cel Mai bun Wok 2020 – Ghidul Cumparatorului si Comentarii

Una dintre cele mai mari dezbateri în gătit ar putea fi, fără îndoială, vechea dispută dintre care tip de wok este cel mai bun de a utiliza.există multe opțiuni-fontă, oțel carbon, oțel inoxidabil, aluminiu sau cel mai recent, electric. În timp ce unii jură pe wok-uri din fontă, alții sunt utilizatori de oțel carbon greu., Mânere lungi versus mânere cu buclă, pre-condimentate sau nu; devine la fel de adânc ca rivalitatea dintre utilizatorii Android și Apple.

alegerea celui mai bun wok poate fi o provocare. Depinde de lucruri precum stilul de gătit, tipul de aragaz utilizat – chiar și brațul bucătarului și forța încheieturii.la sfârșitul zilei, cel mai bun wok este într-adevăr cel pe care îl utilizați cel mai confortabil. Astfel, după un studiu amplu de testare, am clasat primele 10 cele mai bune wok-uri, astfel încât să puteți lua decizia corectă de cumpărare.după cum se spune, totul se reduce, intenționat, la wok.,

10 Cele mai bune wok-uri 2020

alegerea celor mai bune 10 wok-uri din literalmente zeci de modele nu este ușor. Pentru a reduce selecția, am aruncat o privire asupra mai multor factori: calitate, durabilitate, caracteristici, prețuri, instrucțiuni de îngrijire, versatilitate, ieșire și feedback-ul clienților.

punctele au fost premii pentru fiecare categorie, iar primii zece wok-uri s-au mutat în runda următoare. Acest lucru este atunci când testarea a fost efectuată pentru a determina cele mai bune dintre cele mai bune. Un vot majoritar al unui grup de judecători experți a ajutat la determinarea clasamentului final.,fiecare wok a fost supus testului de preparare a unei mese de bază, folosind aceleași ingrediente, uleiuri și condimente. Tehnicile de încălzire și gătit au fost utilizate în funcție de capacitatea fiecărui wok. Adică, un wok electric, evident, nu poate fi testat pe o sobă de gaz sau grătar, așa că în majoritatea cazurilor am folosit sobe cu gaz sau propan. Am fi testat wok-uri care sunt capabile să fie utilizate pe alte surse de încălzire (de exemplu cărbune, foc deschis, electric etc.) în aceste condiții, în scopul de a obține întreaga gamă, dar am vrut să fim corecți și au fost sub constrângeri de timp.,

Model Finisaj Dimensiune Jos Incalzire/Aragaz Tip Accesorii Pret Magazin
10. Aroma Housewares AEW-305 Wok Electric Negru, antiaderent 14″ plat Plug-in capac cu cupolă înaltă $$ Verificați prețul
9., Lodge P14W3 Seasoned Cast Iron Wok Cast Iron 14″ Flat Oven, Gas, or Induction Heat Stoves N/A $$$ Check Price
8. Town Food Service 30-inch Steel Cantonese Style Wok Forged Steel 30″ Round Oven, Gas, Grill, Concave Induction Heat Stove N/A $$$$ Check Price
7., Presto 5900 1500 Watt Stainless Steel Wok Aluminum Clad 14″ Flat Plug-in Tempered glass cover, Spatula $$$$ Check Price
6. Useful. UH-CL193 Cast Iron Wok Cast Iron 14″ Flat Oven, Gas, Grill, Electric and Induction Heat Stoves N/A $$ Check Price
5., Calphalon Tri-ply Stainless Steel 12-inch Wok Stainless Steel 12″ Flat Gas or Electric Tempered glass cover $$$ Check Price
4. M.V. Trading TW008 Carbon Steel, Flat Bottom Wok Carbon Steel 12″ or 14″ Flat Oven, Gas, Grill, Induction Heat Stoves N/A $ Check Price
3., 14″ rotund cuptor, gaz, grătar, sobe de căldură cu inducție inel Wok, capac polonic, măturică, spatulă, rafturi cu aburi, filtru $$$ Verificați prețul
2. 2-mâner rotund fund rotund Wok oțel Carbon 20″ rotund cuptor, gaz, grătar, sobe de căldură cu inducție inel Wok $$ Verificați prețul
1., Craft Wok Traditional Hand-Hammered Carbon Steel Pow Wok Carbon Steel 14″ Round Gas, Open Fire N/A $$ Check Price

10. Aroma Housewares AEW-305 Electric Wok – Amazon’s Bestseller

View on Amazon

The Good: Coming in tenth place is the crowd favorite on Amazon.com, the electric wok by Aroma Housewares.,

stând la capătul mai ieftin al scalei, acesta este wok-ul de pornire perfect pentru bucătarul ucenic, care este nou în experiența de gătit la temperaturi ridicate.este sigur, convenabil, ușor de curățat și capabil să dețină 7 litri de alimente; suficient pentru a hrăni întreaga familie. Cu control complet al temperaturii, această unitate electrică plug-in se încălzește la fel de bine ca și băiatul mare, wok-urile neelectrice. Rotiți cadranul și fierbeți la o temperatură de grad mai scăzut sau puneți toate cele 1500 de wați pentru a utiliza, prin rotirea căldurii.,

oricât de fierbinte a fost, am fost surprinși să descoperim că acest wok are o caracteristică „cool touch” care împiedică supraîncălzirea exterioară a unității. Mâncarea poate să nu fi avut căutatul „wok hei” pe care îl iubim atât de mult, dar a fost destul de gustos și demn de a face această listă.

rău: deși wok-ul Electric AEW-305 a obținut o mulțime de succes în vânzările online, Există unele obstacole în proiectarea acestei unități care nu au putut fi ignorate.

cea mai evidentă este caracteristica de control al temperaturii., În locul setărilor de temperatură de grad, unitatea are setări de temperatură „2, 4, 6” care pot fi interpretate doar ca scăzute, medii și înalte. De asemenea, ne-ar fi plăcut să obțineți o bucatica de mancare ca a fost gătit, dar, negru, non-stick, capac ne-a împiedicat să fac așa.testul nostru nu ne-a permis să verificăm acest lucru pentru noi înșine, însă feedback-ul clienților și cunoștințele comune confirmă faptul că stratul antiaderent poate și se va coji atunci când vine în contact cu anumite lichide după încălzire, ca și în cazul utilizării ustensilelor metalice.,

Pro
  • Mare
  • Durabil
  • Temperatura de control
  • Sigur
  • Atingere Rece
  • Nu condimente necesare
Dezavantaje
  • Negru, non-stick capac
  • nu Are exact setările de temperatură
  • Acoperire predispuse la peeling, aschiere
  • este Lipsit de autenticitate

9., Lodge P14W3 Condimentată Fonta, Wok – Amazon Alegere

Vezi pe Amazon

Buna: Pe drumul spre atingerea wok instituție de învățământ superior, fonta wok sunt susceptibile de a ajunge acolo în mai puțin timp. Fonta woks s-au dovedit a fi printre superiorii în păstrarea aroma și performanță, dar doar două au făcut apariții în această listă.

ce diferențiază P14W3 de restul? Simplu. Nu numai că are sprijinul celui mai mare comerț electronic din lume, dar vine și pre-condimentat., Acest wok universal este capabil să se înlocuiască cu orice oală, tigaie sau tigaie din bucătăria dvs. și poate fi singurul instrument de gătit de care veți avea nevoie în aer liber. Mâncarea a ieșit mare, oferindu-ne gustul autentificat de stir-fry pe care am ajuns să se aștepte.rău: este rar să găsești un wok din fontă care vine cu un capac sau accesorii, dar este încă o posibilitate—nu doar în acest caz.pentru a adăuga, a trebuit să fim atenți să nu ne distragem, deoarece durează un timp să se încălzească și să se răcească., Deține multă căldură, astfel încât să riscați să ardeți alimente, dacă nu este îndepărtată prompt când este gata. De asemenea, prețul pare puțin mai mare decât wok-urile din fontă comparabile și, deși poate merita, contează ca o grevă.,v>

Pro
  • mai Multe surse de încălzire
  • Durabil
  • Pre-condimentată
Dezavantaje
  • Scumpe
  • Nici un capac sau accesorii
  • Grele
  • Non-rezistent la șoc termic
  • Mână spală numai
  • Lent la căldură și se răcește
Pro Sfat #1: Sezonul wok cu arahide, semințe de in, rapita, legume sau ulei de cocos numai., Nu folosiți niciodată ulei de măsline sau de susan. Înainte de aplicare, faceți susre wok-ul este cald sau cel puțin complet uscat.

8. Oraș de Servicii de Alimentare 30-inch din Oțel Cantoneză Stil Wok – cel Mai bun Restaurant de Calitate Wok

Vezi pe Amazon

Buna: La prima vedere, nu știu dacă să gătească cu ea, glisați în jos un deal de zăpadă sau raport ca un OZN. Acest masiv 30-inch wok nu este doar pentru profesionist, este pentru novice care vine destul de aproape și are o mare de guri pentru a alimenta.,este cu adevărat un wok autentic, în stil cantonez, realizat manual cu oțel forjat. Acesta cântărește la 20.2 kilograme și este la fel de adânc ca o piscină pentru copii, cu adâncimea sa de 9 inci. Mânerele sale cu buclă nituită sunt construite pentru a fi de lungă durată, pentru a rezista la cele mai grele comenzi alimentare.

dacă preferați „du-te acasă,” decât „du-te mare,” nu se agita. Acest wok vine într-o gamă largă de dimensiuni, variind în preț. Deși această unitate este suficient de mare pentru a alimenta o armată mică, am pregătit doar o mică parte—suficient pentru a mă hrăni pe mine și pe toți judecătorii., Cu toate acestea, a fost nevoie de mine și de câțiva judecători pentru a manevra acest wok atunci când ne punem în scenă zona de gătit.

mâncarea a ieșit excelent; a fost cel mai aproape am ajuns la producerea restaurant de calitate se amestecă-prăji, mâinile în jos.

rău: cu greutatea unității, am renunțat imediat la aruncarea mâncării de mânere și am folosit ustensilele altei unități pentru a se agita și a se agita. Acordat, Town Food Services caută să hrănească un întreg oraș cu acest wok de dimensiuni, deci este vândut ca o singură bucată., Deci, dacă nu intenționați să gătească în mod regulat pentru grupuri mari de oameni, sau pentru a începe propriul restaurant, un wok 30-inch ar putea fi imposibil pentru o gospodărie tipic. Vă recomandăm să comandați una dintre dimensiunile lor mai mici.,

Pro
  • Economic
  • Durabile
  • Manual
  • Autentic
  • Larga gama de dimensiuni
Dezavantaje
știați?, Wok – urile pot varia în funcție de dimensiunea diametrului, variind de la 8 inci pentru o mică sau o singură porție, până la 36 inci pentru grupuri mari sau pentru uz comercial la un restaurant sau o fabrică de alimente.

7. Presto 5900 1500 Watt din Oțel Inoxidabil Electric Wok – cele mai Bune Electric Wok

Vezi pe Amazon

Buna: strălucitor, plug-in versiune de un wok nu a putut fi numărate.această unitate ușor de utilizat, ușor de curățat, sigură pentru mașina de spălat vase, de 14 inch, poate atinge temperaturi de până la 400 de grade., În mod surprinzător, s-a încălzit destul de repede! Puteți monitoriza activitatea de gătit prin capacul său din sticlă călită, care este accentuat cu o jantă și mâner din oțel inoxidabil.pentru un plus de confort, o spatulă lungă din lemn este inclusă la cumpărare. Este foarte atractiv și poate fi gratuit la orice bucătărie din oțel inoxidabil. Perfect pentru aspirantul bucătar wok!

rău: când ne-am instalat stația de gătit, am constatat că cablul de 30 de inci este puțin prea scurt și ușor incomod. Mulți trebuie să-l conectați la un cablu prelungitor., La fel de eficient și fermecător, simțim că punctul de preț pentru Presto 5900 este puțin prea mare.,

Pro
  • Usor de curatat
  • temperatura Mare grad
  • mașină de spălat Vase în condiții de siguranță
  • Include mințit și spatulă
  • Nu condimente necesare
Dezavantaje
  • Scurt cablul de extensie
  • Scumpe
știați?, „Wok hei” este un termen inventat de japonezi, care descrie esența wok-ului bucătarului și a tehnicii de gătit. Traducerea sa literală: „respirația lui wok.”

6. Util. UH-CL193 Fonta, Wok – Perfect pentru Propan

Vezi pe Amazon

Buna: Acest hotel modern, rustic, fonta, wok vine pre-condimentată și până la sarcina de gătit în sau afară din bucătărie. Perfect pentru mese în aer liber și camping, bateți rețeta preferată și lăsați vântul să poarte aroma de la cort la cort.,capabil să pregătească mâncarea folosind orice sursă de încălzire, aspectul său clasic, fundul plat și mânerele cu buclă extra-largă îl fac mult mai ușor să-l transporte de la sursa de căldură, direct la masa de luat masa; unde se dublează atât ca un antreu, cât și ca o piesă centrală delicioasă.

în timpul testului, am împărtășit o revelație în timp ce mâncam, nu numai că mâncarea părea mai colorată, iar aromele mai răspândite, cumva se simțea mai mult ca o cină în familie. Am făcut-o până la mânerele extra-lungi, care ne-au încurajat să servim de la wok, pe masa de luat masa.,răul: oricât de indestructibil ar părea, frumusețea din fontă de 14 inci a utilului este departe de ea. Evitați să o luați direct de la sursa de căldură la apă rece, deoarece nu este rezistentă la șocul termic.odată ce s-a răcit, ceea ce poate dura ceva timp, atunci sunteți gata să îl curățați. Trebuie curățat manual, fără săpun sau detergent. Trebuie să fie uscat cu prosop, apoi încălzit înainte de aplicarea uleiului și depozitarea acestuia. Întreținerea pentru acest wok nu este atât de departe de cele mai multe altele, cu toate acestea acest proces delicat de curățare contează ca o grevă împotriva acestuia.,>

  • mai Multe surse de încălzire
  • bucla Mare mânere
  • Durabil
  • Pre-condimentată
Contra
  • Nici un capac sau accesorii
  • Grele
  • Non-rezistent la șoc termic
  • Mână spală numai
  • Lent la căldură și se răcește
Pro Sfat #2: Când condimente wok din cuptor, îndepărtați mânere din lemn, dacă este posibil, sau acoperi mânere cu un prosop umed, apoi înveliți-le cu folie de aluminiu., Nu vă recomandăm să folosiți cuptorul pentru a vă condimenta wok-ul dacă wok-ul dvs. are mânere din plastic.

5. Calphalon Tri-strat din Oțel Inoxidabil de 12-inch Wok – cel Mai bun Oțel Inoxidabil Wok

Vezi pe Amazon

Buna: Suntem conștienți de bucătărie din oțel inoxidabil ucenicii acolo, și da, suntem în căutarea pentru tine, de asemenea.,nici o bucătărie din oțel inoxidabil nu este completă până când vasele nu se potrivesc cu aparatele, iar acum că sunteți gata să adăugați un wok din oțel inoxidabil în colecția dvs., aruncați o privire la selecția noastră care a făcut top 5.Wok-ul din oțel inoxidabil 12-inch de la Calphalon este dotat cu un capac din sticlă temperată, cu cupolă înaltă, permițându-vă să păstrați un ceas aproape pe masă în timp ce gătește. Amestecați în siguranță supele cu orice ustensilă-plastic, lemn sau metalic. Utilizați mânerul lung și rece pentru a vă arăta tehnica de aruncare pentru familie și prieteni.,nu numai că puteți găti cu încredere, dar puteți cumpăra și cu încredere, cu garanția pe viață a producătorului. Ei bine, în valoare de eticheta de preț. Am menționat că este, de asemenea, cuptor și mașină de spălat vase în condiții de siguranță?răul: plusurile sale depășesc cu mult minusurile sale, dar totuși, toate trebuie abordate. Diametrul său de 12 inch îl face cel mai mic dintre toate wok-urile de pe listă. Finisajul din oțel inoxidabil îl face puțin greu și lent să se încălzească. Din păcate, acest wok nu vine cu accesorii și nu are autenticitate în arome.,9c1″>Pro

  • sticla, cupola inalta, capac
  • Garantie pe Viata
  • Multi-ply
  • în condiții de Siguranță pentru a utiliza cu toate ustensilele
  • de mult Timp, stai calm mâner
  • șoc Termic rezistent
  • Cuptor, masina de spalat vase în condiții de siguranță
  • Nu condimente necesare
Dezavantaje
  • Mici
  • Lent să se încălzească
  • Grele
  • Nu accesorii
  • este Lipsit de autenticitate
știați?, Wok-urile de înaltă calitate sunt ciocănite de mașină sau fabricate din oțel Filat și sunt de calibru 14 sau mai groase. Cu toate acestea, wok-urile de cea mai bună calitate sunt realizate manual, cu ciocanul manual din cel puțin două foi de oțel carbon.

4. M. V. Tranzacționare TW008 Oțel Carbon, tv cu Fundul Wok – cel Mai bun Lucru

Vezi pe Amazon

Buna: Disponibil în 12 și 14 inci, TW008 este de departe cel mai bun wok pentru prețul cerut.fabricat în Taiwan, acest wok cu fund plat are mânere superbe de mesteacăn lungi și ajutătoare., Mânerul lung este echipat cu un inel de cârlig convenabil pentru agățat, spațiu de stocare de economisire. De asemenea, vine în stilul mare, cu mânere din lemn de mesteacăn.

rău: mânerele atrăgătoare servesc atât ca o binecuvântare, cât și ca un blestem, ceea ce face ca wok-ul din oțel carbon să fie sigur pentru utilizarea numai pe plite cu gaz și electric.deoarece este un wok cu fund plat, care necesită condimentare înainte de utilizarea inițială, în aceste condiții, am considerat că este ușor incomod că nu l-am putut condimenta la cuptor. A trebuit să înclinăm mâna și să întoarcem wok-ul pentru a condimenta părțile laterale ale acestuia.,

Pros
  • Long with helper handle or double loop available
  • Hanging storage design
  • Attractive design
Cons
  • Gas and electric cooktops only
  • Requires seasoning before use

3., Wok Magazin Oțel Carbon Wok Set – cel Mai bun Set Wok

Vezi pe Amazon

Buna: Deține cel de-al treilea loc este cel mai bun wok set disponibil online la data de. Magazinul Wok este cu siguranță pe ceva—completând cu ușurință două dintre primele 3 sloturi din lista noastră cu cele mai bune alegeri.dacă intenția este de a oferi cumpărătorilor lor experiența de cumpărături all-in-one, atunci misiunea este îndeplinită.,la un preț imbatabil, obțineți un wok din oțel carbon de 14″, cu un mâner lung din lemn și mâner de ajutor, un inel wok, capac de acoperire, ladă, măturică, spatulă, filtru și rafturi de abur. Este greu să rezisti produselor de înaltă calitate, pentru un preț de chilipir, motiv pentru care setul wok se află deasupra concurenței.

recunoaștem că experiența wok autentică all-in-one a fost revigorantă. Am avut tot ce ne trebuia de la început, până la sfârșit. Deși mâncarea a fost foarte delicioasă, știm că în timp mâncarea va avea un gust și mai bun cu mai multe condimente.,

rău: filtrul și peria de curățare nu sunt de calitate destul de scăzută, dar simțim că nu pot rezista la o utilizare constantă și sunt mai potrivite pentru cei care nu intenționează să folosească wok-ul în mod regulat. În caz contrar, poate doriți să investiți în ustensilele de gătit mai rezistente ale magazinului Wok.,

Pros
  • Lid and accessories included
  • Reasonably-priced
  • Round and flat bottoms available
  • All-in-one wok experience
Cons
  • Two sub-par cooking utensils

Pro Tip #3: Most woks do not require soaps or detergents for cleaning., Imediat după utilizare, utilizați apă caldă sau fierbinte și o perie de curățare din bambus pentru a îndepărta fără efort orice reziduuri de alimente, apoi așezați wok-ul înapoi pe foc pentru a-l usca bine. Căldura arde, de asemenea, orice bacterie care poate fi ascunsă. Aplicați cu grijă uleiul pentru a condimenta wok-ul cald, apoi păstrați-l într-un loc uscat.

2., Wok Magazin de Carbon din Oțel de Mână Ciocanul Wok – cel Mai bun de Mână Ciocanul Wok

Vezi pe Amazon

Buna: Această măiestrie artizanale, cu fund rotund wok este o înaltă calitate, specimen, care este de neegalat.înfipt în formă de mână, designul său distinctiv „gropițe” îi conferă caracter, și este o amintire mereu prezentă a autenticității sale autentice. Bucla din oțel carbon se ocupă de versatilitatea sa, permițând utilizarea pe grătar, pe cărbuni, în cuptoare și aragaz.,ea vine în dimensiuni variind de la 10 la 24 inci în diametru, și include un inel wok. Pentru un preț modest cerut, puteți obține wok de cea mai bună calitate, într-un design clasic care va plăti mare pe termen lung. Asta-i drept, grija pentru ea în mod corespunzător și tu, se poate realiza „wok hei” – mâncarea gătită frumos, și gustat mare!

rău: nu pierdeți ustensilele, din cauza mânerului lung și a fundului rotund, cu toate acestea ar fi fost frumos dacă acest wok a venit cu ustensile de gătit.,am gătit cu wok-ul de 20 de inci și, după câteva aruncări, ne-am întors pentru a ne odihni încheieturile și brațele., nu necesită neapărat un capac, dar de dragul de a găsi un argument dintr-un total de corectitudine…

Pro
  • de Mână ciocanul
  • preț Rezonabil
  • Disponibil în mai multe dimensiuni
  • Atractive „gropite” design
  • Wok inel incluse
Dezavantaje
  • Nici un capac, sau accesorii
  • Necesită condimente

1., Ambarcațiunile Wok Tradiționale de Mână Ciocanul de Oțel Carbon Pow Wok – Bucatar Alegere

Vezi pe Amazon

Buna: de Mână ciocanul de profesioniști în Guangzhou, nu e de mirare acest wok este popular cu bucătari Chinezi.calitate incontestabilă la cele mai bune sale, acest wok preferă să prindă flăcări de gaz sau foc deschis, cu unicul scop de a oferi arome bogate, wok hei. Vânzătorul acestei unități indică faptul că mânerele ar putea fi îndepărtate pentru utilizarea cuptorului, dar cine ar dori să manipuleze o astfel de măiestrie?, Nu I.

este înșelător de ușor; care apare mult mai greu decât este 4.63 lire sterline. Am descoperit că colectarea alimentelor în fundul rotund, gătește și marinează simultan, motiv pentru care performanța acestui wok o poziționează în unanimitate în slotul numărul unu.Bad: acest wok nu include accesorii, dar necesită un inel wok pentru plite Plite. Datorită calității frumoase lucrate manual a mânerului lung din lemn, din păcate, nu este sigur pentru utilizarea cuptorului. A trebuit să folosim alte ustensile wok pentru gătit.,

Pro
  • Gaz și Foc Deschis
  • Tradiționale
  • Ușor
Dezavantaje
  • Necesită condimente
  • Nu accesorii
  • Necesită wok inel
Pro Sfat#5: dificultăți condimente fund rotund wok? Încercați să scoateți inelul wok și să îl așezați cu fața în jos în cuptor sau peste sursa de căldură. E mai bine?, Cu plăcere.

recomandări:

dacă economisirea de bani joacă un rol important în decizia dvs., atunci #3 Setul Wok Shop Carbon Steel Wok este cel mai bun pariu. Vine cu totul, cu excepția ingredientelor. Are chiar și fundul rotund pe care suntem siguri că are avantajul atunci când vine vorba de faptul că obținerea acelei arome savuroase, wok hei, care nu sunt tradiționale din oțel inoxidabil sau vase antiaderente (adică #10 aroma Housewares AEW 305 Electric wok sau #7 Presto 5900 1500 Watt wok din oțel inoxidabil) nu poate atinge niciodată.,când pofta de bucătărie tentantă în stil asiatic lovește și doriți să vă satisfaceți pofta de mâncare, există cel puțin un restaurant care apare în minte, nu? Aceasta ar putea fi cea mai populară Chineză restaurant în oraș că ai fi dispus să treci prin iad și apă de mare pentru a ajunge la, sau poate e de la caldura primitoare de mic, de familie, Thai locație, fără rezerve, poate fi necesar să taberei-se în fața lui cu o noapte înainte, doar pentru a fi așezat., Eu însumi, tind să tânjesc după bucătăria în stil Mexican, care folosește și wok-ul (sau „disco” în acest caz) ca instrument principal de gătit pentru a face feluri de mâncare precum discada și alte grătare de Nord-Vest. Oricare ar fi tentează papilele gustative, există un motiv foarte bun suntem atât de dispuși să meargă la lungimi mari pentru astfel de alimente delicioase—o explicație simplă de ce am prefera întotdeauna arome de o locație de peste alta. Este din cauza a ceva denumit în mod obișnuit „wok hei”, respirația sau esența unui wok.,

wok – ul este un vas universal de gătit, care poate fi folosit pentru a prăji, fierbe, braise, braconaj, căutare, fum, tocană și friptură. Dacă este condimentat și întreținut corespunzător, un wok poate fi un instrument de lungă durată, plin de resurse, care vă poate ajuta să deveniți maestrul de aromă al bucătăriei asiatice sau mexicane în bucătăria proprie. În loc să luați Iadul și apa înaltă sau să faceți camping peste noapte pentru a mânca la restaurant, de ce să nu deveniți bucătarul a cărui mâncare doriți? Dar mai întâi, trebuie să selectați wok-ul.tot ceea ce înconjoară experiența wok este simplist, rapid și ușor. Numele, funcționalitatea., Deci, atunci când vedeți sau auziți referiri la wok-urile” fund rotund „și” fund plat”, acestea sunt exact așa cum sunt numite. Un wok cu fund plat poate fi așezat pe suprafețe plane pentru gătit, în timp ce un wok cu fund rotund nu poate sta în siguranță pe cont propriu și necesită ceea ce se numește „inel wok”, pentru a-l menține în poziție. Un wok cu fund rotund este perfect pentru executarea aruncării bucătarului—o acțiune rapidă de flip-of-the-wrist pentru a sări ingredientele alimentare de pe pereții wok-ului, spre deosebire de agitare.,Wok-urile pot fi finisate fie din oțel carbon, fontă sau aluminiu și sunt concepute pentru a găti rapid mâncarea, la temperaturi extrem de ridicate. Nu toate wok-urile pot rezista la uzură pe tot parcursul testului timpului și toate necesită întreținere și depozitare corespunzătoare. Dacă nu sunt îngrijite corespunzător, unele wok—uri se pot deforma sau deforma-unele chiar se pot sfărâma!pentru unii, caracteristica „Non-stick” este de o importanță deosebită, deoarece ar prefera mai degrabă o muncă ușoară de curățare după ce s-au îndepărtat în bucătărie., În timp ce alții, cărora nu le deranjează un pic de mâncare care se lipesc din când în când, sunt dispuși să pună la timp să se frece, dacă înseamnă să nu compromită wok hei; o aromă distinctă care se poate dezvolta doar în timp.să nu uităm de cei care prețuiesc estetica bucătăriei—cumpărătorii uneori hard-core, exclusivi din oțel inoxidabil, care muncesc din greu pentru a-și păstra aspectul bucătăriei în uniformă strălucitoare. Inutil să spun, indiferent cine este bucătarul, toate finisajele pot face treaba în cele din urmă. Cu toate acestea, știm că aveți de ales atunci când selectați ce este mai bun, indiferent de situația dvs. de cumpărare.,tabelul de mai jos va servi ca Ghidul cumpărătorului pentru a vă informa cu privire la beneficiile și fall-back-uri pentru vase finisaje., lent la căldură și se răcește, overcooks alimentare dacă nu sunt eliminate imediat

Aluminiu Anodizat aliaje de aluminiu Superb conducta de căldură, pot sta până la utilizarea constantă, cea mai mare parte utilizate pentru capace Inferior capacitate termică, pierde căldură rapid, mai subțire decât omologii săi, daune ușor Iron-Clad din Oțel Inoxidabil Aliaj de oțel, care este imun la ruginire și coroziune obișnuite Atractive, de lungă durată, șocuri termice-rezistent mai Lent la caldura, non-tradiționale, grele Non-Stick Chimice acoperiri (am.,e. PFA și Teflon) concepute pentru a proteja vase Ușor de curățat, durabil Coji sau chips-uri, nu pot fi folosite cu ustensile metalice, lipsit de aromă și gust, mai lent la caldura Ceramice Încălzit lut Non-metalica, usor de curatat Fragilă

Mânere, cu Grijă:

Wok veni cu două ocupe tipuri: stick și buclă. Un mâner stick este un mâner lung, unic, care poate fi fie o extensie a finisajului wok, fie poate fi din lemn sau plastic., Mânerele cu buclă sunt exact așa și sunt montate pe laturile opuse pentru o manipulare sigură.când designul wok-ului încorporează un mâner lung cu un mâner cu o singură buclă, atunci mânerul cu buclă este denumit „mâner de ajutor”.”

…despre căldură:

în timpul cercetărilor noastre, am constatat că majoritatea cumpărătorilor nu erau siguri dacă era nevoie sau nu de un inel wok. Am dori să punem copilul în pat pentru tine în această clipă: inelele wok sunt necesare doar pentru wok-urile cu fund rotund. Cu toate acestea, unele wok-uri cu fund rotund utilizate pentru gătit în aer liber nu pot necesita un inel., De exemplu, un stâlp sau un scuipat poate fi pus prin mânerele bucla pentru a plasa peste o flacără deschisă, sau un foc poate fi construit în jurul wok. Din nou, nevoia depinde în întregime de circumstanțe și v-am furnizat cu bucurie tot ce trebuie să știți.,ls

Induction Heat Cooktop Electric Concave Induction Heat Caved Cooktop Electric Coal/Wood Log Outdoor charcoal, wood logs, smoker or chips Open Fire Outdoor flames Propane Gas Outdoor gas flames Microwave Oven radiating electromagnetic waves

Safety Check:

Exercise extreme caution when using a wok, as temperatures are typically above 400-degrees., Elementul de pericol este întotdeauna prezent atunci când lucrați cu orice sursă de încălzire. Având o găleată de apă sau un mic multi-scop extinctor la îndemână, nu ar fi o idee rea. Orice ați avea, vă rugăm să fiți atenți, să fiți atenți și să fiți în siguranță.

Pro Sfaturi # 6: pentru pete plictisitor, sau doriți să restaurați un wok vechi, vă recomandăm să utilizați Easy-Off cuptor curat și/sau „Barkeeper’ s Friend.”A se utiliza numai conform instrucțiunilor. Asigurați-vă că purtați mănuși și ventilați corect bucătăria sau spațiul de curățare. Dacă utilizați un scruber de bucătărie de bază, asigurați-vă că îl aruncați când ați terminat.,

gata pentru condimentare:

Deci, ați selectat wok-ul, ați rupt ambalajul și acum este timpul să ajungeți la afaceri: utilizarea inițială. Majoritatea wok-urilor necesită ceea ce se numește „condimente” înainte de a putea fi folosite. Condimentul este procesul de temperare a tratării wok-ului cu ulei de gătit și expunerea acestuia la căldură mare (475 grade sau mai mult). Această procedură permite wok-ului dvs. să blocheze aroma și să elimine orice impurități care pot afecta gustul alimentelor. Se recomandă ca condimente este un proces continuu, care este direct responsabil pentru wok hei., (Notă: nu folosiți niciodată ulei de măsline sau de susan pentru a vă condimenta wok-ul).unele wok-uri pot fi achiziționate „pre-condimentate”, ceea ce înseamnă că puteți începe să gătiți imediat. Dacă wok-ul pe care l—ați achiziționat nu este deja pre-condimentat, atunci depinde de dvs. să începeți-și acesta este un lucru bun. Ce modalitate mai bună de a vă personaliza wok-ul decât de a-l condimenta singur? Puteți face cu adevărat propria ta.va trebui să asezonați wok-ul înainte și după utilizare sau curățare și/sau în conformitate cu specificațiile producătorului. Poate suna ca o mulțime de muncă, dar nu este., Ganditi-va ca o relație pe termen lung, care sunt cultivarea, și cele mai bune părți: nu numai că această relație vine cu instrucțiuni, devine mai bine în timp! Degetele sus.

Gânduri finale

după ce o burtă umplută la capacitate cu Fry-fry proaspăt, există două lucruri de care sunt cel mai sigur. O ființă, că această listă va rivaliza cu orice listă puteți găsi on-line. Doi, va fi o lungă, lungă în timp ce înainte de a „wok” într-un restaurant și comanda stir-fry. Asta e sigur.toate glumele deoparte, compilarea acestei liste s-a dovedit a fi o experiență absolut de neuitat., Erau importante și mai puțin strălucitor, obstacole și triumfă, dar nici unul mai mare decât mândria pe care o simt pentru echipa mea, pentru a fi pus în timp, bani, energie și efort a luat pentru a vă aduce cele mai bune ponturi. Când totul pare pierdut, contați pe noi pentru a restrânge opțiunile nesfârșite și pentru a vă ajuta să luați o decizie în cunoștință de cauză înainte de a face o achiziție.vă rugăm să folosiți sfaturile și constatările noastre cu înțelepciune-și nu obțineți doar unul pentru dvs., luați în considerare un wok ca un cadou pentru o persoană iubită. La urma urmei, suntem în mijlocul sezonului dăruirii. Este un moment bun pentru a fi „wok-ing” în sezonul de vacanță de iarnă., Um, scratch asta-un efect secundar evident al comei mele alimentare se amestecă-prăji.
continuă…

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *