- liniile directoare Dietetice s-au schimbat de-a lungul anilor ca cercetarea devine mai precisă în stabilirea a ceea ce ar trebui să mâncăm pentru a atinge o sănătate optimă și de greutate. Cele mai puternice dovezi până în prezent arată că caloriile contează, dar concentrarea asupra calității alimentelor este o parte la fel de importantă pentru prevenirea creșterii în greutate și promovarea pierderii în greutate.
- concentrați-vă pe consumul de alimente de înaltă calitate în porții de dimensiuni adecvate.,
luați în considerare calitatea, nu doar calorii
„o calorie este o calorie” este un slogan dietetic repetat, iar nu supraalimentarea este într-adevăr o măsură importantă pentru sănătate. Cu toate acestea, în loc să ne concentrăm doar pe calorii, cercetările emergente arată că calitatea este, de asemenea, esențială în determinarea a ceea ce ar trebui să mâncăm și a ceea ce ar trebui să evităm pentru a obține și menține o greutate sănătoasă. În loc să alegeți alimente bazate doar pe valoarea calorică, gândiți-vă în schimb la alegerea alimentelor de înaltă calitate, sănătoase și la minimizarea alimentelor de calitate scăzută.,alimentele de înaltă calitate includ alimente nerafinate, minim procesate, cum ar fi legume și fructe, cereale integrale, grăsimi sănătoase și surse sănătoase de proteine – alimentele recomandate în placa de alimentație sănătoasă.alimentele de calitate inferioară includ gustări foarte procesate, băuturi îndulcite cu zahăr, boabe rafinate (albe), zahăr rafinat, alimente prăjite, alimente bogate în grăsimi saturate și trans și alimente bogate în glicemie, cum ar fi cartofii.nu există o dietă „perfectă” pentru toată lumea, datorită diferențelor individuale de gene și stil de viață.,
Numărul de calitate
un studiu a analizat dacă anumite alimente au fost mai mult sau mai puțin susceptibile de a promova creșterea în greutate. Acest tip de cercetare care examinează alimente și băuturi specifice ne permite să înțelegem dacă „o calorie este o calorie” sau dacă consumăm mai multe alimente de calitate superioară și mai puține alimente de calitate inferioară pot duce la pierderea în greutate și întreținere.,cercetătorii de la Departamentul de nutriție de la Harvard School of Public Health ne arată că calitatea este de fapt foarte importantă în determinarea a ceea ce ar trebui să mâncăm pentru a obține și menține o greutate sănătoasă și că noțiunea de „o calorie este o calorie” nu spune întreaga poveste.într-un studiu efectuat pe peste 120.000 de femei și bărbați sănătoși, care se întinde pe 20 de ani, cercetătorii au stabilit că schimbarea în greutate a fost asociată cel mai puternic cu aportul de chipsuri de cartofi, cartofi, băuturi îndulcite cu zahăr și atât carne roșie prelucrată, cât și neprelucrată., Cercetătorii au ajuns la concluzia că consumul de alimente procesate mai mari în amidon, boabe rafinate, grăsimi și zaharuri poate crește creșterea în greutate.alimentele care s-au dovedit a fi asociate cu pierderea în greutate au fost legumele, cerealele integrale, fructele, nucile și iaurtul.cercetătorii nu au redus importanța caloriilor, sugerând în schimb că alegerea alimentelor de înaltă calitate (și scăderea consumului de alimente de calitate inferioară) este un factor important în a ajuta indivizii să consume mai puține calorii., (23)
Vezi HSPH comunicat de presă, „Modificările dietetice specifice factori pot avea impact mare pe termen lung greutate: Greutate-pierderea Strategie Doar pentru a Mânca mai Puțin, de a Exercita Mai mult” ar Putea fi Prea Simplist”
Gestionarea macronutrienti: contează?odată cu proliferarea dietelor pe bază de macronutrienți în ultimele decenii, de la conținut scăzut de grăsimi la conținut scăzut de carbohidrați, discuția celor trei macronutrienți principali-carbohidrați, proteine și grăsimi-a devenit standard atunci când vorbim despre diete optime., Cercetătorii au început să compare aceste diete în stil „macronutrient management” unul cu celălalt pentru a determina care este cel mai eficient, dar până acum dovezile sunt în mare măsură neconcludente.un studiu, publicat în JAMA în 2007, a comparat patru diete de scădere în greutate, de la un aport scăzut la un conținut ridicat de carbohidrați. Acest studiu de 12 luni a urmat peste 300 de femei supraponderale și obeze aflate în premenopauză, atribuindu-le aleatoriu fie unei diete Atkins (foarte scăzut de carbohidrați), Zone (scăzut de carbohidrați), LEARN (ridicat de carbohidrați) sau Ornish (foarte ridicat în carbohidrați).,după un an, pierderea în greutate a fost mai mare pentru femeile din grupul de dietă Atkins comparativ cu celelalte grupuri de dietă.acest studiu a examinat, de asemenea, rezultatele secundare axate pe efectele metabolice (cum ar fi colesterolul, procentul de grăsime corporală, nivelurile de glucoză și tensiunea arterială) și a constatat că cele pentru grupul Atkins au fost comparabile sau mai favorabile decât celelalte grupuri de dietă.nu a existat nicio diferență semnificativă în ceea ce privește pierderea în greutate între celelalte trei diete (Zone, LEARN și Ornish).,acest studiu ridică întrebări despre efectele și mecanismele pe termen lung, dar cercetătorii au ajuns la concluzia că o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, bogată în proteine, bogată în grăsimi poate fi considerată o recomandare fezabilă pentru pierderea în greutate. (24)
Un alt studiu, publicat în New England Journal of Medicine în 2009, a contestat rezultatele studiului de mai sus, testând patru tipuri diferite de diete și producând rezultate care au arătat o pierdere medie în greutate comparabilă între diferitele diete.,studiul a urmat 800 de persoane de peste 2 ani, atribuind subiecți uneia dintre cele patru diete: proteine cu conținut scăzut de grăsimi și proteine medii, cu conținut scăzut de grăsimi și cu conținut ridicat de proteine, cu conținut ridicat de grăsimi și proteine medii și cu conținut ridicat de grăsimi și proteine ridicate.
- cercetătorii au concluzionat că toate dietele au dus la o pierdere semnificativă în greutate, în ciuda diferențelor în compoziția macronutrienților.
- studiul a constatat, de asemenea, că cu cât au participat mai multe sesiuni de consiliere în grup, cu atât au pierdut mai multă greutate și cu atât au redobândit greutatea mai mică., Acest lucru susține ideea că nu numai că ceea ce mănânci este important, dar factorii comportamentali, psihologici și sociali sunt importanți și pentru pierderea în greutate. (25)
Un studiu suplimentar, publicat în New England Journal of Medicine în 2010, a analizat rolul proteinei și al indicelui glicemic asupra menținerii pierderii în greutate. Cercetătorii au implementat mai întâi o dietă cu conținut scăzut de calorii pentru a produce pierderea în greutate, apoi au examinat dacă proteina și indicele glicemic au afectat menținerea pierderii în greutate.,populația studiată a fost formată din aproape 800 de adulți supraponderali din țări europene care au pierdut cel puțin 8% din greutatea corporală inițială cu o dietă cu conținut scăzut de calorii. Participanții au fost apoi atribuite unul din cinci diete pentru a preveni greutate recâștiga peste 26 de săptămâni: Un low-proteine și low-glicemic-index dieta, un conținut scăzut de proteine și de înaltă glicemic index dieta, o mare de proteine și low-glicemic-index dieta, o mare de proteine și de înaltă glicemic index dieta, sau o dieta de control.,
- low-proteine de înaltă glicemic index dieta a fost asociat cu ulterioară semnificativă în greutate recâștiga, greutate și recâștige a fost mai puțin în grupuri atribuit o dieta bogata in proteine decât la cei care au atribuit o dieta saraca in proteine, precum și mai puțin în grupuri atribuit un low-glicemic-index dieta decât la cei care au atribuit o mare glicemic index dieta.aceste rezultate arată că o creștere modestă a conținutului de proteine și o reducere modestă a indicelui glicemic au dus la o îmbunătățire a menținerii pierderii în greutate., (26)
rezultatele acestor trei studii sugerează că pot exista unele beneficii pentru o abordare dietetică bazată pe macronutrienți, dar cercetările arată, de asemenea, că, deși o anumită dietă poate duce la pierderea în greutate pentru o persoană, este posibil să nu fie eficientă pentru o altă persoană din cauza diferențelor individuale de gene și stil de viață. Pentru cei care caută „perfect” one-size-fits-all dieta, atunci, nu există unul! Vestea bună este că toată lumea poate urma liniile directoare ale plăcii de alimentație sănătoasă și poate alege alimente sănătoase și aromate pentru a crea o dietă care să funcționeze cel mai bine pentru dvs.,
Termeni de Utilizare
conținutul acestui site web este destinat scopurilor educaționale și nu este destinat să ofere sfaturi medicale personale. Ar trebui să solicitați sfatul medicului dumneavoastră sau al altui furnizor calificat de sănătate cu orice întrebări pe care le puteți avea cu privire la o afecțiune medicală. Nu ignorați niciodată sfatul medical profesionist sau întârzierea în căutarea acestuia din cauza a ceva ce ați citit pe acest site web. Sursa de nutriție nu recomandă sau aprobă niciun produs.
