Cum se taie și se îngheață ananasul

nu este nimic asemănător cu ananasul proaspăt. Este picant, dulce și merge la fel de bine cu mâncăruri savuroase ca și deserturile. Și în timp ce ananasul conservat poate funcționa într-un vârf pentru unele rețete, ananasul proaspăt are o aromă și o textură mult superioare. Am ajuns în obiceiul de a cumpăra cât mai multe ananas posibil atunci când sunt în sezon și în vânzare, și înghețându-le pentru mai târziu. Așadar, am vrut să vă învăț cum să tăiați și să înghețați ananasul, astfel încât să puteți profita de acest fruct uimitor, fără a vă rupe bugetul.,

ce este un pret bun pentru ananas?

ananasul a fost la vânzare la Aldi în ultimele două săptămâni pentru doar 1, 49 USD fiecare, așa că profit din plin de el! De unde știi dacă primești o afacere bună pe ananas? Ei bine, prețurile variază de la o regiune la alta și probabil va fi întotdeauna mai scump în regiunile nordice, deoarece trebuie să călătorească în continuare, dar consider că orice sub $2/ananas este o afacere excepțională.

și asigurați-vă că sunteți întotdeauna atenți dacă prețul este pe kilogram sau pe articol., Ananas sunt adesea 3-4 lire sterline fiecare, deci $1.49 / lb. ar fi destul de scump!

când este ananasul în sezon?există mai multe soiuri de ananas cultivate în întreaga lume și toate au diferite anotimpuri de creștere, făcând ananasul disponibil destul de mult pe tot parcursul anului. Cel mai comun soi vândut în Statele Unite se numește „cayenne” și este în sezon de la sfârșitul primăverii până la mijlocul verii, și atunci am tendința de a găsi cele mai bune oferte.

Cum știu când ananasul este copt?

căutați ananas care miros dulce, dar nu fermentat., Ar trebui să dea puțin atunci când sunt stoarse, dar să nu fie moi. Ananasul Cayenne, cel mai comun soi vândut în SUA, începe verde și începe să devină galben auriu de jos în sus pe măsură ce se coacă. Ca și bananele, oamenii preferă diferite niveluri de maturitate. Îmi place a mea un pic pe partea tarta, atunci când acestea sunt cea mai mare parte încă verde cu doar partea de jos 1/4 la 1/2 de cotitură galben. Frunzele spinoase ale ananasului trebuie să fie întotdeauna verzi și ferme. Dacă sunt maro și uscate, ananasul este probabil trecut de prim.,

Cum să Taie un Ananas:

Există mai multe metode de tăiere ananas, dar am inclus instrucțiuni pas cu pas pentru metoda mea preferată. Această metodă poate fi folosită pentru a face bucăți de ananas sau sulițe, este rapidă și ușoară., Pot tăia un ananas întreg cu această metodă în aproximativ 5 minute.notă: sucul de ananas este destul de alunecos, așa că vă rugăm să fiți foarte atenți la plasarea degetului în orice moment în timp ce tăiați ananasul.

pasul 1: Tăiați partea superioară și inferioară a ananasului. Acest lucru nu numai că îndepărtează capătul tulpinii și frunzele, dar vă oferă o bază stabilă și plată pentru a menține ananasul stabil în timp ce faceți restul tăieturilor.,pasul 2: Așezați ananasul pe capătul cel mai larg și tăiați pielea spinată de sus în jos, urmând curbura ananasului. Va trebui să tăiați 1/4 până la 1/2-inch adânc pentru a scăpa de spini. Și nu vă faceți griji, dacă mai rămân niște spini, le puteți tăia manual. Evitați tăierea prea adânc sau altfel veți pierde prea mult din ananasul prețios!

Pasul 3: Odată ce pielea a fost îndepărtată, păstrați ananasul în picioare și tăiați-l în sferturi pe lungime. Luați notă de miezul vizibil din centru., Veți tăia asta de pe fiecare piesă în pasul următor, așa că notați cât de adânc se extinde miezul.

pasul 4: miezul ananasului este foarte dur și fibros, așa că veți dori să tăiați asta din fiecare bucată. Fie păstrați sfertul de Ananas în picioare și feliați în jos pentru a elimina punctul central, fie așezați sfertul de ananas pe partea sa pentru mai multă stabilitate și tăiați punctul central în acest fel. Va trebui doar să eliminați ultima 1/2-inch sau cam asa ceva.,

pasul 5: Acum cum aveți patru sferturi de ananas decojite și umplute. Puteți fie să le tăiați longitudinal în sulițe, fie să le tăiați în bucăți. Pentru a le tăia în bucăți, feliați bucățile longitudinal în 3-4 benzi, apoi tăiați transversal în bucăți. Utilizați bucățile de ananas proaspete sau congelați pentru mai târziu.

cum se îngheață ananasul:

când tai un ananas proaspăt, păstrez adesea jumătate în frigider pentru gustări și îngheț cealaltă jumătate pentru mai târziu. Iată metoda mea super simplă pentru înghețarea ananasului proaspăt.,

Linia o foaie de copt cu pergament pentru a menține ananas de la lipirea, apoi răspândit proaspete de ananas bucăți pe pergament, asigurându-vă că nu atinge unul pe altul. Congelarea ananasului întins pe foaia de copt ajută mai întâi fiecare bucată să înghețe individual, în loc de înghețarea ananasului într-o bucată mare de gheață pe care nu o puteți folosi. după ce ananasul este congelat solid, transferați-l într-un recipient mare de depozitare etanș., Asigurați-vă că etichetați și datați ananasul congelat, astfel încât să nu uitați ce este și când a fost înghețat! Îmi place să folosesc pungi de congelator cu fermoar, dar puteți îngheța în orice recipient sigur la congelator. Pungile de depozitare a alimentelor din silicon reutilizabile sunt o opțiune excelentă pentru deșeuri reduse.

cât de mult produce un ananas

ananasul va varia în mod evident ca mărime, dar din ananasul meu Mediu am primit probabil aproximativ 4-5 căni de bucăți de ananas. Aceasta este aproximativ egală cu două pungi cumpărate din Magazin de ananas congelat. Totul pentru $1.49! Total în valoare de 5 minute de tocare.

cât timp puteți păstra ananasul congelat?,

de obicei încerc să-mi folosesc mărfurile congelate în termen de trei luni pentru cea mai bună calitate, dar ananasul, în special, se menține extrem de bine. Am folosit doar niște ananas astăzi pe care am înghețat-o acum unsprezece luni și a fost încă minunat. A dezvoltat câteva cristale de gheață, dar aroma și textura erau încă grozave! Dacă ananasul începe să pară alb, uscat sau scârțâit, atunci a fost înghețat prea mult timp.