când am fost prima dată pe cont propriu, șaptesprezece ani, și încercând să gătesc mese care nu includ tăiței instant sau brânză pudră, am constatat că, la fel ca orele de literatură și artă pe care le-am iubit atât de mult, mâncarea era o ieșire minunată, creativă. M-am îndrăgostit de arta gătitului, de culorile și mirosurile care au umplut bucătăria noastră umilă și de atunci am stăpânit multe dintre clasici: lasagna, pui prăjit și legume și spaghete bolognese, dar nu am reușit niciodată să bracon un ou cu vreun succes., Cu toți acești factori diferiți, care este cu adevărat calea „cea mai bună”?Ouăle Poached sunt de obicei considerate ca fiind cel mai dificil mod de a găti un ou. Mi-a plăcut ouăle fierte de la prima mea dată când am mâncat ouă benedict când aveam nouă ani și de când a început pasiunea mea pentru gătit, am încercat să mănânc ouă de câteva ori și am eșuat. Fie au ieșit prea gătite, albii nu s-au legat împreună în procesul de gătit, fie am sfârșit cu un glob de ouă într-o oală cu apă învârtită.În acest an, am decis în cele din urmă să abordez oul fiert.Cu fiecare an nou, creez un obiectiv de gătit., Anul trecut, am cumpărat șase fripturi din New York strip și m-am provocat să fac friptura perfect arsă. În acest an, am decis în cele din urmă să abordez oul fiert.Problema cu învățarea de a face oul perfect fiert este că fiecare bucătar și guru de gătit online are o preferință diferită și toți susțin că drumul lor este cel mai bun mod., Toate au linii directoare stricte cu privire la utilizarea fie cratiță sau tigaie, folosind apă condimentată sau unseasoned, adăugarea de oțet sau nu adăugarea de oțet, gătit-o timp de nouăzeci de secunde pe arzător, sau luând-o de pe foc și gătit-o pentru oriunde de la trei la șapte minute. Cu toți acești factori diferiți, care este cu adevărat calea „cea mai bună”?Am încercat fiecare rețetă și sfat de braconaj pentru ouă pe care le-am putut găsi pentru a crea un ghid simplu pentru ouăle poached cu un centru auriu, lichid, pe care orice bucătar acasă îl poate face!
