cafeaua provoacă Cancer?

riscurile pentru sănătate (și beneficiile) cafelei au fost investigate de profesioniștii din domeniul medical de ani de zile—dar până în prezent nu există o legătură concretă între consumul de cafea și cancer.în general, beneficiile pentru sănătate ale cafelei par să depășească răul. Mai multe studii au arătat că consumul de cafea (fără nici una dintre grăsimile și zaharurile adăugate) este asociat cu un risc mai mic de deces din orice cauză., Alte studii au sugerat că băutorii de cafea pot avea, de asemenea, un risc redus de diabet de tip 2, boli cardiovasculare, cancer la ficat și cancer de colon.

” linia de jos este că consumul de cafea nu a fost demonstrat la oameni pentru a contribui definitiv la riscul de cancer. Datele continuă să arate reducerea riscului cu un anumit consum de cafea”, spune Dana-Farber Senior nutriționist clinic Stacy Kennedy, RD, MPH. „Cel mai sănătos mod de a bea cafea poate fi negru; omite cantități excesive de zaharuri, îndulcitori, siropuri și cremă.,se pare că cafeaua are beneficii probabile pentru sănătate, dar orice riscuri majore asociate consumului de cafea sunt încă incerte. Doar asigurați-vă că pentru a lăsa afară creme grele și zaharuri.

Acrilamida

În 2018, California, judecătorul a decis că de cafea companii vor fi necesare pentru a posta un avertisment că cafeaua contine o substanta numita acrilamida, care poate fi un factor de risc pentru cancer. Acrilamida se formează atunci când boabele de cafea sunt prăjite.,

acrilamida a fost etichetată ca fiind probabil cancerigenă de către Agenția Internațională de cercetare a cancerului. Substanța chimică a fost în principal găsite în diferite aplicații industriale, cum ar fi chituirea materiale și produse din tutun din 1950. Dar, în 2002, s-a descoperit că anumite alimente care sunt supuse ridicat de prelucrare termică sunt bogate in carbohidrati, cum ar fi cartofi prajiti, chips-uri, snack-uri, produse din cereale, prăjituri, pâine și da, cafea—toate au fost de găsit pentru a conține acrilamidă atunci când sunt procesate de căldură, care este de 250 de grade Celsius și mai sus.,deși datele au arătat că expunerea animalelor de laborator la doze mari de acrilamidă în apa de băut crește riscul animalelor de unele tipuri de cancer, nu a existat nicio dovadă că substanța chimică provoacă cancer la om în acest moment. Au existat puține studii despre efectul acrilamidei asupra oamenilor și efectele substanței chimice în alimente.ceea ce știu cercetătorii este că cantitățile de acrilamidă expuse sunt mult mai multesubstanțiale din fumul de tutun decât cafeaua sau alimentele.,în ceea ce privește cafeaua, acrilamida se formează numai atunci când boabele sunt prăjite, astfel încât prepararea unei cani la domiciliu ar trebui să fie relativ fără acrilamidă. Dacă preferați cofeina din mers, nu vă faceți griji: nivelurile de acrilamidă din cafeaua preparată de marile companii de cafea au fost atât de scăzute încât Office of environmental Health Hazard Assessment din California au respins hotărârea judecătorească de a solicita un avertisment privind riscul de cancer.