- Pin
- Actiune
- Tweet
Un Loco moco este perfect weeknight 30 de minute de masă cu un gustos gătit hamburger patty stivuite mare peste orez, cu un delicios sos de ciuperci și un ou prăjit. Această mâncare de confort Hawaiian va fi un favorit al familiei sigur!,suntem mari fani ai meselor rapide de noapte și, din moment ce fiica mea iubește carnea de vită, facem Joes, carne de vită și fripturi tocate destul de regulat.
Loco Moco
chiar din poartă numele acestei rețete pare nebun, știu, iar povestea din spatele ei este destul de amuzantă. Legenda spune că un grup de copii de la o sală de gimnastică locală și părinții lor au intrat într-un restaurant din Hawaii și au cerut ceva diferit de un sandwich și cu un bol de orez, de unde și această rețetă.,partea loco a numelui, evident, în limba spaniolă, ar fi venit de la unul dintre copiii de la sala de sport pe care l-au numit „Crazy George”, pentru modul în care a jucat sport. Nu sunt sigur de unde a venit moco, dar acest cuvânt se traduce din spaniolă în engleză ca snot, brut știu. Părerea mea este că oul din partea însorită care este așezat deasupra ar fi motivul.această capsulă Hawaiiană simplă constă dintr-o chiflă condimentată de hamburger, care este gătită la temperatura dorită și servită cu orez alb, sos de ciuperci și un ou prăjit deasupra, cu o garnitură de ceapă verde tăiată.,
cheia pentru orez pufos Perfect
în timp ce preferința personală, sunt un fan al orezului pufos. De multe ori, atunci când gătiți orez pe aragaz, devine umed și ars. Este opinia mea profesională că majoritatea rețetelor de pachete pentru orez supracompensează cantitatea de apă care provoacă acest rezultat suprasolicitat.deoarece majoritatea rețetelor de orez cu bob lung au un raport standard de 1 ½ parte apă la 1 parte orez, contracarez acest lucru făcând 1 ¼ părți apă la 1 parte orez. Stick cu această proporție pentru orez delicios pufos.,urmați aceste proceduri scurte pentru a face această rețetă loco moco: combinați carnea de vită măcinată cu ceapă, usturoi, soia, sos Worcestershire, sare și piper și formați în patties.se rumenesc prăjiturile într-o tigaie mare, într-o cantitate mică de ulei la foc mediu timp de 3-4 minute sau până se rumenesc.
Set carnea deoparte si maro ciupercile în tigaie la foc mediu.,
Se amestecă făina până se combină în ciuperci pentru a face un roux.adăugați ciorba de vită și gătiți încă 3-4 minute sau până devine groasă ca o sos.
puneți prăjiturile gătite înapoi în sosul de ciuperci și păstrați-le la cald.,
se Prajeste oul in ulei într-o tigaie la foc mediu dorit de coacere
de a Face Sos Perfect
Sos poate fi întotdeauna dificil, deoarece cu prea multă făină, se poate duce la ea fiind stangaci, nu este suficient, uneori, face prea subțire, există o serie de lucruri să ia în considerare atunci când se face asta.
aici sunt probleme comune și căi de atac.
- dacă este aglomerat – singura cale în jurul acestui lucru este să-l strângeți pentru a scăpa de aglomerări., Acesta este un rezultat al prea multă făină și nu suficient de grăsime atunci când se amestecă în ciuperci. Un roux este părți egale greutate de făină de grăsime, astfel încât să ia în considerare faptul că, atunci când adăugați uleiul la tigaie la început.
- sos subțire-aceasta înseamnă că nu a fost suficientă făină adăugată în ciuperci. Modul de a remedia acest lucru este de a face un roux separat și de a-l amesteca în sos.
- prea gros – de multe ori acest lucru se va întâmpla dacă există prea mult roux total și nu este suficient lichid. Cel mai simplu mod de a contracara acest lucru este adăugând mai mult lichid.,
rețetă Chef note + sfaturi
Make-Ahead: puteți face această rețetă cu până la 2 ore înainte de timp, pur și simplu păstrați chiftelele de hamburger în sos, în timp ce sunt acoperite cu căldură foarte scăzută. De asemenea, păstrați orezul cald.cum se reîncălzește: adăugați cantitatea dorită de carne de vită și sos într-o cratiță și încălziți la foc mic până la cald.cum se păstrează: păstrați carnea și sosul separat de orez, acoperiți și păstrați la frigider până la 5 zile. Faceți același lucru și păstrați-l în congelator timp de până la 2 luni.,dacă sosul nu este la grosimea dorită înainte de a adăuga în patties fierte, pur și simplu se adaugă într-un pic de suspensie (2 linguri de amidon de porumb amestecat cu 1 lingura de apa).deoarece în tigaie era mult ulei după ce am gătit chiftele de hamburger, am scurs jumătate din el într-o tigaie mică și l-am folosit pentru a prăji oul.chiftelele de carne nu trebuie să fie complet gătite atunci când le rumeniți înainte de a le scoate din tigaie pentru a face sosul.gatiti oul prajit la cantitatea dorita de doneness. Se recomandă ca gălbenușul să fie curgător.,
mai multe rețete de carne uimitoare
Dacă vă place acest Loco moco, atunci veți săpa absolut aceste rețete gustoase de carne de vită de mai jos.
- Friptură cu Cartofi,
- carne de Vită Wellington
- Boeuf Bourguignon
- carne de Vită Stroganoff
- Ușor de Vită se Amestecă Prăji
asigurați-vă că urmați-mă pe Facebook, Youtube, Instagram și Pinterest, și dacă ați avut o șansă de a face acest lucru, atunci cu siguranta drop-mi un comentariu și un rating de mai jos!,
Video
Print Recipe
Hawaiian Loco Moco Recipe
▢ 3 linguri de toate-scop făină
Instrucțiuni
-
Adauga ceapa, usturoi, carne de vită, 1 lingura de sos de soia și sos Worcestershire la un castron mare și se amestecă până când complet combinate., Se formează în 5 patties și se condimentează pe ambele părți cu sare și piper și se așează pe o farfurie.
-
Adăugați ulei o tigaie mare la foc mediu și odată ce începe să ușor de fum se adauga chiflele în și se fierbe timp de 3-4 minute pe fiecare parte sau până când se rumenesc bine pe fiecare parte. A se vedea nota doneness.
-
puneți hamburgerul deoparte și scurgeți ½ din uleiul folosit pentru a găti carnea măcinată într-o tigaie mică și puneți tigaia mică deoparte.,
-
În tigaie mare la foc mediu, se adaugă la ciuperci și se fierbe timp de 3 până la 4 minute sau până când se rumeneste usor.
-
Adăugați în făină și se amestecă-l până când acesta este complet combinate,
-
se Toarnă în carne de vită stoc și se fierbe timp de 3-4 minute la foc mediu, până când acesta devine gros ca un sos.,
-
Adăugați înapoi în gătit chiftele de carne și se fierbe la foc mic.
-
Prăji ouă 1 la un moment dat în tigaie mica in prestate de grăsime din carne la foc mediu timp de 30 de secunde pentru un sunny side up ou.
-
serviți chiftelele de vită și sosul de ciuperci peste orezul de iasomie gătit și deasupra cu oul prăjit și garnisiți cu ceapă verde feliată.,
Note
- Asigurați-Înainte: puteți face aceasta reteta de până la 2 ore înainte de timp, ține pur și simplu hamburger chiftelele în sos timp acoperite în foarte mică fierbe de căldură. De asemenea, păstrați orezul cald.
- cum se reîncălzește: adăugați cantitatea dorită de carne de vită și sos într-o cratiță și încălziți la foc mic până la cald.
- cum se păstrează: păstrați carnea și sosul separat de orez, acoperiți și păstrați la frigider până la 5 zile., Faceți același lucru și păstrați-l în congelator timp de până la 2 luni.dacă sosul nu este la grosimea dorită înainte de a adăuga în patties fierte, pur și simplu se adaugă într-un pic de suspensie (2 linguri amidon de porumb amestecat cu 1 lingura de apa).deoarece în tigaie era mult ulei după ce am gătit chiftele de hamburger, am scurs jumătate din el într-o tigaie mică și l-am folosit pentru a prăji oul.chiftele de carne nu trebuie să fie complet gătite atunci când le rumeniți înainte de a le scoate din tigaie pentru a face sosul.,
- gatiti oul prajit la cantitatea dorita de doneness. Se recomandă ca gălbenușul să fie curgător.
