Fiert germană Varza Rosie (Rotkohl)

Fiert germană Varza Rosie

Rotkohl sau Blaukraut (varză roșie) este un simplu secundare de care este apropiat și drag pentru fiecare German inima. Dacă nu sunteți fan de varză, permiteți-mi să vă convertesc cu această rețetă!

este atât de ușor de a face acest fel de mâncare înainte de timp, de fapt este chiar MAI delicios a doua zi. Varza roșie germană este mâncarea perfectă pentru a hrăni o mulțime flămândă și, cel mai bine, este foarte sănătoasă și economică.aceasta este o mâncare pură de confort, care este servită alături de atâtea feluri de mâncare abundente și bogate. Componenta acidă a varzei taie cu adevărat bogăția acestor feluri de mâncare, servind la curățarea palatului.,

Varza Rosie Beneficii pentru Sanatate

în Timp ce acest fel de mâncare este considerat un confort alimentar’ este relativ scăzut în calorii, grăsimi și carbohidrați.

varza rosie este ambalata cu substante nutritive excelente, inclusiv vitaminele C si potasiu, plus alte beneficii, cum ar fi folatul si antioxidantii speciali (antociani) care se gasesc doar in fructele si legumele de culoare Violet.varza și alte legume crucifere sunt mai hrănitoare după ce au fost gătite., Căldura descompune fibrele vegetale pentru a elibera indolul, o substanță utilizată pentru prevenirea cancerului de sân, a cancerului de colon și a altor tipuri de cancer.în cele din urmă, te-ai întrebat vreodată de ce consumul de varză și alte legume crucifere provoacă balonare și gaze? Aceste legume conțin raffinoză și sulforafan, care se descompun în compușii sulfuroși în timpul digestiei.se pare că dincolo de mirosurile și gazele pe care le pot provoca, acești compuși nu sunt atât de răi, deoarece pot juca un rol important în prevenirea cancerului.,

Cum sa Faci germană Varza Rosie

Cu foarte puțină pregătire (cu excepția feliere!) și o mulțime de timp de gătit, acest fel de mâncare uimitoare de culoare rubinie este gata de masă.pentru a începe, îndepărtați straturile exterioare ofilite și tăiați varza în jumătate. Scoateți miezul din fiecare jumătate, apoi tăiați din nou fiecare în jumătate. Rupeți fiecare trimestru folosind un cuțit ascuțit, procesor de alimente, sau mandolina.încălziți uleiul în cuptorul olandez mare sau în vasul cu fund greu și lăsați ceapa la foc mediu-mare până devine translucidă., Adăugați varza roșie, împreună cu cidru de mere, vin, frunze de dafin și măr ras.

Reduce focul la mediu-scăzut, se acoperă și se fierbe timp de 20 de minute, amestecand ocazional.apoi, amestecați jeleul, apoi acoperiți și gătiți încă 20 de minute, amestecând ocazional până când varza este fragedă, dar nu moale.în cele din urmă, se condimentează cu sare și piper. Dacă preferați, puteți îngroșa sosul cu o suspensie de amidon de porumb.,

setați varza pe o parte a tigaiei și amestecați o lingură de amidon de porumb în 2 lingurițe de apă rece. Adăugați-l în sos și amestecați la foc mediu până când începe să se îngroaie. Se amestecă sosul îngroșat în varza gătită și se servește.

Variante de Arome

am făcut multe variante de fiert varza rosie, e doar un pic diferit de fiecare dată când fac asta. Cu toate acestea, această rețetă de bază este un loc minunat pentru a începe să creați propria versiune.,schimba-l prin adăugarea de bucăți de mere în loc de ras, și de a folosi orice fel de jeleu roșu vă place. Oțetul de cidru de mere adaugă un alt indiciu de dulceață, deși puteți folosi și vin roșu sau oțet alb (sau suc de lămâie) cu puțin zahăr.

apoi, ia în considerare condimente în funcție de preferințele personale. În mod tradițional, rețeta conține cuișoare întregi, o frunză de dafin și fructe de ienupăr. Uneori există și nucșoară. Puteți folosi toate sau niciuna dintre aceste arome.,în cele din urmă, vinul roșu este complet opțional.

atunci Când este Varza Terminat de Gatit?

a decide când se face varza depinde în întregime de tine. Mulți bucătari tradiționali germani o gătesc până când este foarte moale și se destramă. Altora le place să aibă o mușcătură. Versiunea mea de varză roșie germană este undeva la mijloc.dacă vă place acest fel de mâncare la fel de mult ca și noi, este o idee bună să dublați rețeta și să păstrați resturile la îndemână., Aroma dulce-acră se dezvoltă în timp ce stă la frigider timp de până la o săptămână. După aceea, ar trebui să aruncați resturile.

Vas Mare de Idei pentru a Servi cu German Varza Rosie

Acest fel de mâncare este în mod tradițional servit cu Spätzle (germană fidea) sau Kartoffelklöße (Găluște de Cartofi), alături de bogat de carne, cum ar fi friptură de rață sau de gâscă, carne de Vită, rulouri, Sauerbrauten (friptură) sau Jägerschnitzel. Gust Delicios!!

Vino alaturi de mine pentru sâmbătă Brunch!,

Alăturați-vă buletinului informativ de sâmbătă dimineața și obțineți-vă confortabil cu o ceașcă de cafea. În interior veți găsi rețete gratuite, cadouri și multe altele. Este un mod atât de delicios de a începe weekendul!făcând clic pe Abonare, sunteți de acord să partajați adresa dvs. de e-mail cu proprietarul site-ului și să primiți e-mailuri de la proprietarul site-ului.

poate fi înghețată varza roșie germană?

Da, puteți îngheța acest fel de mâncare pentru a vă bucura la o dată ulterioară. Vă recomand să-l lăsați să se răcească la temperatura camerei, apoi să-l puneți într-o pungă de congelator., Scoateți cât mai mult aer din pungă, apoi păstrați-l în congelator timp de până la un an.pentru a reîncălzi, dezghețați varza la frigider peste noapte, apoi încălziți-o într-o tigaie sau folosiți un cuptor cu microunde.