Habichuelas Guisadas /fasole Puerto Rico

Partajarea este grijuliu!

Habichuelas Guisadas | Aceste Puerto Rico fasole sunt un mod rapid, ușor, și reconfortant discontinue într-o tocană ca sos de tomate ambalate cu gust.,

după mai multe solicitări și e-mailuri care descriu aceste Guisadas Habichuelas, postez în sfârșit rețeta. Nu e vorba că nu-mi plac fasolea asta. Îi iubesc! Dar nu m — am gândit să împărtășesc rețeta pentru că — ei bine, ca să fiu sincer-nu mi s-a părut suficient de interesant să postez.vedeți ,am crescut mâncând această rețetă de fasole probabil aproape de trei ori pe săptămână, dacă nu mai mult. Dar uit că nu toată lumea a gustat acest lucru și ceea ce poate fi obișnuit și obișnuit pentru mine poate fi interesant și interesant pentru tine.,

Pentru că dacă nu ai gustat aceste fasole, lumea ta este pe cale să se schimbe!

în SUA, o masă de bază all-American va consta din ceva de genul carne, cartofi, și o legumă ca mazăre sau porumb. Americanul mediu se va bucura de un chili cu fasole roșie din când în când, o baie de fasole la potlucks sau adunări și partea ocazională a fasolei roșii sau a fasolei negre cu diferite feluri de mâncare.dar în Puerto Rico, o masă de bază, de zi cu zi va consta dintr-un anumit tip de carne, orez și fasole, cu poate puțină salată pe o parte., Am mâncat mai mult orez și fasole în viața mea, atunci pot scutura un băț.aceste Guisadas Habichuelas sunt un discontinue în bucătăria Puerto Rico. Dacă testezi sângele unui portorican, sunt destul de sigur că vei găsi urme din boabele astea. Socrul meu trebuie să aibă orez și fasole cu aproape totul.

ce este în boabele portoricane?,

• ulei de masline
• sofrito
• cubulete de sunca sau carnati
• frunze de dafin
• spaniolă Masline Verzi
• conserve de sos de rosii
• Sazon, Con Cilantro y Achoite condimente
• pui bouillon cub
• roz fasole
• cartofi
• sare si piper dupa gust

Ce fel de fasole sunt utilizate în Habichuelas Guisadas?

boabele tocate din Puerto Rico sunt făcute în mod tradițional cu fasole roz. Fasolea roz este similară cu fasolea pinto, dar mai mică și mai rotundă. Sunt mici, palide și roz maroniu, cu o textură cărnoasă. Atât de delicios!,acum, vă rugăm să rețineți că nu îmi scurg fasolea și nu adaug apă în mod intenționat. Acest lucru face ca un sos gros, asemănător cu tocană, care este reconfortant, umplut și are un gust divin.cu toate acestea, dacă preferați fasolea pe partea saucier, asigurați-vă că scurgeți fasolea și adăugați o jumătate de cești de apă sau bulion de pui înainte de a le toca. Veți obține toate aceleași arome, dar acest lucru va obține o consistență diferită și mai subțire în sos.

ce este sofrito?,Sofrito este sfântul graal al gătitului Puerto Rican, baza de aromă pentru atâtea lucruri magice, cum ar fi arroz con pollo, arroz con gandules (orez cu mazăre de porumbel) și pastelon. O scurtă reprezentare a multor rețete delicioase.nu spuneți nimănui, dar această bombă cu aromă este arma noastră secretă. E ca si cum francezii s-mirepoix sau Italian soffritto, cu excepția în plus față de ceapă, morcovi și țelină, nostru sofrito are mai multe ingrediente și arome. există cilantro, culantro, usturoi și ceapă, pentru început. Apoi nu are una, nu două, ci trei tipuri de ardei., Și aromele sunt adâncite de măsline, căprioare și alte condimente. Din moment ce îl folosesc în atât de multe rețete, de obicei fac un lot mare la un moment dat și îl îngheț în tăvi cu cuburi de gheață pentru a intra în rețete pentru construirea aromelor convenabile și pre-porționate.dar îl puteți cumpăra și de la supermarket dacă nu aveți chef să tocați și să combinați ingredientele (căutați marca Goya). Permiteți-mi să vă sfătuiesc să ocoliți borcanul roșu și să obțineți cel verde care este etichetat „recaito.”Nu-l vrem pe cel cu roșii în acest fel de mâncare!,

cum se face habichuelas guisadas (fasole Puerto Rico)

întoarceți căldura la foc mediu și adăugați o lingură de ulei de măsline. Când este încălzit, adăugați sofrito-ul și gătiți timp de aproximativ 3 minute până când devine moale și translucid. Apoi adăugați șunca și gătiți încă 3 minute.apoi, amestecați măslinele, frunza de dafin, sosul de roșii, cubul de bulion de pui și un pachet de Sazon con Culantro y Achiote. Când se combină bine, se toarnă într-o cutie de fasole roz, 1/2 cană de apă și cartofii.aduceți vasul la fierbere., După ce se fierbe, reduceți căldura acoperită pentru a fierbe timp de 15 minute, amestecând ocazional. Veți ști că este gata atunci când cartofii sunt licitație furculiță. Condimentează-ți gustul cu sare și piper, iar acest bol reconfortant este gata să intre în burtă!

o cină rapidă, ușoară și reconfortantă în timpul săptămânii

acesta este felul de mâncare pentru o cină rapidă și ușoară. Și de aceea veți găsi aceste fasole în fiecare gospodărie din Puerto Rico. Unele pot fi mai cochet decât altele sau adăuga câteva trucuri aici și acolo, dar ele sunt în esență aceleași.,dacă sunt obosit și vreau să pun ceva împreună rapid, adaug orez alb la producătorul de orez, fac aceste fasole să meargă pe aragaz și prăjesc câteva ouă. Dacă am niște banane dulci, pot să le prăjesc și să le pun pe o parte. TADA! Cina este gata! Obed și îmi place această rețetă și vin înapoi la ea de multe ori. dacă vă place fasolea, nu ați trăit până când nu ați încercat aceste fasole în stil Puerto Rican. Pentru mai multe rețete de acasă, consultați întreaga mea colecție de rețete din Puerto Rico făcând clic aici!,> Total Time30 minute

Cuisinart 77-11G Chef’s Classic Stainless 11-Piece Cookware Set – Silver