ideea de a face aripi de pui acasă ar putea părea dură—acea piele crocantă!- dar ne-am însușit metoda noastră pentru aripi perfecte de fiecare dată.
coaceți aripile mai întâi doar cu ulei.dacă nu ați făcut niciodată aripi de pui înainte, această regulă ar putea părea ciudată, dar de fapt nu vă coaceți aripile cu sosul. Aripile de pui durează aproximativ o oră pentru a găti și a deveni crocante—majoritatea sosurilor vor arde până când carnea va fi în siguranță., Așa că ne place să aruncăm aripile în ulei și să condimentăm cu sare și piper înainte de coacere.
coaceți pe un suport de sârmă.
piele de pui ud = nu bueno. Aliniați o foaie mare de copt (asigurați-vă că este cu ramă, pentru a conține picăturile de grăsime) cu un suport de sârmă metalică. (Majoritatea rafturilor de răcire funcționează, asigurați-vă că este sigur în cuptor. Aripile au nevoie de aer cald pentru a circula sub piele pentru a asigura claritatea.
se fierbe dacă nu primesc aur.
broilerul este prietenul tău cu aripi dacă se pare că pielea nu vrea să se croceze., După coacere, încălziți broilerul și fierbeți încă câteva minute, dacă este necesar.
apoi aruncați cu sosul.în timp ce aripile au mai rămas câteva minute de gătit, începeți sosul. Pentru aceste aripi, facem pur și simplu un amestec de unt topit, usturoi, pătrunjel și Parm pe care îl amestecați împreună. Odată ce aripile sunt gata de gătit, aruncați-le într-un castron mare cu sosul și serviți.
