Fagure de miere bomboane, burete caramele, zgură caramele, hocus-pocus… Orice-ai spune*, aceasta reteta produce o dulce bomboane crocante cu marca fagure de miere-esque bule. Astăzi vă voi plimba prin toate sfaturile mele pentru a face această rețetă de fagure în bucătăria proprie. Am inclus, de asemenea, un scurt cum să-video!aceasta este a doua rețetă de bomboane din seria mea în această săptămână. Ieri am împărtășit rețeta mea de caramele … stay tuned pentru mai multe!,
Bine ați venit la candy recipe #2 pentru această săptămână: Honeycomb candy!doar 4 ingrediente (zahăr, sirop de porumb, apă și bicarbonat de sodiu) sunt tot ceea ce este necesar pentru a face acest favorit clasic. Cu exteriorul său auriu dulce și acele bule în formă de fagure, această rețetă este populară în întreaga lume sub multe nume diferite.modul meu personal preferat de a vă bucura de această rețetă de fagure este să o pregătiți, să o rupeți în bucăți și apoi să înmuiați sau să stropiți cu ciocolată., Să trecem prin câteva sfaturi importante și apoi să-mi spuneți modul preferat de a vă bucura!
Sfaturi pentru a face bomboane de fagure
dacă urmați împreună cu fiecare rețetă în această săptămână, voi suna ca un record rupt cu unele dintre aceste sfaturi. În timp ce acestea pot fi repetitive, ele pot face diferența atunci când faci bomboane dvs., astfel încât acestea sunt în valoare de lectură din nou (și din nou)!
aveți totul pregătit înainte de a începe.,
veți găti amestecul de fagure la 300°, dar odată ce atinge acea temperatură, trebuie să vă mișcați rapid sau bomboanele dvs. vor arde pe măsură ce temperatura continuă să urce. Aveți soda de copt în apropiere și aveți tigaia deja pregătită, în acest fel, odată ce termometrul dvs. citește 300F, sunteți gata să vă rostogoliți.
opriți amestecarea odată ce amestecul începe să fiarbă
tentația de a continua să amestecați siropul odată ce începe să fiarbă este reală, dar este complet inutilă cu această rețetă de fagure. Atâta timp cât vă păstrați temperatura stovetop la foc mediu, acesta nu va arde.,
cu toate acestea, nu pleca de la bomboane! Este nevoie de timp (mai mult pe care într-un minut), dar de îndată ce vă întoarceți capul pentru doar un singur minut pentru a trimite un singur mesaj text simplu (cu GIF-uri perfecte și toate) la sora ta, se va racheta până trecut 300°F și bomboane va arde și veți avea o mizerie și va trebui să înceapă peste tot… întreabă-mă cum știu.
bomboanele bune necesită timp
siropul se va fierbe pentru o vreme. Cât timp exact va varia în funcție de căldura stovetop și tigaie utilizați, dar nu ia timp și un pic de răbdare., Nu fi tentat să vă întoarceți căldura peste temperatura medie indicată în rețetă, sau este mai probabil să vă ardeți și să vă distrugeți fagurele.
puteți face fagure de miere cu praf de copt?
Din păcate, nu. Veți avea nevoie de bicarbonat de sodiu pentru a face această rețetă de fagure și pentru a obține acele bule de semnătură.
cât timp puteți stoca bomboane de fagure?fagurele de miere poate fi păstrat la temperatura camerei într-un recipient etanș timp de până la o săptămână., Tinde să absoarbă umezeala în aer și să devină lipicioasă, astfel încât să nu dureze atât de mult într-un mediu mai umed. Nu refrigerați fagurele.
bucurați-vă!
Mai multe Bomboane de Retete s-ar Putea Bucura
- Cartofi Bomboane
- Sarati Caramele
- de Modă Veche Fudge
- Menta Coaja de Ciocolată
Trata cu un E-BOOK GRATUIT!,
Cum de a Face Fagure de miere Bomboane:
Fagure de miere Reteta
asigurați-vă că pentru a verifica video reteta de mai jos instrucțiunile!, cup granulated sugar (200g)
Recommended Equipment
Instructions
-
Line an 8×8 square pan with parchment paper and set aside.,
-
Înainte de a începe, asigurați-vă că pentru a măsura copt și puneți-l deoparte, veți avea nevoie pentru a fi gata odată fagure de miere bomboane vine la temperatura corectă.
-
combinați zahărul, siropul de porumb și apa într-o cratiță cu fund greu de dimensiuni medii la foc mediu. Amestecați frecvent până când zahărul se dizolvă și amestecul ajunge la fierbere (acest lucru va dura ceva timp, nu ridicați căldura peste mediu pentru a accelera procesul sau vă puteți ruina bomboanele).,
-
Odată ce amestecul începe să fiarbă, atașați termometrul (asigurați-vă că vârful termometrului nu atinge partea de jos a pan) și nu se amestecă nici mai mult.
-
fără agitare, gătiți la 300°F (149°C). Odată ce amestecul atinge temperatura (va fi încă clar în acest moment, se presupune că este), îndepărtați imediat de pe foc și amestecați bicarbonatul de sodiu (heads-up! Va bubble destul de un pic).,
-
amestecul va începe imediat să-și spumă, se amestecă până când bicarbonatul de sodiu este complet combinate și culoarea se transformă de aur, dar nu se amestecă sau vei sfârși prin dezumflarea bomboane și nu va avea nici găuri.
-
odată ce spumarea se oprește și bicarbonatul de sodiu se dizolvă în amestec, se întinde în tava pregătită., Se răcește cu cel puțin 1 oră înainte de a se rupe în bucăți (este posibil să vă puteți folosi mâinile sau să-l loviți cu un cuțit sau să folosiți un ciocan pentru a atinge un cuțit în fagure pentru a rupe).
-
dacă doriți, scufundați sau aruncați bucăți de fagure sparte răcite cu ciocolată topită.
Note
depozitați fagurele neconsumate într-un recipient etanș la temperatura camerei timp de până la o săptămână.,
sfat pentru curățarea cratiței după ce ați făcut fagure:
Fagurele se întărește rapid, ceea ce înseamnă că vă poate lăsa cratița o mizerie. Iată cum îl curăț pe al meu:
lăsați tigaia să se răcească (nu doriți să o deformați punând apă rece într-o oală fierbinte) și apoi umpleți-o la jumătate cu apă. Reveni la aragaz și se aduce la fierbere și bomboane ar trebui să se topească din părți (folosiți un rezistentă la căldură spatulă pentru a ajuta la racla părți în timp ce e cald). Turnați amestecul de apă / bomboane și lăsați-l să se răcească înainte de a curăța corect.,
Nutriție
*am auzit, de asemenea, unii oameni numesc această bomboană „Seafoam”, dar pentru mine bomboanele seafoam au fost întotdeauna sinonime cu Divinitatea.
