nu știu cât de mult știți deja despre mâncare în Egipt, dar ceea ce vă pot spune este că există o mulțime mai mult decât shwarma și kofta. Săpați puțin mai adânc și sunteți obligat să descoperiți o cultură alimentară care a fost influențată de-a lungul istoriei, mergând până în Egiptul antic., Astăzi, vă voi spune tot ce trebuie să știți despre mâncarea egipteană.dacă sunteți curios despre mâncarea Egiptului sau preocupat de ce mâncare să mâncați în prima dvs. călătorie aici, ați ajuns la locul potrivit. Citiți mai departe pentru a descoperi mai multe.
>> planificarea unei călătorii în Egipt? Trebuie să citească: 41 insider Egipt sfaturi să știți înainte de a merge
amintiți-vă mai aventuros sunteți dispus să fie, mai plină de satisfacții călătoria culinară în Egipt va fi.
foame? Papilele gustative salivează la perspective?,ce zici să începem de la început…
ce fel de mâncare au mâncat vechii egipteni?la fel ca Egiptul modern, mâncarea a fost o parte importantă a culturii din Egiptul antic.datorită râului Nil, un reper faimos în Africa, a existat o mulțime de alimente proaspete disponibile pentru a susține Regiunea. În fiecare an, topirea zăpezii din munți a provocat inundarea Nilului. Pe măsură ce apa s-a retras, s-a format un sol bogat, fertil, care era condiții perfecte pentru cultivarea tuturor tipurilor de produse., Oamenii erau, de asemenea, liberi să pescuiască din Nil.mâncarea a fost folosită ocazional ca formă de plată de către vechii egipteni.multe dintre alimentele preferate consumate astăzi au fost făcute la fel și în Egiptul Antic: se spune că Fiteer datează din Egiptul antic, când această pâine stratificată a fost adesea folosită ca ofrandă pentru zei.- Mulukhiya este un aliment de bază în Egipt găsit în fiecare bucătărie care are rădăcini în Egiptul antic, servit în mod tradițional regalității și faraonilor pentru beneficiile sale pentru sănătate.,
— urme de ful medames au fost găsite în interiorul mormintelor faraonilor datând din aproape 2000 î.HR.
— brânza este o altă importantă bază alimentară egipteană care datează de peste 5000 de ani. Resturi de brânză au fost găsite în borcane vechi de alabastru la Saqqara și o serie de morminte egiptene, dintre care unele datează din 3000BC
— în timp ce foie gras este asociat cu Franța, a fost practicat pentru prima dată în Egiptul Antic încă din 2.500 î.HR.discontinue de alimente egiptene antice au fost pâine și bere.,oamenii din Egiptul Antic erau mari fani ai pâinii, adesea servind ca parte principală a unei mese. Pâinea a fost făcută în mod obișnuit cu orz și grâu, îndulcită cu miere sau curmale. Când pâinea a devenit mucegăită, a fost folosită pentru a lupta împotriva infecțiilor.
Vorbind de miere, istoria de miere datează de mii de ani, cu cea mai veche referință scrisă a crezut că a fost de la vechii Egipteni circa 5500 Î.hr. A fost o marfă valoroasă folosită nu numai pentru comerț și ritualuri religioase, ci și pentru uz medicinal.știați că: mierea, dacă este depozitată bine, nu merge rău., Poate fi păstrat timp de sute de ani și poate fi încă comestibil.multe tipuri de pește din Nil au fost consumate după ce au fost prăjite, uscate sau sărate. Păsări precum păsările de apă și porumbeii făceau parte din meniu. Porcii au fost mâncați pentru o vreme, dar au fost îndepărtați după ce marii preoți au luat decizia că nu ar trebui să fie mâncați.ați crede că apa a fost cea mai comună băutură din Egiptul antic, dar nu așa. A fost bere. Au fost foarte puține puțuri de apă și mulți egipteni nu au vrut să bea direct din Nil. Deci, o bere groasă făcută din orz a fost beată în schimb., Această bere era foarte hrănitoare și nu avea o componentă alcoolică ridicată.când s-au săturat de bere, vinul alb și roșu a fost făcut din abundența strugurilor. Miere și diverse condimente au fost adăugate la vin pentru gust. În plus, multe băuturi din fructe nealcoolice au fost făcute din abundența de date.alte produse alimentare consumate frecvent în acea perioadă au fost usturoiul, ceapa, lintea, legumele, smochinele, curmalele, ouăle, laptele, brânza și untul.,
Următorul e…
Hrana pentru Egipt: Înțelegerea zi moderne de preparate din bucătăria Egipteană
mâncare Tradițională în Egipt este variat datorită geografie, istorie și religie și a fost supus la numeroase influențe de-a lungul secolelor. Totul, de la persană, greacă, turcă, arabă și alte influențe culinare au avut o mână în modelarea a ceea ce știm astăzi ca mâncare egipteană.mai recent, alimentele altor țări arabe din Orientul Mijlociu, cum ar fi Liban, Siria și Palestina și alte țări din Africa de Nord au modelat paleta egipteană.,influențele variază în funcție de țară. În Aswan veți observa influența culturii nubiene și a Africii de Nord. În Alexandria există o mare influență mediteraneană.un element adăugat bucătăriei egiptene este faptul că oamenii din diferite părți ale țării au un gust pentru mâncarea oarecum diferită. Aceste diferențe sunt deosebit de vizibile între nord și sud, prin care în nord veți găsi numeroase preparate pe bază de pește, în timp ce mâncarea picantă este comună în sud.,cu Nilul jucând un rol proeminent în viața egiptenilor, solul bogat agricol de-a lungul malurilor sale oferă o recompensă bogată de fructe și legume. Acest produs este o parte importantă a alimentelor pentru Egipt.legumele sunt, de asemenea, mult mai ieftine decât carnea, ceea ce o face o alegere populară și stabilă în multe feluri de mâncare tradiționale din Egipt. Acest lucru se datorează și costului și dificultății de creștere a animalelor. Dieta este bogată în legume, linte și fasole.,capse includ flatbread egiptean (Aish baladi), koshary, ful medames (fasole fava), shai (ceai) și o varietate de condimente exotice.carnea este încă disponibilă pe scară largă, cel mai popular tip fiind porumbelul, puiul și iepurele. Mielul și carnea de vită sunt de obicei folosite pentru grătar, în timp ce fructele de mare sunt populare pe coastă.deoarece Islamul este principala religie a majorității populației, carnea de porc nu se regăsește în bucătăria tradițională egipteană. Alcoolul nu este dat de mult de un profil înalt, fie.,
unde să găsești cea mai bună mâncare tradițională egipteană
cea mai bună mâncare Egipteană este invariabil în case particulare.
am fost destul de norocos să fiu invitat să împărtășesc multe mese gătite în casă în timp ce călătoresc în Egipt și dacă sunteți prea, nu ezitați în cel mai puțin.împărtășirea unei mese, în special în casa unui local, este o modalitate minunată de a privi în interior cultura și viața oamenilor dintr-o altă țară.în aceste ocazii, probabil că veți fi umplute până la punctul în care pur și simplu nu puteți mânca o altă bucată., Este o modalitate a gazdei de a arăta ospitalitate și apreciere oaspetelui casei și oaspetelui țării.cel mai bun mod de a experimenta cele mai bune de alimente în Egipt este să rătăcească pe străzi și ecartament în cazul în care localnicii mănâncă. Toate clasele sociale se bucură de mușcături rapide la vânzătorii de stradă și cafenelele egiptene și veți descoperi câteva locuri ascunse locale. Mulți servesc mese bune și ieftine pentru cât mai puțin până la 10 LE.
este alimente în Egipt în condiții de siguranță
pentru cea mai mare parte, da. Trebuie să aveți grijă să evitați problemele de stomac., Mulți dau vina pe aceste probleme de sănătate pe mâncarea Egiptului, dar igiena proastă, prea mult timp petrecut în căldură, nu bea suficientă apă, bea prea mult alcool și aerul condiționat pot avea un efect negativ.,
- Utilizați un antibacterian înainte de manipularea alimentelor
- Bea apă minerală în loc de apă de la robinet
- apa cu Lamaie este bun pentru sistemul
>> Citeste mai departe: Alimentare din Finlanda: Mea cea mai mare surpriză de la Helsinki
Egiptean de Condimente Alimentare
Hrana în Egipt devine aroma de utilizarea grele de condimente găsit în bucătăriile din toată țara. Condimente precum chimen, frunze de dafin, scorțișoară, coriandru, ardei iute sunt unele dintre cele mai comune utilizate pentru a crea gustul distinctiv al bucătăriei.,vizitarea unui souk este aproape obligatorie în timpul călătoriilor dvs. în Egipt și aici veți putea găsi toate aceste condimente pentru a recrea multe dintre aceste feluri de mâncare acasă.
acum, pentru unele lucruri să ia în considerare…
obiceiuri de masă: Dos și Interdicții de a mânca în Egipt
înainte de cină, băuturile sunt frecvent servite. Acesta este un moment pentru Socializare, Chat și prinderea vieții în general. Mezze este servit alături ca aperitive pentru a împărtăși înainte de masa principală.când cina este gata, de obicei între 9 pm și 10 pm, oaspeții se așează și mâncarea este așezată în mijlocul mesei., Pâinea va însoți aproape întotdeauna mesele, care pot include legume, supe, orez și preparate din carne.după cină, oaspeții se mută de obicei într-o altă cameră pentru a savura ceai sau cafea și deserturi și Dulciuri egiptene.
există câteva linii directoare generale de notat și de urmat despre alimente și mănâncă în Egipt:
- pantofii trebuie îndepărtați întotdeauna înainte de a intra într-o casă și de a sta jos pentru a mânca.
- mâna stângă este considerată necurată și nu trebuie folosită pentru a mânca.
- picioare ar trebui să fie întotdeauna ascuns sub masă.
- alcoolul și carnea de porc nu trebuie solicitate.,
- când stați jos pentru a mânca, stați întotdeauna lângă o persoană de același sex, cu excepția cazului în care vi se solicită altfel.
- Compliment bucătar atunci când apreciat.
- abțineți-vă de la mâncare, băut sau fumat în public în timpul zilei în luna sfântă a Ramadanului.
să o descompunem și mai mult
Street (Fast) Food Egypt
o mare parte a alimentelor pentru Egipt este cultura alimentelor stradale.oriunde te duci mirosul de delicii locale face semn înainte de vederea invită să încercați unele., Mâncarea stradală din Egipt este ușor disponibilă și la un preț foarte bun.asigurați – vă că pentru a încerca unele, dacă nu toate, din următoarele:
Ful medames-picant lent fierte piure de fasole fava populare pentru micul dejun.
Koshari-fast-food preferat din Egipt. Mâncare vegetariană tradițională de orez, macaroane, linte, năut, sos și condimente.
Shawarma – carne marinată gătită încet pe o scuipă rotativă.
Ta ‘ Ameya – o mâncare populară de stradă găsită peste tot, făcută din fasole fava zdrobită prăjită.
Fiteer – pâine umplute cu piatră asemănătoare unei pizza. Sărate sau dulci.
Hawawshi-plăcintă cu carne egiptean.,
Simit-o pâine acoperită cu susan care seamănă cu un covrig.
Aish Baladi – o pâine plată din grâu integral, tărâțe, apă și sare coapte într-un cuptor cu lemne.
alimente vegetariene în Egipt
este Egiptul potrivit pentru vegetarieni / vegani?
vegetarienii și veganii vor fi fericiți să știe că Egiptul este un loc prietenos pentru dietele pe bază de plante. Nu există o mulțime de cafenele care ar fi descrise ca fiind vegane, dar veți găsi cu ușurință multe mese delicioase preparate din legume, leguminoase și bine aromate cu condimente locale.,această listă include (dar fără a se limita la): Mezze-feluri de mâncare mici de salată și sosuri servite pentru a partaja înainte de o masă principală.
Koshary-fast-food preferat din Egipt. Mâncare vegetariană tradițională de orez, macaroane, linte, năut, sos și condimente.
Ful Medames – picant lent fierte piure de fasole fava populare pentru micul dejun.
Ta ‘ Ameya – o mâncare populară de stradă egipteană găsită peste tot, făcută din fasole java zdrobită prăjită.
Baba ganoush-vinete la grătar cu tahini.
Mulukhiya-o supă verde groasă făcută din frunze de iută.
Mahshi – frunze de viță de vie umplute cu legume.,
Supa Bayma – okra.
un lucru de remarcat este posibilitatea ușoară a preparatelor vegetariene aromate cu carne. Chelnerul dvs. poate să nu considere nici măcar un astfel de stoc ca fiind carne, așa că vă vor liniști că felul de mâncare este vegetarian. Ajută la verificarea dublă în această privință.
preparate din carne de Egipt alimentare
există, de asemenea, o multime de feluri de mâncare egiptene care încorporează carne, de la mese festive religioase la simplu tarif la gratar. Fii atent la aceste opțiuni populare:
Fattah – o masă festivă de orez, miel și Baladi prăjiți.,
Shawarma – carne marinată gătită încet pe o scuipă rotativă.
Hawawshi-plăcintă cu carne egiptean.
Kamounia-carne de vită și tocană de ficat.
Kofta – carne la grătar cel mai adesea carne de vită.
Sheesh Kebab-carne tocată la grătar.
Hamman mahshi – porumbel umplute, care este un aliment delicatesă pentru Egipt.deserturile și dulciurile egiptene joacă un rol imens în cultura alimentară din Egipt. Dulce bunătate dulce. Chiar trebuie să spun mai mult?Baklava-straturi de filo fulgi înmuiate în miere și nuci.
Basbousa-un tort dulce gris.,
Konafah – desert tradițional egiptean făcut din tăiței de făină de grâu mărunțită.
Fiteer – pâine dulce umplute cu piatră asemănătoare unei pizza.
Halawa-o patiserie dulce cu pastă de susan.
Bouzat Haleeb-înghețată egipteană.
Umm Ali – straturi coapte de pâine înmuiate în lapte.
Kishk-un sos rece de iaurt.Roz Be Laban-budincă de orez cu aromă de vanilie.,
>> Citeste mai departe: în cazul în Care pentru a găsi cea mai bună înghețată din Roma,
Egiptean Mezze Alimentare
Mezze mese în stil sunt comune peste tot în jurul Egipt, cu o mulțime de feluri de mâncare servite cu pâine în centrul de masă să se împărtășească înainte de o masă principală. Scufundările alimentare egiptene sunt abundente și vegetariene prietenoase.fa-ti timp pentru a încerca o mână de aceste opțiuni alimentare delicioase atunci când în Egipt:
Baba ganoush – vinete la gratar si tahini dip.
Bessara – un piure rece de fasole fava.,
Hummus-o baie de piure de năut amestecată cu lămâie, usturoi și pastă de susan.
Tahini-o pastă de semințe de susan măcinată cu ulei, usturoi și lămâie.
Wara ainab-frunze de viță de vie umplute cu orez, carne și ierburi, fierte într-un bulion.
kibbeh-bulgur grâu umplute cu miel tocată și nuci de pin.
Sambusas – mini plăcinte umplute fie cu brânză, fie cu carne.
Torshi – legume murate crocante-castraveți, morcovi și napi.
Duqqa-o baie făcută din amestecul fin de nuci măcinate, ierburi și condimente.
Tabouli-pătrunjel proaspăt, grâu, lămâie, mentă și ceapă amestecate împreună.,când călătoriți de-a lungul coastei Egiptului și petreceți timp în oricare dintre orașele din Marea Mediterană sau Marea Roșie, veți întâlni o varietate de preparate din fructe de mare. Acest lucru este deosebit de proeminent în Dahab, Alexandria, Sinai, Sharm El-Sheikh și în alte orașe de-a lungul coastei Mării Roșii, unde veți observa o mulțime de opțiuni de fructe de mare pe care nu le veți găsi în interior.în general, este proaspăt, având acces la apele din apropiere., Pești obișnuiți, cum ar fi bibanul de Nil, snapper, bibanul de mare și calmarul, pot fi găsiți la vânzare proaspăt dintr-o cutie de gheață pentru a fi la grătar sau prăjit pentru o masă consistentă.cele mai frecvente feluri de mâncare din fructe de mare din Egipt includ:
Sayadeya – file de pește alb coapte într-o oală asemănătoare taginei.
Fesikh – un fel de mâncare tradițională făcută din pește de apă sărată uscată, sărată și fermentată.
băuturi: Egipt
nicio listă de alimente din Egipt nu este completă fără a menționa băuturile.să vorbim despre cultura ceaiului egiptean, deoarece este un aspect atât de proeminent al națiunii.,ceaiul este băutura națională din Egipt care se bucură pe tot parcursul zilei atât în timpul cât și între mese. Cafenelele sunt pline de localnici care se adună pentru a împărtăși shai, converse și pentru a juca table sau domino. Este obișnuit să oferim ceai oaspeților, atât acasă, cât și la magazinele locale.există două tipuri principale de ceai în Egipt: ceaiul Koshary, aromat cu frunze de mentă și îndulcit cu zahăr din trestie de zahăr, ceai Saiidi, un ceai puternic înmuiat timp de peste 5 minute și îndulcit puternic cu zahăr.,ceaiul Koshary tinde să fie mai popular în nordul Egiptului, în timp ce ceaiul Saiidi este preferat în sudul țării.ceaiurile din plante sunt, de asemenea, populare, în special ceaiul de hibiscus răcoritor.cafeaua este servită „saada” însemnând amar sau „ziyada” pentru foarte dulce.ca țară predominant musulmană, alcoolul are un profil scăzut în Egipt. Beția publică este inacceptabilă, iar vânzarea de alcool este interzisă în timpul lunii sfinte a Ramadanului sau în ziua de naștere a Profetului Mohamed, cu câteva excepții.,indiferent dacă savurați ceaiul koshary la micul dejun sau savurați un ceai rece de hibiscus într-o zi fierbinte, integrați cultura egipteană de băut ceai în vizita dvs. la fel de mult ca mâncarea.,
câteva dintre cele mai comune băuturi locale sunt:
Shai – ceai în Egipt
Asiir – suc de fructe
‘Ahwa – cafea în Egipt
Karkaday – o băutură tradițională făcută din roșii flori de hibiscus
Sahleb – o gros, cremos băutură făcută din grâu, lapte, și nuci
Celebre Tipice Mâncare Tradițională în Egipt, trebuie să încercați
Acum, că aveți o bună imagine de ansamblu…
… hai Să discutăm despre câteva dintre cele mai populare și tradiționale feluri de mâncare alimentare pentru a privi afară pentru atunci când călătoresc în Egipt.,
Ce puteți mânca și bea în Egipt
Koshary (de Asemenea, cunoscut sub numele de Kushari)
*alimente stradă *vegetarian *vegan (dacă uleiul vegetal este folosit)
Dacă a existat vreodată un alimentară națională pentru Egipt, Koshary ar fi ea.acest fel de mâncare vegetariană tradițională constă din produse alimentare pe care nu le-ați crede niciodată că ar merge bine împreună. Cu toate acestea, într-un fel o fac. Cuprinzând orez, spaghete, macaroane, linte neagră, amestec de condimente Baharat și garnisit cu un sos de roșii de ardei iute, oțet de usturoi, năut și ceapă prăjită crocantă.
combinație ciudată, nu?, Carbohidrati pe carbohidrati face carbohidrati care asigura un bun amestec de aromă și textură. Nu mă crede pe cuvânt. Faceți o notă mentală și asigurați-vă că încercați această mâncare din Egipt.se spune că Koshari provine dintr-un vas Indian de orez și linte pe care coloniștii britanici l-au adus în Egipt la sfârșitul secolului al XIX-lea. Pastele au fost adăugate la fel de mâncare de italienii care trăiesc în Egipt. Localnicii și-au adăugat apoi propria atingere la fel de mâncare adăugând leguminoase, sos de roșii și ceapă prăjită.acest fel de mâncare neobișnuit, dar umil, este fast-food-ul preferat al Egiptului., Veți întâlni Koshary aproape peste tot, fără a fi nevoie să ieșiți și să îl căutați. Această masă ieftină și familiară este un fel de mâncare de bază al fiecărei gospodării din Egipt. Este de obicei vândut la vânzătorii de alimente stradale și poate fi găsit și în multe restaurante pentru a fi savurat în orice moment al zilei.cu rădăcini în Imperiul Otoman, această mâncare populară din Orientul Mijlociu și-a făcut drum în Egipt în perioada în care regiunea era sub controlul otomanilor.,Similar cu Doner Kebab din Turcia și Souvlaki din Grecia, Shawarma cuprinde carne marinată care este gătită încet pe o scuipă rotativă. Veți vedea aceste mașini de carne pe aproape fiecare colț care fac pentru alimente populare stradă în Egipt. Stratul exterior al cărnii este ras de pe scuipat și adesea servit în pâine pita, împreună cu topping-uri, cum ar fi roșiile tocate, ceapa, salata verde, legumele murate și sosul tahini sau hummus.,
kofta și Sheesh Kebab — carne la grătar
de obicei preparate cu miel de vițel la grătar sau carne tocată, kofta și Kebab sunt mâncăruri egiptene clasice găsite în majoritatea restaurantelor. După ce a fost la grătar pe cărbune, este însoțit în mod tradițional cu baladi (pâine), salată și tahini, baba ghanoush sau o baie tzatziki.știați că: atunci când comandați o placă mixtă în Egipt, aceasta vine servită ca un amestec egal de Kebab și Kofta.,o prăjitură dulce făcută în principal din Semolă și înmuiată în sirop, Basbousa este o cină populară pentru desert dulce în Egipt.
siropul este fabricat din apă de trandafir, miere și lămâie. Tortul este în mod tradițional acoperit cu nucă de cocos și migdale și se distinge cu ușurință prin forma sa pătrată de diamant.versiunea egipteană de pizza, Fiteer este o pâine pe bază de piatră făcută cu straturi subțiri de patiserie filo și unt. Este apoi umplut cu o serie de ingrediente și poate fi găsit atât în soiul dulce, cât și în cel sărat.,ingredientele sărate comune includ carne, brânză, măsline, ardei și roșii, în timp ce soiul dulce cuprinde adesea sirop, stafide, miere, zahăr sau smântână.se spune că Fiteer datează din Egiptul antic, când această pâine stratificată a fost adesea folosită ca ofrandă pentru zei.
Baba Ghanoush
preferata Mea Egiptean fel de mâncare este asta
vinete la Grătar, care este cojit, piure, amestecat cu tahini, suc de lamaie si alte condimente face baba ghanoush delicios pe cont propriu sau de multe ori ca un acompaniament pentru un sandwich sau lipie., Aceasta este o mâncare obligatorie în Egipt, iar aroma cremoasă și fumoasă vă va cere câteva secunde.
Hawawshi
gândiți-vă plăcintă cu carne, stil egiptean.carnea măcinată condimentată și ceapa sunt amestecate într-o pâine întreagă de pâine aish baladi înainte de a fi coapte în cuptorul tradițional cu lemne. Cele mai bune sunt coapte atât de bine încât ai crede că a fost prăjit.Hawawshi este o opțiune populară de mâncare stradală din Egipt. De asemenea, se face în mod obișnuit în casele care încorporează ceapă, roșii, ardei și un sortiment de condimente.,
Mulukhiya
Făcut din frunze de iută (nalba) plantele care cresc în Africa de Nord, Mulukhiya este pregătit de fin tocat frunze cu adaos de o doză bună de usturoi, coriandru și suc de lămâie. Se fierbe apoi în stoc de animale până se îngroașă și se servește alături de orez sau pâine.este un aliment de bază pentru Egipt care poate fi găsit în fiecare bucătărie egipteană. Cu rădăcini în Egiptul antic, Molokhiya a fost servit în mod tradițional regalității și faraonilor pentru beneficiile sale pentru sănătate., Dacă puteți trece textura subțire, veți găsi o aromă bogată, aromatică și veți obține o mulțime de beneficii pentru sănătate.
Konafah
Un Mijloc tradițional de Est și Egiptene desert făcut din tocata făină de griș, fidea, konafah este umplut cu smântână sau brânză ricotta ca stratul de mijloc și copt pentru un delicios bogat trata într-o tavă adâncă. După ce este scos din cuptor, este înmuiat într-un sirop dulce pentru a fi servit fierbinte sau rece.,taiteii sunt uneori înlocuiți cu produse de patiserie filo sau grâu mărunțit, în timp ce umpluturile variază de la nuci la frișcă, miere sau cremă.este un desert trebuie să încercați în Egipt, care este sigur de a satisface orice dinte dulce și este cel mai popular în adunări în timpul Ramadaan.
Hamam Mahshi
oarecum o delicatesă în Egipt, Hamam Mahshi este porumbel umplute.
da, ai citit că dreapta-umplute porumbel.acest fel de mâncare popular adesea servit la ocazii speciale este făcut din porumbei crescuți în turnuri conice din cărămidă de noroi special făcute până la vârsta de 6 săptămâni., Păsările tinere sunt apoi marinate și umplute cu un amestec de freekeh (grâu verde crăpat) sau grâu bulgur, nuci, ceapă și condimente înainte de a fi la grătar pe un foc de cărbune de lemn până la maro auriu.poate fi dificil să mănânci din cauza tuturor oaselor minuscule, dar asta nu-i oprește pe localnicii care pretind că acest fel de mâncare din Egipt este unul dintre cele mai bune din țară.,o mâncare festivă din Egipt, adesea mâncată la sărbători speciale și festivaluri religioase, cum ar fi Eid-ul-Adha, Fattah este alcătuită din straturi de orez, miel și bucăți prăjite de pâine baladi amestecate cu un sos de oțet de usturoi. Acesta este apoi condimentat cu un sos de roșii condimentat.ar trebui să puteți găsi Fattah în afara datelor festivalului religios. Acest fel de mâncare tradițional Nubian este cel mai bine mâncat de casă, dar îl puteți găsi și în majoritatea restaurantelor tradiționale din Egipt.
Umm Ali
Să vorbim mai multe deserturi egiptene., Straturi de pâine sau produse de patiserie înmuiate în lapte, scorțișoară și zahăr acoperite cu stafide, nuci și nucă de cocos și fac versiunea foarte proprie a budincii de pâine a lui Umm Ali Egipt.odată coaptă în cuptor, se servește fierbinte și este întotdeauna o plăcere a mulțimii. Traducerea literală pentru acest desert este mama lui Ali. Legenda spune că soția sultanului Aybak a făcut acest desert pentru oamenii din țară ca o sărbătoare a Victoriei. De atunci a fost numit după ea.dacă aș putea mânca doar un desert pentru tot restul vieții mele Baklava ar fi.,
straturi de patiserie filo fulgi înmuiate în miere și umplute cu nuci zdrobite acoperite cu un sirop dulce. Veți vedea acest delicios delicios aproape peste tot în Egipt, de la cafenele la restaurante. Rezistența este adesea inutilă.acest fel de mâncare populară, răspândită în toate țările mediteraneene, este un favorit ferm în rândul Egiptenilor.
legume Umplute place de ardei, vinete și dovlecei cu orez și asezonate cu ierburi și condimente face Mahshi un consistent de alimente vegetariene în Egipt.,
Ta ‘ Ameya
Falafel nu are nevoie de nicio introducere după ce și-a făcut drum în întreaga lume. Cu toate acestea, în Egipt alimente — în loc de năut fava (larg) fasole sunt folosite în loc.fasolele sunt zdrobite într-o pastă, amestecate cu ceapă și condimente tocate, laminate într-o minge și prăjite. Textura extra crocantă provine din faptul că este acoperită cu semințe de susan înainte de a fi prăjită. De obicei, servit cu sos tahini, salată și Aish baladi, Ta ‘ Ameya este vegan, ieftin și delicios. Este o opțiune populară de mâncare stradală savurată la micul dejun sau la prânz și poate fi găsită peste tot.,ta ‘ Ameya a fost un discontinue de peste 1000 de ani și rămâne original fast-food egiptean.ce mănâncă Egiptenii la micul dejun?
Ful medames
Fasole la micul dejun? Am îndoielile mele, dar sigur este un hit în Egipt.
Ful este un favorit alimentar național și disponibil pe scară largă.fasolea fava gătită lent face o tocană picantă condimentată cu sare, usturoi, piper, chimen, pătrunjel și ulei de măsline. Fasolea se fierbe peste noapte într-o oală rotundă masivă cu aspect de cazan numită Qedra., Mâncarea este comună în Africa și Orientul Mijlociu. În mod tradițional mâncat la micul dejun, este de obicei servit cu Aish baladi și legume murate.
de-a Lungul cu ta’ameya, ful medames rămân original fast-food în Egipt și un fel de mâncare național crede că datează de pe vremea faraonilor din Egiptul antic. Urme de medames ful au fost găsite în interiorul mormintele faraonilor datare înapoi la aproape 2000 BCE.,acesta rămâne unul dintre cele mai preferate alimente din Egipt astăzi și îl veți găsi la unul dintre numeroasele căruțe de-a lungul străzilor sau în numeroase restaurante servite ca mezze tradiționale.un desert popular în Egipt, făcut din pastă de susan, Halawa este un aliment obișnuit în rândul Egiptenilor, adesea mâncat ca o gustare.Disponibil în toate formele și formele, Halawa este unul dintre puținele produse alimentare care este capabil să tolereze căldura egipteană fără a avea nevoie de condiții speciale de depozitare și fără a merge rău.,preparat folosind păstăile de semințe verzi ale plantei okra pentru a face o supă, Bayma este extrem de populară în toată Egiptul. Amestecat cu cuburi de carne, roșii, ceapă și multe condimente, felul de mâncare a evoluat în întreaga regiune a Africii de Nord și a Orientului Mijlociu. Este o masă rapidă și ușoară, care este, de asemenea, sănătoasă și plină.un bun clasic copt care își are originea în Turcia, Simit este o pâine acoperită cu susan care seamănă cu un covrig sau un covrig., Acesta este, de obicei, servit cu un ou fiert tare și această mâncare Egipt este cel mai popular în jurul Paștelui în timpul sărbătorilor de Sham El-Nessim.
pâine
Bucătăria egipteană (și viața) nu ar fi la fel fără pâinea ei! În timpul călătoriei dvs. în Egipt, veți găsi o mulțime de pâine pita pentru a vă înfășura toate falafelul și kebab-urile și pentru a vă scufunda în sosuri aromate.
fii atent la:
Aish Baladi
Aish, cuvântul egiptean pentru pâine, se traduce și în viață.pâinea Aish este singurul produs alimentar principal din Egipt pe care localnicii nu îl pot face fără., Am observat acest lucru peste tot și este o parte importantă a fiecărei mese. Această pâine plată este făcută din grâu integral, tărâțe, apă și sare – coaptă în mod tradițional într-un cuptor cu lemne.cu siguranță poate fi mâncat întreg singur, mai ales imediat după ce a fost făcut și încă fierbinte. Pâinea tradițională egipteană este o pita groasă și este adesea folosită pentru a înfășura kebab-urile și falafelul sau ca o ustensilă pentru a scoate alimente și sosuri.Aish shamsi – o pâine de aluat populară în Egiptul de sus.Aish fino – o rolă de pâine alungită (similară cu o baghetă) care este adesea folosită pentru a face sandvișuri.,brânza, un alt aliment de bază al Egiptului despre care se crede că își are originea în regiunea Orientului Mijlociu, este o parte importantă a bucătăriei tradiționale.veți găsi brânză prezentate într-o mulțime de feluri de mâncare egiptene, de la micul dejun la alimente stradă și ca o componentă într-o mână de feluri de mâncare principale și desert prea.câteva dintre preferatele locale includ: brânza Domiati — o brânză populară moale, albă, sărată, obținută din lapte de vacă sau de bivol. Cea mai comună brânză din Egipt.
brânză Mish — o brânză de casă fermentată sărată comună în zonele rurale din Egipt.,
Areesh cheese — o brânză moale albă făcută din lapte coaptă, cunoscută local sub numele de laban rayeb.ficatul este un ingredient comun în multe feluri de mâncare din Egipt. În special în Alexandria, unde sandvișurile cu ficat sunt o specialitate Găsită în magazinele de fast-food și vânzătorii de stradă.
Fesikh
Acest mâncăruri tradiționale Egiptene fel de mâncare făcut din uscate, sărate, fermentate și pește de apă sărată din marea Mediterană este o alegere populară atât în timpul de primăvară festivalul de Sham el-Nessim.,o delicatesă alimentară egipteană de coastă gătită cu orez și un sos de roșii de ceapă, sayadeya este una pentru iubitorii de fructe de mare.fileurile de pește alb sunt marinate într-un suc de lămâie și coapte într-un vas asemănător taginei, rezultând un pește parfumat care este moale la atingere. Tipul de pește folosit adesea în farfurie include basul tradițional, chefalul sau peștele albastru. Fructele de mare sunt comune în orașele de coastă din Egipt, cum ar fi Alexandria, Port Said sau Suez.în ciuda climatului uscat al țării și a lipsei de teren arabil, Egiptul crește o varietate de fructe proaspete.,rodii sunt comune și sunt un must-try alimente în Egipt.
perele înțepător este de asemenea disponibil pentru un sezon scurt între August și septembrie. Acest fruct face un tratament revigorant într-o zi caldă de veri în Egipt.
datele sunt native din regiune și sunt disponibile peste tot. Calitatea este uimitoare, iar prețul este chiar mai bun. Cumpărați-vă câteva kilograme și bucurați-vă.
Aasir suc de Fructe
Furnizori de toate în jurul valorii de Egipt vinde, de asemenea, o varietate de sucuri proaspăt stoarse, sau asiir, cu preferata mea fiind sucul de trestie de zahăr.,
acestea fac o răcoritoare minunată în orice moment al zilei și vă îndemn să încercați cât mai multe. Veți găsi că fiecare stradă principală are o mână de tarabe de suc care oferă multe dintre aceste băuturi primitoare în Egipt.fructele comune folosite în fabricare sunt guava, căpșuni, mango, rodii, banane și chiar flori de hibiscus.
suc de trestie de zahăr Assab
Egiptenii iubesc assab pentru gustul său dulce și pentru beneficiile sale pentru sănătate. Această băutură făcută din trestie de zahăr poate fi găsită la aproape orice magazin de sucuri., Mi-a fost greu să trec pe lângă acestea și să nu primesc o doză din această băutură delicioasă în Egipt.
suc de rodie
un amestec ceresc de suc de rodie egiptean proaspăt.o băutură tradițională egipteană făcută din flori roșii de hibiscus, Karkadeh se face prin fierberea frunzelor uscate ale florii. Apa este apoi răcită și se adaugă zahăr. Cel mai popular în Luxor și Aswan, este o băutură la fel de răcoritoare savurată atât la cald, cât și la rece.o băutură egipteană groasă, cremoasă, obținută din lapte, Sahleb este băutura pe care trebuie să o bei într-o seară rece de iarnă., Îngroșat cu rădăcină de orhidee măcinată, scorțișoară și nuci se coboară bine pentru a vă încălzi interiorul.
sunt dispus să pariez că ți-e cam foame acum?
dacă sunteți, asigurați-vă că pentru a verifica această listă de 35 mai ciudat-ciudat-grossest alimente consumate în întreaga lume. Acest lucru este sigur de a pune orice dureri de foame la golf.
Nu? Ce zici de a afla mai multe despre mâncarea din Finlanda sau despre cel mai bun gelato din Roma.
sper că v-a plăcut să aflați mai multe despre mâncarea din Egipt și despre cele mai bune feluri de mâncare pe care să le încercați., Vă rugăm să luați un moment pentru a împărtăși cu toți călătorii gurmanzi pe care îi cunoașteți.
Bon appétit,
Rai
