știați că puteți îngheța paste fierte? Aflați cât de ușor este să înghețați scoici, spaghete & tăiței de ou – cu sau fără sos. Mare pentru hrănirea copilului sau o cină rapidă pentru familie!
nu ar fi frumos dacă am putea doar pocni din degete și cina sa făcut?
asta nu se va întâmpla niciodată, desigur., Cu toate acestea, a avea câteva capse de cămară, cum ar fi fasolea Instant sau stocul de pui de casă în congelator este cel mai bun lucru.și știați că puteți face cina chiar mai repede și puteți îngheța pastele gătite?!în mod normal, folosesc o scară de bucătărie (o am pe aceasta) pentru a măsura exact cât de multe paste avem nevoie, dar când soțul meu mi-a spus că va mânca resturi, am făcut o cutie întreagă.
puteți ghici ce sa întâmplat?
am avut o tonă de resturi de paste.
atât de mult, încât nu aveam cum să mâncăm totul fără să ne simțim îngrozitor., Am început să mă gândesc la ce am putea face pentru ca pastele să nu se risipească și m – am gândit-ce se întâmplă dacă înghețăm pastele gătite?!
de ce ați lua în considerare înghețarea pastelor?în afară de a-ți asculta soțul și de a face prea mult, există de fapt câteva motive pentru a îngheța pastele:
- gătit în lot: faceți suplimentar intenționat, astfel încât să puteți economisi timp gătit mai târziu.
- paste rămase: ați făcut din greșeală prea mult și nu doriți să se risipească.,
- gătiți o dată, mâncați de două ori: aveți paste în planul de masă de două ori, așa că sunteți inteligent cu timpul și gătiți acum pentru ambele mese.
Cum să Înghețe Paste Fierte
Iată cum să înghețe paste deci nu e moale mai târziu:
- Ușor undercook paste. Gatiti pastele al dente,care este usor insuficient. Dacă cutia spune să gătească timp de 9-11 minute, cronometrul pentru gătit fidea trebuie setat timp de 8 minute.
- clătiți pastele sub apă rece., Apa rece ajută la oprirea procesului de gătire și este același motiv pentru care punem ouă fierte tari într-o baie de apă.
- aruncați pastele fierte cu ulei de măsline. Uleiul de măsline va ajuta la împiedicarea pastelor să se lipească împreună pe măsură ce îngheață, pe măsură ce îl depozitați și când îl folosiți în rețeta dvs. mai târziu. Sfat: aruncați pastele în aceeași oală în care ați gătit-o pentru a reduce vasele!
- congelați pastele. Puneți pastele pe o foaie de copt (am acest set) într-un singur strat. Acest lucru este important – dacă pastele nu sunt într-un singur strat, se vor strânge împreună pe măsură ce îngheață., Când înghețați fidea lungă (spaghete, fettuccine, păr de înger etc.), faceți „cuiburi” în loc să înghețați într-un singur strat, luând o furculiță și învârtindu-l în pastele aruncate. Când aveți aproximativ o ½ cană de paste pe furculiță, mutați cu atenție pastele direct pe foaia de prăjituri. Lăsați câțiva centimetri între cuiburi. Puneți foaia de cookie în congelator timp de cel puțin o oră întreagă sau până la 8 ore.
- mutați pastele într-un recipient sigur pentru congelator., Acesta poate fi un set de recipiente de depozitare din sticlă (am acestea), borcane de sticlă (iată cum să înghețați borcanele de sticlă fără a le rupe) sau pungi de congelator.vă recomandăm să păstrați pastele în cantități pe care le-ați folosi de obicei într-o rețetă, cum ar fi 4 sau 8 uncii. Asigurați-vă că scoateți tot aerul din pungă pentru a evita arderea congelatorului și etichetați recipientul!
cum să dezghețați pastele congelate
- puneți pastele într-o tigaie cu apă caldă (nu fierbinte). Acest lucru va aduce fidea la temperatura camerei.
- amestecați cu grijă pastele congelate direct în vas., Acest lucru va dezgheța pastele și va răci ușor vasul, așa că asigurați-vă că pastele sunt încălzite din nou înainte de servire. De asemenea, încercați să nu amestecați tăiței!
- puneți pastele congelate direct într-o oală cu apă clocotită. Acest lucru va dezgheța foarte, foarte repede fidea și le va găti timp de un minut.
- Pop-l în cuptorul cu microunde!
aveți nevoie de câteva idei de sos și / sau de mâncare folosind paste congelate? Iată câteva dintre preferatele mele:
- sos consistent de spaghete (și chiftele italiene de 15 minute!,)
- 15 Minute de Sos Alfredo
- Cremă de Conopidă cu Sos
- Timpul de Ciuperci Cremos Paste
- Cimbru Paste cu Ceapa, Bacon & Verde
- Cremos suc de fructe Paste Coace
- Aragaz Lent Carne Ragu
- Cel Mai bun Plită Macaroane & Branza
- Dovlecel Chili Mac
- Linte Macaroane & Branza
Poți congela paste fierte cu sos de carne (sau cu pesto)?
Da!, Puteți îngheța pastele împreună cu sosul de carne, pesto sau cu orice sos prietenos cu congelatorul pe care îl aveți. Veți dori să reîncălziți acest lucru în cuptor, într-un vas sigur în cuptor.
ce zici de feluri de mâncare întregi – puteți îngheța caserola de paste sau puteți îngheța mesele de paste?
Da! Ați putea îngheța puiul jalapeno popper sau pastele cremoase de squash fără nicio problemă. Doar reîncălziți în cuptor și sunteți bine să mergeți!
ce altceva puteți îngheța,pe lângă paste?,congelatorul este metoda mea de conservare pentru atât de multe alimente diferite:
- căpșuni
- iaurt
- orez conopidă
- Pizza Aluat
- ierburi
- Ginger
- pasta de tomate
congelarea alimentelor, inclusiv a resturilor, este o modalitate prin care ne putem permite alimente reale pe un buget.
