cum se păstrează cartofii

cartofii sunt o mâncare miraculoasă și oferă tot felul de beneficii oricărei mese pe care o favorizează. Dar indiferent dacă le cumpărați pe piața unui fermier sau la un magazin alimentar sau vă cultivați cartofii, poate fi dificil să depozitați tuberculii fără a le strica. Știind cum să păstrați cartofii pentru depozitarea pe termen lung vă eliberează și vă permite să includeți cartofi ori de câte ori doriți să le utilizați.a avea o metodă fiabilă pentru conservarea cartofilor vă oferă liniște sufletească., Acest ghid vă arată cel mai bun mod de a păstra cartofii în congelator sau pe raftul pivniței. Oferim recomandări cu privire la modul de conservare a cartofilor dulci și a cartofilor obișnuiți și vă oferim sfaturi și rețete folosind o varietate de procese.toate rețetele noastre de depozitare au ca rezultat legume delicioase și fără cusur și vă ajută pe dvs. și pe cei dragi să mențineți o dietă sănătoasă. Cu opțiunile noastre de conservare a cartofilor, câștigați lupta împotriva decăderii și germinării.

Cum de a Păstra Cartofi Dulci si Cartofi Albi

Dacă aveți o abundență de cartofi, fie că le-a crescut de unul singur sau ai luat un obroc de la piață, este important de a avea unele opțiuni de stocare sau de cele mai multe recompensa ta va strica. probabil că aveți informații contradictorii cu privire la modul corect de a stoca cartofii și s-ar putea să vă feriți să le expuneți la temperaturi scăzute., Cu toate acestea, răspunsul la întrebarea „puteți îngheța cartofii brute?”este un da necalificat. Cu grijă, cartofii dvs. nu vor suferi daune în congelator și vor avea o durată de valabilitate de cel puțin câteva luni.la depozitarea cartofilor este important să păstrați numai cei mai proaspeți tuberculi. Când sunt cartofii răi? Veți ști dacă aveți un cartof rasfatat. Ele sunt încrețite, au germeni, sunt siropoase, și de multe ori miros teribil în cazul în care acestea sunt trecut prim lor. Aruncă cartofii ăștia.,

conservarea cartofilor – Opțiuni de depozitare la rece

oferim soluții de depozitare care nu necesită expunerea cartofilor la temperaturi mai ridicate. Cu aceste rețete, legumele dvs. rămân proaspete, delicioase și gata de utilizare în cartofi prăjiți sau mâncăruri cu caserole. Spudurile congelate nu suferă efecte negative și sunt ideale pentru utilizarea în gătit.cel mai simplu mijloc de depozitare la rece pentru Spud-urile dvs. este să le congelați în timp ce sunt crude., Cartofi cruzi converti unele din amidon în zaharuri atunci când este păstrată la temperaturi de îngheț, dar sunt încă perfect pentru ambele feluri principale și secundare.începeți întotdeauna cu cartofi tineri și sănătoși pentru a vă asigura că obțineți aur Yukon nealterate, cartofi roșii, roșii sau alte soiuri de cartofi după decongelare.,

Coaja de pe cartofi și tăiați orice decolorări., Tăiați cartofii în bucăți mari și adăugați-le într-o oală cu apă clocotită pentru a le albi.după cinci minute, mutați cartofii într-o baie de apă cu gheață. Uscați cartofii, puneți-i în pungi de plastic, îndepărtați cât mai mult aer și etichetați recipientele cu data. Depozitați pungile în congelator.urmați același proces pentru a păstra fasolea verde în congelator, precum și multe alte legume.

păstrați piureul de cartofi în congelator

congelarea cartofilor brute este un proces simplu, dar această abordare necesită să faceți ceva gătit după ce dezghețați legumele., Înghețați piureul de cartofi pentru o soluție mai rapidă. Piureul de cartofi este deja gătit și perfect pentru congelator.,

se Fierbe felii de cartofi timp de cinci până la zece minute, până când acestea sunt suficient de moale pentru a must. Scurgeți cartofii., Adăugați untul, smântâna și condimentele după gust, amestecați amestecul și lăsați-l să se răcească.puneți o lingură de cartofi piure în fiecare pungă de congelator și marcați pungile cu data. Piureul de cartofi are o durată de depozitare în congelator timp de până la șase luni.cartofii proaspeți conțin mult amidon și necesită prelucrare înainte de a fi depozitați la rece. Albirea cartofilor brute are grijă de această cerință, la fel ca și gătitul de cartofi piure.nu este necesar să expuneți cartofii la căldură pentru a-i pregăti pentru puiul lor lung și rece., Fermentarea cartofilor îți face treaba foarte bine.,

Combina feliile de cartofi cu ardei iute, ghimbir si ceapa., Presărați sare peste amestecul de cartofi. Așteptați câteva ore, apoi mutați amestecul într-un recipient etanș.se cântăresc cartofii în jos pentru a le menține sub saramura care se formează. Acoperiți și depozitați recipientul într-un loc care rămâne sub 65°F.

după una sau două săptămâni, mutați cartofii în recipientele congelatoare. Etichetați recipientele și păstrați-le în congelator. Cartofii congelați și fermentați sunt perfecți pentru supe și mese similare.desigur, oamenii mănâncă varză fermentată de secole. Acesta este probabil cel mai bun mod de conservare a varzei pentru consumul ulterior.,utilizarea congelatorului ca mediu de depozitare este frumoasă dacă aveți camera, dar nu toată lumea are spațiul necesar pentru congelator pentru ca această soluție să fie o opțiune viabilă.din fericire, cartofii sunt candidați excelenți pentru metodele de conservare care nu au nevoie de congelator sau temperaturi scăzute. Dacă aveți spațiu de raft într-un loc întunecat în casa dvs., puteți păstra cartofii.

depozitarea cartofilor la temperaturi mai calde

închidem arătându-vă modalități de depozitare a cartofilor în cămară sau în pivnița rădăcinilor., Cu aceste rețete, nu este nevoie să vă bazați pe un congelator sau frigider pentru a face munca de conservare.

informațiile noastre despre procesele de stocare vă ajută să vă păstrați spudurile în mod tradițional și vă permit să vă bucurați de cartofi pe tot parcursul anului.

depozitați cartofii într-o pivniță de rădăcini

pivnițele de rădăcini au fost în jur atâta timp cât oamenii au trăit în case. O pivniță de rădăcini oferă un loc întunecat și rece ideal pentru depozitarea alimentelor și nu funcționează cu electricitate.,cel mai bine, pregătirea spudurilor pentru pivnița de rădăcini este o sarcină simplă și nu vă va mânca timpul prețios forțându-vă să coajați cartofii. Așezați cartofii într-un singur strat pe ziar sau în pungi de hârtie în interiorul unei cutii de carton.depozitați cutia într-un loc răcoros și întunecat pentru a le vindeca și lăsați pielea să se întărească. După o săptămână, mutați spudurile într-o cutie adâncă umplută cu rumeguș sau hârtie mărunțită. Cartofii rămân sănătoși timp de patru până la nouă luni atunci când sunt depozitați în acest mod.,

uscați cartofii pentru depozitare pe termen lung

deoarece au umiditate ridicată, cartofii se strică în grabă. Cel mai bun mod de a preveni acest rezultat nedorit este să scoateți apa din ecuație și să uscați cartofii. Când deshidratați spuds, acestea rămân sănătoase și gata de reconstituire și de utilizare timp de până la un deceniu.,

Fierbeți cartofii în apă clocotită timp de cinci minute, și apoi mutați-le la o baie de apă cu gheață., Aranjați feliile albe într-un singur strat într-un suport de deshidratare și uscați la 135° F timp de opt până la zece ore, până când feliile se fixează în două și sunt translucide. A se păstra într-un recipient etanș.atât cartofii albi, cât și cei dulci sunt candidați excelenți pentru conservarea cartofilor. Conservarea sub presiune păstrează legumele conservate și gata pentru utilizare ulterioară, iar procesul ucide contaminanții potențial nocivi.dacă casa dvs. are puțin spațiu de congelare și nici o pivniță de rădăcini, ar putea fi timpul să încercați conservele și să vă depozitați taterele alături de murături.,

Presiune de conserve de cartofi nevoie de un pic de timp, dar merită efortul. Albiți cartofii tăiați în oală cu apă clocotită timp de trei până la cinci minute., scurgeți și clătiți cartofii, apoi umpleți borcanele cu ele. Adăugați apă caldă, lăsând aproximativ ½ inch headspace în partea de sus a fiecărui borcan.adăugați o linguriță de sare granulată în fiecare borcan. Sigilați borcanele, puneți-le într-un recipient sub presiune și păstrați-le conform instrucțiunilor producătorului. Lăsați borcanele de cartofi să stea la temperatura camerei timp de o zi și să le etichetați. Mutați borcanele pe un raft întunecat pentru depozitare pe termen lung.sperăm că ați avut o călătorie interesantă în revizuirea sugestiilor noastre de conservare a cartofilor., Cartofii sunt o bază în dietele noastre, dar merg prost repede dacă nu luăm măsuri pentru a le depozita în mod corespunzător. Ghidul nostru vă arată cum să păstrați cartofii și vă ajută să găsiți cea mai bună metodă de conservare a cartofilor pentru nevoile dvs.

vă Mulțumim pentru căutarea peste cartofi recomandările de depozitare. Pinterest și Facebook sunt locuri excelente pentru a împărtăși modul de conservare a cartofilor, deoarece ați putea dori să îi ajutați și pe alții să învețe despre conservarea cartofului.