cookie-urile subțiri de mentă de casă se reunesc folosind rețeta mea de cookie-uri de zahăr din ciocolată, un strop de extract de mentă și o acoperire divină de ciocolată. Veți iubi aceste cookie-uri copycat subțire de menta pentru atunci când aveți o dorință și nu există nici o cutie de cookie-uri Girl Scout pentru a fi găsit.
Suntem cu toții de acord că mentosanele sunt crème de la crème de fata scout cookie lume. Nimic nu are gust destul ca un cookie rece de menta subțire., Vorbim direct din congelator pentru acea experiență de ciocolată cu ciocolată rece. Nu am fost niciodată o fată scout în creștere, dar surorile mele au fost ambele girl scout „brownies” (asta e un lucru!), astfel încât în fiecare Martie congelatorul nostru ar fi plin de cookie-uri subțiri de menta.
preferați și bomboanele subțiri reci? Dacă da, așteptați până când gustați aceste cookie-uri subțiri de menta de casă după ce ați stat în congelator pentru o vreme. 🙂
care, aș dori să adăugați astfel încât nu există nici o confuzie, am sprijini pe deplin trupele girl scout!, Încă mai cumpăr mai multe cutii de la fiicele prietenului meu și de la fetele dulci din afara magazinului meu alimentar.,
Acestea Casă cu Mentă Cookie-uri Sunt:
- Super moale în centre
- Perfect pepperminty
- Ambalate cu tone de ciocolata delicioasa
- Înmuiat într-o încântătoare menta ciocolata de acoperire
- mai Ușor de a face decât par
- Delicioase direct din congelator
Tutorial Video
Mi folosesc Ciocolata Cookie-uri de Zahăr Ca Bază
mentă cookie-urile sunt, în esență, un crocante menta si ciocolata cu aroma de cookie învelite în ciocolată., Pentru a le face acasă, aveți nevoie de un cookie plat și rotund de zahăr din ciocolată pentru a acoperi în ciocolată. Îmi place să folosesc rețeta mea pentru cookie– urile cu zahăr din ciocolată pentru a face cookie-uri subțiri de mentă de casă-la fel ca cookie-urile clasice de zahăr, dar cu pudră de cacao subbed pentru o parte din făină. Acest lucru oferă cookie-urilor aroma lor bogată de ciocolată.
la aluatul de ciocolată cu zahăr, adăugăm o cantitate mică de 1/4 linguriță de extract de mentă. Amintiți-vă, chestia aia este puternic și un pic merge un drum lung.,aceasta este o rețetă simplă, simplă și deoarece este de casă-nu folosește ingrediente inutile, cum ar fi siropul de porumb cu fructoză ridicată sau culoarea artificială.
Cum sa Faci casa cu Mentă Cookie-uri
- Face ciocolata cookie-uri de zahăr aluat.
- împărțiți aluatul în 2 părți egale. Folosind un știft de rulare, rotiți fiecare la o grosime de aproximativ 1/4 inch pe o bucată de pergament. Refrigerați aluatul timp de cel puțin 1 oră– răcirea este obligatorie.,
- tăiați aluatul cookie în cercuri. Utilizați un tăietor rotund de 2 inci. Re-rotiți aluatul rămas și continuați tăierea până când totul este folosit.
- coaceți.
- lăsați cookie-urile să se răcească complet.
- Faceți toppingul de ciocolată.
- înmuiați complet fiecare cookie răcit în ciocolată. Folosiți o furculiță pentru a ridica și lăsați orice exces de ciocolată să se scurgă. Așezați fiecare cookie pe o foaie de copt căptușită și repetați procesul pentru cookie-urile rămase. Refrigerați foaia de copt pentru a ajuta setul de ciocolată.,
cel mai bun tăietor de Cookie-uri pentru a utiliza
aveți nevoie de un tăietor rotund de cookie care are aproximativ 2 inci în diametru. Am avut probleme în a găsi unul atât de mic vândut individual, așa că am cumpărat un set. Oricare dintre aceste opțiuni ar funcționa minunat (link-uri afiliate): set de tăietori cookie rotunzi Ateco, set de tăietori de biscuiți Fox Run sau tăietor rotund Ateco 2.5-inch.
- poate Ai mai mult noroc cu un 2.5-inch rotund cookie cutter– nimic în jurul valorii de 2-3 cm este perfect pentru aceste casă subțire cookie-uri de menta., Amintiți-vă, cu cât este mai mare tăietorul de cookie-uri, cu atât mai puține cookie-uri veți ieși din fiecare lot.
Menta Ciocolata de Acoperire
După prăjituri se răcească, se acoperă-le în ciocolată. Deoarece există atât de multă ciocolată în fiecare mușcătură, asigurați-vă că utilizați un brand de calitate. Îmi plac foarte mult barele de coacere ale mărcii Baker, barele de coacere Ghirardelli sau chiar barele de ciocolată „pound plus” ale comerciantului Joe. Când vine vorba de bomboane de acoperire și cookie-uri în ciocolată, întotdeauna orienteze clar de chips-uri de ciocolata., Ele nu se topesc în consistența corespunzătoare pentru scufundare sau acoperire.
aromați ciocolata cu puțin extract de mentă pentru o aromă rece de mentă. Adăugați și puțin ulei în ciocolată. De ce adaugi ulei? Extractele sunt pe bază de alcool, astfel încât pentru a preveni confiscarea ciocolatei pure, trebuie să adăugați puțină grăsime (aka ulei). De asemenea, puteți utiliza ulei de mentă în loc de extract. În acest caz nu veți avea nevoie de uleiul adăugat. Uleiul ajută, de asemenea, la subțierea ciocolatei, astfel încât cookie-urile sunt mai ușor de înmuiat.
aruncați orice strat de ciocolată rămas deasupra cookie-urilor., Nu există prea multă ciocolată!
sfat util: utilizați o furculiță pentru a ajuta dunk fiecare cookie. Când ridicați cookie-ul din bolul de ciocolată topită, lăsați orice exces de ciocolată să se scurgă prin vârfurile furcii. Dacă cookie-ul se blochează pe furculiță, o scobitoare este utilă pentru a aluneca cookie-ul.,
Mai mult de Casă Rețete Cookie
- fulgi de Ovaz Placinte cu Crema
- Fudge Dungă Cookie-uri
- Unt de Arahide Cookie-uri
- Unt de arahide, fulgi de Ovăz Sandwich Cookie-uri (doar ca biscuitii cu Unt!, Instagram instagram facebook facebook icon print print icon pătrate pătrate icon
descriere
iată exact cum să faceți cookie-uri subțiri de mentă de casă folosind o rețetă simplă de la zero pentru aluat de prăjituri cu pudră de cacao, ciocolată reală și mentă. Încercați– le la rece sau în afara congelatorului-sunt incredibile!,)
- 3/4 cana (63g) neindulcit naturale, pudra de cacao (sau olandeză proces)
- 1 lingurita praf de copt
- 1/8 lingurita sare
Topping
- 14 uncii (395g) calitate semi-dulce ciocolata, tocat
- 1/2 lingurita de canola sau ulei vegetal
- 1/4 lingurita extract de menta*
Instrucțiuni
- de a Face cookie-uri: Intr-un castron mare, folosind o mână mixer sau mixer echipat cu un atașament zbaturi, untul se bate timp de 1 minut la viteză medie până când complet neted și cremos., Adăugați zahărul granulat și bateți la viteză medie mare până când este pufos și de culoare deschisă. Bateți în ou, extract de vanilie și extract de mentă la viteză mare. Răzuiți părțile laterale și partea inferioară a bolului, după cum este necesar.
- Cerneti faina si pudra de cacao impreuna intr-un bol mediu. Se amestecă praful de copt și sarea până se combină. La viteză mică, amestecați încet în ingredientele umede până când sunt combinate.
- împărțiți aluatul în 2 părți egale. Rotiți fiecare porție pe o bucată de pergament la aproximativ 1/4″ grosime., Stivați bucățile (cu hârtie pergament între ele) pe o foaie de copt și refrigerați cel puțin 1 oră. Răcirea este obligatorie. Dacă se răcește mai mult de câteva ore, acoperiți bucata de aluat de sus cu o singură bucată de hârtie pergament. Puteți răcori până la 2 zile.după răcire, Preîncălziți cuptorul la 350°F (177°C). Linia 2-3 foi mari de copt cu hârtie pergament sau covorașe de copt din silicon. Scoateți una dintre bucățile de aluat din frigider și folosiți un tăietor rotund de 2 inci, tăiat în cercuri. Transferați aluatul tăiat pe foaia de copt pregătită., Re-rotiți aluatul rămas și continuați tăierea până când totul este folosit.
- coaceți timp de 8-10 minute sau până când marginile apar setate. Cookie-urile vor părea foarte moi în centre. Asigurați-vă că rotiți foaia de copt la jumătatea timpului de coacere. Se răcește pe foaia de copt timp de 5 minute, apoi se transferă într-un suport de sârmă pentru a se răci complet înainte de a se scufunda în ciocolată.
- odată ce cookie-urile sunt reci, începeți toppingul: topiți ciocolata tocată și uleiul împreună într-un cazan dublu sau (cu atenție!) utilizați cuptorul cu microunde. Pentru cuptorul cu microunde, puneți ciocolata și uleiul într-un bol rezistent la căldură., Se topește în 15 secunde, amestecând după fiecare creștere până se topește complet și se netezește. Odată topit, amestecați extractul de mentă. Înmuiați fiecare prăjitură răcită complet în ciocolată și folosiți o furculiță pentru a ridica. Atingeți ușor furculița pe partea laterală a bolului pentru a permite scurgerea excesului de ciocolată. Așezați cookie – ul pe o foaie de copt căptușită cu pergament sau silicon. Puneți foaia de copt în frigider pentru a ajuta setul de ciocolată. Odată setat, Bucurați-vă!
- acoperiți și păstrați cookie-urile rămase la temperatura camerei timp de până la 2-3 zile sau în frigider timp de până la 1 săptămână., Cookie-urile au un gust delicios rece. Îmi place mâncat direct de la congelator!
Note
- faceți înainte & instrucțiuni de congelare: cookie-urile îngheață bine până la 3 luni. Dezghețați peste noapte la frigider, dacă doriți. Puteți răci aluatul cookie până la 2 zile (Pasul 3). De asemenea, puteți îngheța aluatul cookie înainte de rulare timp de până la 3 luni. Apoi lăsați să se dezghețe peste noapte în frigider. Apoi lăsați să ajungă la temperatura camerei timp de aproximativ 1 oră. Apoi rotiți și continuați cu rețeta conform indicațiilor.,
- extract de mentă: evitați utilizarea extractului de mentă; mi se pare că seamănă mai mult cu gustul pastei de dinți spearmint decât orice altceva. Extractul de mentă are acea aromă minunată de mentă rece, care se împerechează minunat cu ciocolata.
- Felie ‘n’ Bake Opțiune: am primit întrebări despre utilizarea acestui reteta ca o felie ‘n’ coace cookie pentru a evita rulare aluatul. Acest lucru este posibil, trebuie doar să țineți cont că aluatul este puțin lipicios. Rotiți aluatul cookie în două bușteni cu diametrul de 2-3 inci, apoi răciți timp de cel puțin 1 oră conform indicațiilor de mai sus. Feliați fiecare în 16-18 cookie-uri, apoi continuați cu pasul 5.,
- Instrumente Speciale (afiliat link-uri): 2-inch cookie cutter– sau similare de dimensiuni mici (eu detin acest set, o altă opțiune aici și 2.5-inch opțiune aici)
cuvinte Cheie: casă de mentă cookie-uri, mentă cookie-uri
