bioflavonoidele cuprind o clasă diversă de compuși cu activitate antioxidantă. Ele se găsesc în mod natural în frunze, scoarță, rădăcini, flori și semințe de plante.hesperidina este un flavonoid găsit în miezul fructelor citrice necoapte. Din punct de vedere chimic, este un complex de glucoză și ramnoză cu flavonona hesperină. La un moment dat a fost numită vitamina P, deoarece afectează fragilitatea pereților capilare. (Cu toate acestea, nu este tehnic o vitamină.Rutin aparține unei clase de pigmenți de plante solubili în apă numiți flavonoide., Este derivatul dizaharidic al quercetinei, care conține glucoză și ramnoză. Rutina poate fi găsită în boabe, tulpini de roșii și flori de mămăligă. O varietate de dovezi indică faptul că rutina posedă proprietăți antioxidante puternice.quercetinul aparține unei clase de pigmenți de plante solubili în apă numiți flavonoide. O varietate de dovezi indică faptul că quercetinul posedă, de asemenea, proprietăți antioxidante puternice.activitățile antioxidante ale bioflavonoidelor completează, extind și uneori sinergizează activitățile antioxidante ale vitaminei C, vitaminei E și carotenoidelor., Ca atare, bioflavonoidele reprezintă o componentă nutrițională importantă în apărarea organismului împotriva deteriorării radicalilor liberi.
