Alergie la nichel-MELISA

informații suplimentare despre nichelul dietetic:

vă rugăm să rețineți că informațiile de mai jos sunt preluate din diverse surse și este posibil să nu reflecte situația din țara dvs. De exemplu, o clinică din SUA afirmă că cartofii sunt bogați în nichel, în timp ce analiza efectuată de administrația suedeză pentru alimente a găsit doar un conținut scăzut de nichel în cartofi. Discrepanța se datorează cel mai probabil conținutului mineral și metalic al solului în care sunt cultivate legumele.sursa dietetică majoră de nichel este alimentele vegetale., Produsele alimentare bogate în nichel includ nuci, fasole, mazăre, boabe și ciocolată. Alimentele de origine animală au un conținut scăzut de nichel. Consumul total zilnic de nichel variază în funcție de cantitatea de alimente vegetale și animale consumate. Dietele bogate în alimente vegetale, cum ar fi cele enumerate mai sus, furnizează aproximativ 900 micrograme zilnic de nichel. Aportul de nichel în Statele Unite variază între 69 și 162 micrograme zilnic. A fost sugerată o cerință dietetică zilnică de 25 până la 35 micrograme., END
nichelul poate fi găsit în alimentele preparate (alimente conservate) la concentrații semnificativ mai mari decât pragul sigur stabilit pentru pacienții hipersensibili. Unele alimente gătite în vase din oțel inoxidabil reacționează cu metalul și astfel conțin mult mai mult nichel decât atunci când se utilizează vase de email sau aluminiu. Printre acizii organici naturali, care pot fi responsabili pentru dizolvarea oțelului inoxidabil, acidul oxalic este cel mai activ la concentrații echivalente.
Sursa:
dermatita de Contact. 1979 ianuarie;5 (1): 43-5. Nichelul în alimente: rolul ustensilelor din oțel inoxidabil., Brun R.,aportul zilnic normal de nichel de către adulții americani este de aproximativ 0, 3 până la 0, 6 mg. Aproximativ 1 până la 10% din nichel din alimente este absorbit în tractul gastro-intestinal, iar restul este excretat. Conținutul de nichel al alimentelor este parțial determinat de componentele solului în care a fost cultivat alimentele, de pesticidele utilizate pe acesta și de echipamentele utilizate la manipularea alimentelor. Nichelul din alimente poate varia considerabil de la o regiune la alta. Anumite alimente sunt în mod obișnuit bogate în conținut de nichel. Legumele, nucile, boabele, ciocolata și anumite conserve de pește se numără printre alimentele bogate în nichel., În concluzie, nichel ingerate din alimente, băuturi sau ustensile de gătit poate provoca o flare de dermatita este unele persoane. În consecință, persoanele motivate pot vedea îmbunătățiri dacă pot reduce ingestia de nichel prin schimbarea dietei.