Cum să gratar piept de pui, care sunt sooo suculent – gatiti povestea

cum să gratar piept de pui, care sunt sooo suculent

aflați metoda pentru cum să gratar piept de pui, care sunt suculente, și niciodată nu a uscat.

toată lumea iubește carnea de pui, și toți bucătarii iubesc un pui bun cum să. Știu asta pentru că cea mai populară postare de pe acest site este cum să gătești piept de pui din congelat și cea mai populară postare de pe site-ul surorii mele, the Cookful, este cum să coaceți aripi de pui care sunt Sooo crocante., Cu vară și grill-ul se apropie sezonul, m-am gândit că ar fi, prin urmare, un moment bun pentru a aborda această adevărată enigmă cum să grill pieptul de pui, care sunt suculente, de fiecare dată.lucru despre piept de pui este că acestea nu sunt de obicei de o grosime chiar. Aceasta înseamnă că partea cea mai subțire tinde să se usuce înainte ca partea cea mai groasă să fie gătită până la capăt. Există o singură modalitate de a remedia acest lucru și implică un pic de muncă, dar nu o muncă grea. Nu-ți face griji! (Într-adevăr, dacă ar fi greu, nu aș face-o, cu atât mai puțin să o sugerez altcuiva., Ceea ce ai de gând să faci este aplatiza pui la o grosime chiar, apoi marinati-le un pic pentru aroma, și apoi gratar pentru un timp cât mai scurt posibil. Iată cum!

cum să Grătați perfect pieptul de pui

Pasul # 1

tăiați pieptul de pui în jumătate în lățime. De ce? Pentru că odată ce le scoți un pic, devin destul de mari.

acestea vor fi o dimensiune frumoasă a porțiunii și vor fi mai ușor de scos la o grosime uniformă și de manevrat pe grătar.,

Pasul #2

acoperiți o porție în folie de plastic. Acest lucru oprește doar sucul de pui să zboare în jurul bucătăriei dvs. atunci când îl lăsați. Cu siguranță nu vrei asta.

pas #3

acum ai de gând să-l Lira la o grosime chiar. Dacă aveți un tenderizer de carne cu o parte plată, ca aceasta, folosiți asta. Dacă nu, funcționează un știft. În ziua în care am împușcat acest lucru, nu mi-am găsit fragezitorul de carne, așa că un știft de rulare a venit la salvare!,deci, pur și simplu bateți pieptul de pui, concentrându-vă pe locul în care este cel mai gros și încercând să-l obțineți chiar și cu cea mai subțire parte.

scopul este De un piept de pui partea care este exact aceeași grosime peste tot, astfel:

Pasul #4

Odata ce toate portiile au fost pisate la o grosime, le-a pus într-un ziptop geanta sau un castron mare. Adăugați niște marinadă. Este o idee bună să mergeți cu o marinadă care are un conținut ridicat de ulei și fără îndulcitor precum zahărul sau mierea., Acești doi factori vă vor ajuta să nu vă lipiți pieptul de pui la grătar.

refrigerați cel mult o oră. Încerci doar să obții ceva aromă acolo. Marinada nu va face puiul mai fraged sau mai suculent, de fapt, prea mult timp într-o marinadă poate face sânii de pui cauciucați și uscați.

de obicei nu fac asta pentru că durează mult timp, dar funcționează total! Pentru a face puiul și mai fraged și suculent, saramură-l. În loc de marinadă, urmați instrucțiunile de saramură aici., Deoarece acestea nu sunt piept de pui plin, dar înjumătățit și pounded un pic mai plat, nu le lăsați în saramură pentru tot timpul. 3 ore vor fi suficiente. Rețineți, totuși, să nu folosiți sare pentru a condimenta puiul după saramură. În schimb, condimentați-le cu piper negru și praf de usturoi, apoi ungeți-le cu puțin ulei.

Pasul #5

ungeți grătarele pentru grătar. Există informații excelente despre cum să faci asta aici. Practic, atunci când grătarul dvs. este rece, înmuiați prosopul de hârtie într-un ulei care are un punct ridicat de fumat, cum ar fi uleiul vegetal sau uleiul de struguri., Apoi folosiți clești pentru a freca prosopul uns pe grătare.apoi preîncălziți grătarul pentru gătit direct la foc mediu-mare (aproximativ 400°F). Dacă grătarul dvs. nu are termometru, iată cum puteți afla la ce temperatură este.odată ce grătarul dvs. este la temperatura potrivită, îndepărtați pieptul de pui din marinadă sau saramură, scuturând orice exces. În cazul în care saramură, pat carnea uscată. Aruncați marinada / saramura.puneți pieptul de pui pe grătar într-un singur strat, cât mai distanțat, având în vedere suprafața dvs. și numărul de sâni pe care îi aveți., Puteți lăsa capacul grătarului deschis în timpul gătitului.

Pasul #6

vor dura aproximativ 4 minute pe fiecare parte. Testați dacă au terminat folosind un termometru cu citire instantanee. Vrei să citească 165°F. Sau poți tăia într-unul și să vezi dacă este alb până la capăt, nu Roz. Vor fi frumoase și maro, cu semne bune de caractere când vor termina. Astfel:

Pasul #7

să le Ia de pe grătar și le-a pus pe o farfurie de servire. Lăsați-i să se odihnească 5 minute înainte de servire., Acest timp de odihnă este astfel încât sucurile să nu se grăbească din pui atunci când tăiați pentru prima mușcătură.

aici sunt instrucțiunile în formă imprimabilă pentru tine. O zi bună!

Christine:)

Print

această postare a apărut inițial în August 2016 și a fost revizuită și republicată în Iulie 2020.