Dacă vă place le crude, prajite, sau pe jumătate coajă, există multe beneficii de a manca stridii. Sunt sărace în calorii, bogate în vitamine și minerale, sărace în grăsimi și colesterol, bogate în acizi grași omega-3 și bune pentru mediu.
scăzut în calorii
stridiile sunt în mod natural scăzute în calorii. Ele pot fi de ajutor ca parte a unui plan de pierdere în greutate sau de întreținere în greutate. Șase stridii medii au 47 de calorii, potrivit SUA, Departamentul de Agricultură. Cu toate acestea, conținutul de calorii depinde de metoda de preparare. Dacă le pâini, le prăjiți sau adăugați sos tartar, conținutul lor de calorii va crește substanțial.stridiile sunt o sursă bună de vitamina B12, fier, zinc, cupru, mangan și seleniu. Vitamina B12 este importantă pentru formarea globulelor roșii, metabolismul și menținerea sistemului nervos central. Fierul este implicat în transportul și metabolismul oxigenului și în sinteza neurotransmițătorilor., Zincul este necesar pentru răspunsul imun, diviziunea celulară, creșterea celulelor, vindecarea rănilor și defalcarea carbohidraților. Cuprul este o componentă a mai multor enzime și este necesar pentru reglarea expresiei genelor, formarea țesutului conjunctiv, metabolismul celular și absorbția, depozitarea și metabolismul fierului. Manganul este necesar pentru funcția antioxidantă, metabolismul, dezvoltarea oaselor și vindecarea rănilor. Seleniul este esențial în mai multe căi metabolice.
cu conținut scăzut de grăsimi și colesterol
stridiile au un conținut scăzut de grăsimi și un nivel moderat de colesterol., Șase stridii medii au 22mg de colesterol și 1g de grăsime, potrivit Departamentului Agriculturii al SUA. American Heart Association recomandă consumarea a cel mult 300mg de colesterol pe zi. Porțiuni Moderate de stridii se pot încadra cu ușurință în aceste orientări. Doar 0,4 g de grăsime din șase stridii sunt saturate. Grăsimile saturate și colesterolul dietetic cresc colesterolul din sânge, precum și colesterolul LDL, ceea ce duce la un risc crescut de boli de inimă și accident vascular cerebral.
bogat în acizi grași Omega-3
stridiile sunt o sursă bună de acizi grași omega-3., Acizii grași Omega-3 joacă un rol esențial în funcția creierului și în creșterea și dezvoltarea normală. Acestea reduc inflamația și, de asemenea, pot proteja împotriva bolilor de inimă, a cancerului și a artritei. Șase stridii medii conțin 427mg de acizi grași omega-3.spre deosebire de unele operațiuni piscicole, care pot permite speciilor nonnative să scape în ecosistemele înconjurătoare și să răspândească boli, fermele de stridii pot îmbunătăți de fapt calitatea oceanelor și golfurilor., Asta pentru că stridiile din fermele offshare se vor hrăni cu particule și substanțe nutritive care altfel ar putea polua căile navigabile. Așadar, favorizați stridiile de crescătorie atunci când faceți cumpărături; veți evita, de asemenea, epuizarea populațiilor sălbatice expuse riscului de crabi și melci invazivi.deci, ar trebui să încercați stridiile, nu vă speriați. Nu numai că au un gust delicios, dar există și multe beneficii ale consumului de stridii.
