dacă sunteți gravidă și se întâmplă să vă placă să mâncați hot dog, probabil că ați auzit câteva avertismente. Hot dog sunt un favorit American la grătare, jocuri de baseball și adunări sociale deopotrivă. De asemenea, cunoscut sub numele de frankfurters sau wieners, hot dog sunt preparate din carne de porc, carne de vită sau de păsări de curte subproduse.femeile sunt avertizate împotriva consumului de alimente gata de consum, cum ar fi tăieturi reci, brânzeturi moi și câini calzi în timpul sarcinii, din cauza posibilității de a consuma bacterii dăunătoare., Cu o pregătire atentă, femeile pot continua să se bucure de hot dog pe tot parcursul sarcinii, fără teama de boală.Listeria monocytogenes este un gen de bacterii care se găsesc în mezeluri tăiate la rece, brânzeturi moi și carne vindecată.această bacterie este responsabilă de provocarea listeriozei, o infecție caracterizată prin simptome asemănătoare gripei și suferință gastrointestinală.cei care sunt deosebit de sensibili la listerioză includ adulții vârstnici, copiii mici, oricine are funcții imunitare slăbite și femeile însărcinate., Listerioza este deosebit de periculoasă în timpul sarcinii, deoarece poate duce la avort spontan, naștere prematură, infecție sau chiar moarte copilului.
încălzire corectă
pot mânca carne de porc în timpul sarcinii?Listeria monocytogenes poate fi distrusă cu căldură. Chiar dacă hot dog sunt considerate pre-fierte, este important să le gătiți suficient pentru a elimina prezența bacteriilor.,riscul de listerioză este cel mai mare atunci când consumăm carne deli nefierte; dacă nu sunt încălzite corespunzător, bacteriile vor continua să prospere.
indiferent dacă sunt la grătar, fierte sau cu microunde, hot dog-urile dvs. ar trebui să fie aburite și servite la cald. Nu lăsați câinii calzi să se răcească sau riscați o contaminare ulterioară.
nitrații de sodiu
preocupările suplimentare asociate cu consumul de hot dog sunt nitrații de sodiu.nitrații de sodiu și nitriții sunt compuși fabricați și utilizați ca conservanți alimentari pentru a spori culoarea și a prelungi durata de valabilitate., Ca conservanți alimentari, acestea împiedică formarea de bacterii dăunătoare, cum ar fi Listeria monocytogenes și Clostridium botulinum.
Un studiu realizat de Dr. Ute Nothlings, et al, în 2007 Jurnalul de Epidemiologie a arătat că participanții care au consumat carne procesată în cantități mari au un risc ridicat de cancer pancreatic. Nitriții de sodiu sunt, de asemenea, asociați cu deteriorarea vaselor de sânge, crescând astfel riscul de apariție a bolilor de inimă.,
Alternative
Prosciutto și sarcină
Aflați mai multe
dacă doriți să evitați riscurile asociate cu bacteriile sau nitrații, dar totuși vă bucurați de hot dog, există alternative. Pe piață există opțiuni fără carne care sunt fabricate din înlocuitori de carne de soia, cereale și legume. Aceste opțiuni vegetariene prietenoase sunt, de asemenea, mai scăzute în grăsimi în comparație cu câinii calzi tradiționali.
