bilele de semințe de susan sunt unul dintre cele mai populare deserturi din China și Taiwan. Vânzătorii de stradă le vând și le puteți obține și la restaurantele dim sum.bilele autentice de semințe de susan folosesc de obicei o umplutură dulce de fasole roșie, dar puteți schimba acest lucru cu umplutură de susan sau chiar cu o umplutură de arahide, dacă doriți. Sfatul cheie de gătit pentru acest desert este să nu folosiți niciodată o temperatură ridicată pentru a prăji bilele de semințe de susan. Temperatura ideală pentru prăjire este de 250 F (120 C)., Temperaturile ridicate fac ca bilele de semințe de susan să se deschidă și să scurgă umplutura.aceasta este una dintre cele mai dificile rețete chinezești. Problema apare în timpul prăjirii adânci—bilele de semințe de susan trebuie să fie întoarse continuu pentru a se extinde. Este nevoie de practică pentru a manevra cu pricepere bilele din uleiul fierbinte. Chiar și cu practica, este posibil să nu aveți bilele de semințe de susan perfect formate, vândute la brutăriile chinezești. Vă rugăm să fiți foarte atenți atunci când prăjiți adânc bilele de semințe de susan.,acest desert este mai bine servit în timp ce este încă fierbinte și nu este potrivit pentru depozitarea în frigider. În mod ideal, mâncați-l cât mai curând posibil pentru cel mai bun gust.div>
