Caracatita fel de mâncare

JapanEdit

Octopus este un ingredient comun în bucătăria Japoneză, inclusiv sushi, takoyaki și akashiyaki.Takoyaki este o gustare în formă de bilă, făcută dintr-un aluat pe bază de făină de grâu și gătită într-o tigaie specială takoyaki. Este de obicei umplut cu caracatiță tocată sau tăiată cubulețe, resturi de tempura (tenkasu), ghimbir murat și ceapă verde. Takoyaki sunt periate cu sos takoyaki, similar cu sosul Worcestershire și maioneză., Takoyaki este apoi presărat cu fâșii mici de laver și așchii de bonito uscat.

KoreaEdit

caracatiță Gigant, brațul lung caracatiță, și webfoot caracatiță sunt comune ingredient alimentar în bucătăria coreeană.în Coreea, unele specii mici sunt uneori consumate crude ca hrană de noutate. O caracatiță crudă este de obicei tăiată, condimentată rapid cu sare și semințe de susan și mâncată în timp ce încă se agită postum.Nakji bokkeum este un alt fel de mâncare popular în Coreea., Este un tip de mâncare prăjită cu caracatiță tocată.Miruhulee boava este o delicatesă maldiviană din tentacule de caracatiță înăbușite în frunze de curry, chili, usturoi, cuișoare, ceapă, piper și ulei de nucă de cocos.în Mauritius și Rodrigues, caracatița, cunoscută sub numele de Creolă Mauritiană „Ourite”, este frecvent consumată în special în regiunile de coastă, deoarece se găsește abundent în apele mauritiene, deși recent s-a observat o scădere accentuată., Mâncărurile populare de caracatiță includ curry de caracatiță masala sau caracatiță fiartă în sos de roșii picant, cunoscut sub numele de „Daube”.o scenă comună în insulele grecești este caracatițele atârnate în lumina soarelui de o frânghie, la fel ca rufele de pe o linie de haine. Ele sunt adesea prinse de pescuitul suliței aproape de țărm. Pescarul își aduce prada pe uscat și tenderizează carnea lovind carcasa pe o suprafață de piatră. Astfel tratate, acestea sunt agățate să se usuce, iar mai târziu va fi servit la gratar, fie fierbinte sau refrigerate într-o salată., O tehnică obișnuită de preparare implică condimente și condimente clasice grecești, adesea incluzând ulei de măsline, cuișoare de usturoi, oregano, piper și suc de lămâie. În ansamblu, caracatița este considerată o meze superbă, mai ales alături de ouzo.

Spaniaedit

în regiunea spaniolă Galicia, polbo á feira (caracatiță în stil târg) este o delicatesă locală. Restaurantele care se specializează sau servesc acest fel de mâncare sunt cunoscute sub numele de pulperías.,

PortugalEdit

În Portugalia caracatiță este mâncat à lagareiro (ulei de măsline miller stil — prăjite cu cartofi, ierburi, ceapa, usturoi, ulei de masline), sau fierte cu orez (arroz de polvo), precum și pesmet si apoi prajite, cu orez și fasole.,

TunisiaEdit

Octopus este un aliment obișnuit în bucătăria Mediteraneană, cum ar fi bucătăria Tunisiană.pe insula tunisiană Djerba și Insulele Kerkennah, localnicii prind caracatițe profitând de obiceiul animalelor de a se ascunde în locuri sigure în timpul nopții. Seara, au pus vase ceramice gri pe fundul mării., În dimineața zilei următoare le verifică pentru caracatițe adăpostite acolo. De asemenea, spre deosebire de celălalt vecin din Maghreb, fructele de mare, inclusiv caracatița, sunt utilizate pe scară largă în Tunisia, la grătar, prăjite, în cușcuș, paste sau chorbas.în Turcia, caracatița este utilizată pe scară largă ca ingredient alimentar pentru mezes. În restaurante de pește, salată de caracatiță (ahtapot salatası) este una dintre cele mai populare rece meze împreună cu vinete. La grătar sau ca caserolă, poate fi preparat și fierbinte.,

Unite StatesEdit

Caracatiță este consumat în mod regulat, în Hawaii, deoarece multe populare feluri de mâncare din Asia de origine. Cunoscut local prin numele lor Hawaiian sau Japonez (he ‘ E și tako, respectiv), caracatița este, de asemenea, o momeală populară de pește.