cum un pahar de vin stivă până dieta înțelept?
depinde de tipul de vin pe care îl bei.luați în considerare faptul că alcoolul din vin este creat prin fermentarea zahărului din sucul de struguri. Acest lucru ne va conduce la cele două surse primare de calorii din vinul roșu: alcoolul și zahărul. Alcoolul are aproape de două ori mai multe calorii pe gram decât zahărul, alcoolul venind la 7 calorii pe gram și zahărul, de fapt, toți carbohidrații, venind la 4 calorii pe gram., Cu toate acestea, alcoolul și zahărul sunt metabolizate în moduri diferite și, prin urmare, afectează organismul în moduri diferite. În timp ce alcoolul este fabricat din zahăr, un carbohidrat, acesta nu este metabolizat ca un carbohidrat și, prin urmare, nu contribuie la totalul carbohidraților dintr-un pahar de vin. Vești bune pentru cei care tin dieta low-carb!există chiar și o categorie de vinuri care se concentrează pe persoanele care urmează dieta Keto. Dacă sunteți în căutarea pentru mai puține calorii în vin roșu, puteți lua în considerare vinurile ceto-friendly. Ca orice dieta sau legate de sănătate, face temele mai întâi., Există câteva argumente pro și contra pentru dieta Keto despre care ar trebui să știți înainte de a încerca!totuși, alcoolul mai mare înseamnă calorii mai mari. Dacă acest lucru vă privește, aveți puterea de a limita conținutul de alcool al vinurilor pe care le consumați. Încercați să găsiți vinuri care sunt la sau sub 11% ABV (alcool în volum). Multe roșii rulează acum până la 15% ABV. Acesta este un salt mare în calorii vs.Un vin de 11%.din păcate, acest lucru nu înseamnă că vinul nu conține carbohidrați. Cantitatea de carbohidrați dintr-un vin depinde de cantitatea de RS sau de zahăr rezidual din vin., Acest zahăr poate fi adăugat în, gândiți-vă la vinurile spumante sau pot fi zaharuri nefermentate din struguri înșiși.în orice caz, foarte puține vinuri vor avea zero grame pe litru de zahăr rezidual (g/l RS). Chiar și un vin roșu foarte uscat va avea de obicei 1-2 g / L; un alb uscat adesea un pic mai mult; un alb uscat poate avea până la 50 g/l și un vin spumant uscat până la 12 g/L. aceste numere pot fi mult mai mari atunci când începeți să priviți vinurile dulci, vinurile aromate și „răcitoarele”de vin.
cum puteți evita caloriile din vinul roșu?
cum puteți face alegeri inteligente dacă sunteți pe o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați?, Începeți prin lipirea cu vinuri uscate. De asemenea, nu-mi place să-l rupe la tine, deoarece noi toți iubim noastre $10 sticle de mirare, dar vinurile ieftine tind să aibă mai mult zahăr decât vinurile premium. În multe vinuri ieftine, vinificatorii folosesc zahăr pentru a compensa lipsa de aromă și structură în vin și, eventual, pentru a acoperi defectele (în plus, o parte din conținutul de zahăr din vinurile ieftine este probabil din zahăr adăugat în timpul fermentației, spre deosebire de strugurii înșiși).
există câteva excepții de la această regulă. Puteți găsi câteva vinuri cu un gust excelent și la prețuri accesibile, cu calorii scăzute online.,
ne plac vinurile oferite de Revel Wine Club. Acest club de vinuri și magazin de vinuri din California se concentrează pe vinuri cu conținut scăzut de sulfit, organice și cu conținut scăzut de calorii. Puteți vedea selecția lor actuală de vinuri cu calorii mai mici făcând clic pe acest link.rețineți că multe vinuri care au gust uscat pot să nu fie uscate. Principalii vinovați aici sunt Pinot Grigios italian ieftin și Zinfandels americani—aveți grijă că ascund adesea zahăr!, Dacă aveți îndoieli, „foile tehnice” pentru vinuri specifice sunt adesea disponibile online—acestea ar trebui să vă spună fapte specifice de unde au fost cultivate strugurii și cum a fost îmbătrânit vinul până la cantitatea de zahăr rezidual din vin.
