Nu. Sucul nepasteurizat poate conține bacterii dăunătoare din fructele și legumele crude folosite pentru a face sucul. Aceste bacterii pot provoca intoxicații alimentare (cum ar fi listerioza și toxoplasmoza), care pot fi deosebit de periculoase în timpul sarcinii. Pasteurizarea ucide aceste bacterii prin încălzirea sucului la o anumită temperatură pentru o anumită perioadă de timp.
nouăzeci și opt la sută din sucul vândut în SUA este pasteurizat., Sucul ambalat nepasteurizat trebuie etichetat cu un avertisment care spune: „acest produs nu a fost pasteurizat și, prin urmare, poate conține bacterii dăunătoare care pot provoca boli grave la copii, vârstnici și persoane cu sistem imunitar slăbit.”
s-ar putea să găsiți suc proaspăt stors, care poate sau nu a fost pasteurizat, pe piețele fermierilor, magazinele de produse alimentare de sănătate, cooperările alimentare și barurile de smoothie. Dacă nu sunteți sigur dacă a fost pasteurizat, nu beți sucul decât dacă îl aduceți mai întâi la fierbere timp de cel puțin un minut pentru a ucide orice bacterii dăunătoare.,dacă doriți să faceți suc proaspăt acasă, va trebui să spălați mai întâi exteriorul tuturor fructelor și legumelor pe care le utilizați (chiar și cele cu piei pe care nu le veți folosi) sub apă curentă. Este posibil să nu fiți obișnuiți să spălați exteriorul unei portocale sau lămâie, dar bacteriile de pe coajă pot fi transferate pe fructe atunci când sunt tăiate. Tăiați orice zone deteriorate sau învinețite, deoarece bacteriile pot prospera acolo.dacă vă spălați bine produsele înainte de a le stoarce, nu trebuie să fierbeți sucul.
Aflați mai multe:
prevenirea intoxicațiilor alimentare în casa dvs.
