„după oxigen și siliciu, aluminiul este al treilea element cel mai abundent și, astfel, cel mai comun metal al crustei pământului”, scriu Tietz și colegii săi.
cercetătorii au estimat conținutul de aluminiu al alimentelor disponibile publicului German, analizând datele din studiul pilot german total diet și combinându-le cu alte seturi de date din studiul German de consum național II.,
ei au descoperit că expunerea medie săptămânală la aluminiu legată de dietă pentru un adult a fost de 50% din aportul săptămânal tolerabil stabilit de Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA), și anume 1 miligram pe kilogram (mg/kg) de greutate corporală pe săptămână.aceasta, spun cercetătorii, este o cantitate mai mică decât cea indicată de studiile anterioare. Cu toate acestea, ei avertizează că aportul de aluminiu rămâne la un nivel potențial dăunător pentru toate grupele de vârstă. Acest lucru se datorează în primul rând utilizării sale în produsele cosmetice și în ambalajele și uneltele alimentare care conțin aluminiu neacoperit.,”cea mai importantă sursă de aport non-dietetic de aluminiu este expunerea dermică din produse cosmetice, în special antiperspirante, care, conform unei estimări anterioare a expunerii, pot atinge sau chiar depăși derivatul EFSA”, avertizează echipa.dar Tietz și colegii săi subliniază faptul că oamenii pot influența expunerea lor la și aportul de compuși de aluminiu pentru a încerca să-l reducă.ei sfătuiesc consumatorii să verifice dacă produsele cosmetice, cum ar fi deodorantele și pasta de dinți, pe care le folosesc conțin compuși de aluminiu., Dacă o persoană trebuie să utilizeze aceste produse particulare, cercetătorii recomandă să facă acest lucru cu ușurință.deși poate fi mai dificil pentru o persoană să identifice și să evite aluminiul în alimente, cercetătorii susțin că urmarea unei diete variate și alternarea între mărci ar putea ajuta la scăderea expunerii la substanța potențial dăunătoare.mai mult, ei sugerează că oamenii evită pregătirea și depozitarea alimentelor — în special a celor acide și sărate — în vase sau vase din aluminiu neacoperite sau în folie de aluminiu.,când vine vorba de protejarea nou-născuților împotriva expunerii la aluminiu, cercetătorii recomandă ca, în ceea ce privește alimentele, sânul să fie cel mai bun. Acolo unde este posibil, alăptarea exclusiv pentru primele 6 luni de viață a bebelușului este cea mai bună opțiune.cercetătorii BfR au, de asemenea, o recomandare pentru producătorii care comercializează produse alimentare. Aceștia solicită utilizarea materiilor prime care au un conținut scăzut de aluminiu și materiale acoperite corespunzător la prelucrarea și ambalarea produselor alimentare.,
În studiul lor de hârtie, cercetători la concluzia că:
„a folosit de făcut neacoperite de aluminiu, sau utilizarea frecventă de aluminiu care conțin produse cosmetice, ar putea rezulta într-o permanentă depășire de un număr foarte mare de consumatori în toate grupele de vârstă și duce la creșterea acumularea de aluminiu în organism.,”
studiile Anterioare au legat de expunerea frecventă la niveluri ridicate de aluminiu la neurotoxicitate (efecte adverse asupra sănătății central sau sistemul nervos periferic sau ambele), boala Alzheimer și cancer mamar.în ciuda acestui fapt, rămâne neclar cât de nesiguri sunt compușii de aluminiu, dacă dăunează și în ce circumstanțe.în timp ce EFSA se apleacă spre o reglementare mai strictă a produselor alimentare care conțin aluminiu, Agenția pentru substanțe toxice și Registrul Bolilor afirmă că „expunerea ral la aluminiu nu este de obicei dăunătoare.”
