutriție au fost înșelați în consumatoare.,din păcate ,nu există nici o reglementare FDA a termenului „carbohidrati net” și, prin urmare, nici o definiție legală. Aceasta este ceea ce conduce savvy marketing în industria alimentară de sănătate să ipsos această atenție hapsân infographic pe partea din față a oricărui produs pe care doresc, atâta timp cât este semi-justificabile.,deși este important să creșteți aportul de fibre din mai multe motive, inclusiv funcția gastrointestinală regulată și sănătatea intestinului, carbohidrații fibroși nu dispar doar magic după ce le-au scăzut și cu siguranță nu ar trebui să fie reduse față de nimic legat metabolic, mai ales când vine vorba de urmărirea exactă a macronutrienților.de-a lungul acelorași linii, alcoolii de zahăr sunt mai mici în calorii decât zahărul în sine, dar pot provoca, de asemenea, unele efecte secundare neplăcute, cum ar fi balonarea și diareea., Trebuie remarcat faptul că alcoolii de zahăr sunt derivați dintr-o prelucrare a zahărului real, astfel încât etapa suplimentară de procesare singură ar trebui să ridice niște steaguri roșii.alcoolii de zahăr sunt foarte greu de înghițit literalmente singuri și de multe ori sunt combinați cu carcinogenul preferat al tuturor, îndulcitorul artificial, doar pentru a-l face semi-gustos. Și în timp ce suntem la el, este important să înțelegem că alcoolii de zahăr cresc într-adevăr nivelul de zahăr din sânge atunci când sunt consumați. Deci, dacă încă justificați aceste gustări gustoase pentru a controla eliberarea și absorbția insulinei, gândiți-vă din nou.,poate cel mai important punct pentru a mânca alimente pentru persoana obișnuită este gustul. Dacă gustul nu contează, am putea să scăpăm cu toții de mâncare pentru câini de câteva ori pe zi și să fim complet bine, într-adevăr. Înapoi la alcoolii de zahăr, dacă vă întrebați ce gust este în gură după ce ați mâncat o „bară de proteine sănătoase”, este vorba de alcoolii de zahăr amestecați cu puțină zaharoză. Mmm, făcându-mi foame doar vorbind despre asta!,dacă obiectivul dvs. principal este doar obținerea mai multor fibre în dieta dvs., nu apelați la Suplimente și bare de proteine, ci mai degrabă legume întregi, fasole și unele boabe bogate în fibre – toate acestea sunt încărcate cu alte fitonutrienți benefici pentru a beneficia de corpul dumneavoastră. Fapt; aportul zilnic de fibre poate fi crescut consumând o nouă sursă de hrană numită legume cu frunze verzi pe care le-am auzit poate fi destul de bun pentru sănătatea dvs. internă generală, împreună cu îmbunătățirea compoziției corporale. Vezi cum marketingul sexy poate face ca orice să sune bine, chiar și legumele?!,
NET Carbohidrati Utilizare
Multe baruri de proteine, diabet zaharat vizate alimente, și pierderea în greutate concentrat alimente folosi termenul de carbohidrati net să iasă în evidență la aceste populații. Cu toate acestea, unele companii au fost recent atacate legal pentru etichetarea și fabricarea înșelătoare. De asemenea, etichete ostentative pe fața pachetului nu spun întreaga poveste de mâncare, și, uneori, juridice ingredient pe eticheta de pe spate este la fel de confuze și înșelătoare ca steaua cu carb net conta pe față.,
Feriți-vă de produsele care sunt comercializate în mod specific ca „paleo” sau „carb-free”. Asigurați – vă că vă uitați la partea din spate a produsului și verificați câte carbohidrați sunt în produs-poate fi extrem de diferit de ceea ce se află pe partea din față a ambalajului. În această zi și vârstă, uneori nu este nevoie de nimic scurt de un grad nutrițional pentru a risipi aceste mituri de marketing greu de vândut, dar de aceea scriem aici despre aceste lucruri, astfel încât să putem simplifica procesul pentru dvs.,
când cineva spune termenul „carbohidrați net” primul produs nutrițional care vine în minte sunt barele de proteine magice care sunt prea bune pentru a fi adevărate. Unul dintre cele mai populare produse din fibre utilizate în barele de proteine este izomalto-oligozaharidele (OMI), o formă foarte prelucrată de fibre – unii ar numi cu greu fibre. Aceasta este o formă de fibre insolubile și un prebiotic în dietă. Revendicările din spatele OMI includ, este un carbohidrat cu conținut scăzut de glicemie, nu se digeră și nu se ia în considerare aportul de carbohidrați.,acesta este motivul pentru care sunt lăsate cu totul confuz după zdrobitor unul dintre acești băieți răi la fata ta și întrebându-se cum acestea produc uimitor aroma după aroma de bare de proteine cu peste 20 de grame de proteine și mai puțin de 200 de calorii totale. Cu toții am „înșelat curat” și da, aceste baruri sunt probabil cea mai bună alternativă decât masa medie de rahat americană de fast-food., Dar pentru persoanele care depind de fizicul lor pentru o viață sau care se luptă cu probleme de sănătate și au nevoie de un plan nutrițional bazat strategic, supraconsumul acestor produse poate deraia cu adevărat chiar și cea mai nobilă Persoană orientată spre scop.
adevărul rece despre carbohidrații Net
sună ca un argument destul de convingător, nu-i așa? Cu o revizuire ulterioară, toate aceste afirmații pot fi ușor contestate de marketerii profesioniști. În primul rând, în timp ce OMI este din punct de vedere tehnic un carbohidrat glicemic scăzut, este greu considerat cel mai mic dintre cele scăzute., Indicele glicemic clasifică alimentele pe baza afectării lor asupra nivelului de glucoză din sânge. Studiile au arătat că OMI este un 34.66+/-7.65 pe indicele glicemic (1). Acest lucru ar fi echivalent cu orz sau grapefruit (26 GI) sau suc de mere (41 GI). Acestea sunt cu greu alimente care sunt considerate ca având un indice glicemic scăzut uber.
pe o notă laterală, dacă obiectivul dvs. este să fiți pe o dietă ultra-scăzută sau ketogenică, OMI și alte carbohidrați „fără impact” vă vor deraia obiectivele de cetoză, deci fiți conștienți și de acest lucru. Mascate, mascate!,de asemenea, studiile au arătat că OMI nu determină o reducere a răspunsului glicemic post-prandial (post-masă) la om, o parte foarte importantă a formulării revendicărilor nutriționale pentru produse (2).în ceea ce privește alcoolii de zahăr, majoritatea sunt GI foarte scăzute (variind între 1-12), în afară de maltitol la 35 GI. Acestea încă provoacă un răspuns la glucoza din sânge – dar nu sunt considerate ca sursă de carbohidrați pe multe etichete. După cum sa menționat mai devreme, pot exista unele probleme gastro-intestinale asociate cu aportul crescut de alcool de zahăr., Și dacă vă gândiți la toate acele „fibre” pe care le consumați cu alcoolii de zahăr vă vor elimina foarte bine, gândiți-vă din nou. Nu fi surprins când totul încetinește; ai fost avertizat.
ideea că carbohidrații fără impact sunt neglijabili este și o idee ridicolă. Dacă un aliment are 20 de grame de carbohidrați, acesta are 20 de grame de carbohidrați, chiar dacă 17 „nu contează” în funcție de producător. IMO-urile conțin aproximativ două calorii pe gram – ceea ce înseamnă-ele contează pentru ceva (3)!,în timp ce aceste numere de calorii probabil nu va deraia complet eforturile de dieta, fapt este, bara conține încă mai multe calorii decât ați putea crede, și atunci când musculare câștig sau pierderea de grăsime este obiectivul, calorii sunt încă rege. Deoarece majoritatea oamenilor aleg să mănânce carbohidrați scăzut în scopuri de scădere în greutate, acordând atenție doar etichetei frontale care are grafica strălucitoare pe care scrie „doar 3 grame de zahăr!”, este posibil să ignorați complet valoarea calorică a întregii bare și să vă bazați doar consumul din revendicarea „3G Net Carb”. Aceasta este o capcană comună în care se încadrează mulți dieteri., Fii mai bun decât dieter medie, să fie informat cu privire la ceea ce se întâmplă în corpul dumneavoastră.
Protejați-vă împotriva mașinii de Marketing alimentar
Iată linia de jos, nu vă lăsați păcăliți de trucul de marketing net carb. Puteți consuma în continuare produse care le conțin. Cu toate acestea, dacă sunteți serios cu privire la sănătatea și nutriția dvs., deoarece sunt sigur că sunteți din interesul dvs. pentru acest articol, trebuie să urmăriți cu sârguință aceste carbohidrați și calorii., Dacă urmăriți doar „carbohidrați net”, puteți consuma cu ușurință sute de grame de carbohidrați mai mult decât credeți și, astfel, vă puteți reduce obiectivele de compoziție de a deveni o realitate.
pune acțiune la ceea ce știi. Trebuie să încetați să citiți etichetele frontale cu modelele strălucitoare și să citiți spatele pentru a vă da seama de aceste lucruri. În cazul în care bara spune că are 20 de grame de carbohidrati, are 20 de grame de carbohidrati – conta ca asta. Nu te gândi prea mult, mergi mai departe și, ca întotdeauna, ridică o greutate mare și bea niște apă nenorocită!,
Despre Autori
Mike Gorski este un Dietetician Inregistrat si antrenor personal situat în Madison, Wisconsin. Mike lucrează cu clienții la o mare varietate de obiective, inclusiv performanța sportivă, antrenamentul post-reabilitare, pierderea în greutate și schimbarea generală a comportamentului sănătos. Ideile și metodele sale au fost prezentate pe unele dintre publicațiile de top din industria de fitness, inclusiv Centrul de dezvoltare Personal Trainer., Misiunea lui Mike este de a crea schimbări pozitive de comportament cu toți clienții săi, care nu numai că îi vor duce la obiectivul lor personal, ci îi vor dura o viață întreagă. Afla mai multe despre Mike pe site-Ul său: www.mgfitlife.com.
Dr. John Rusin este recunoscut international coach, terapeut fizic, vorbitor și scriitor, a cărui publicat peste 100 de articole în unele dintre cele mai des considerată de mass-media din industrie, cum ar fi Testosteronul Națiune, Câine de Munte Dieta, de Rupere de Mușchi, și Musculara si Forta, pentru a numi doar câteva.,împreună cu o listă impresionantă de publicații, Dr.John lucrează cu unii dintre cei mai de elită sportivi din lume, inclusiv olimpici medaliați cu aur, fundași NFL All-Pro, ulcioare MLB All-Star, culturisti profesionisti si triatleti IronMan de clasă mondială. El se mândrește cu oferirea de programare unic personalizate pentru clienții din toate categoriile de viață în exact același detaliu și pasiune ca profesioniști! Consultați cel mai recent program de formare a hipertrofiei funcționale de 12 săptămâni al Dr.John.
urmați Dr. John Rusin pe Facebook: John Rusin Fitness Systems
2., EFSA pentru Produse Dietetice, Nutriție și Alergii (NDA); Aviz Științific privind fundamentarea de o mențiune de sănătate referitoare la isomalto-oligozaharide și reducerea post-prandial glicemic răspunsuri (ID 798), și de a crește în frecvență de zi cu zi mișcările intestinului (ID 800) în conformitate cu Articolul 13 alineatul(1) din Regulamentul (CE) Nr.1924/2006. EFSA Journal 2010; 8 (10): 1801.
