Fara indoiala ta obișnuită morcov consumul este cauza îngălbenirea pielii. Aceiași pigmenți solubili în grăsimi (carotenoizi) care reprezintă culoarea portocalie profundă a morcovilor sunt responsabili. În general, carotenoizii sunt benefici pentru sănătate și pot proteja pielea de deteriorarea soarelui., De exemplu, licopenul, un carotenoid care este responsabil pentru culoarea roșie a roșiilor și pigmenții verzi din spanac, broccoli și alte legume verzi vă vor face pielea puțin mai puțin sensibilă la soare. (În aprilie 2008, cercetătorii britanici au raportat că consumul de pastă de tomate bogată în licopen a redus daunele solare cu 33%).,culoarea galbenă sau portocalie pe care o observați pe palme (numită carotenemie) este adesea observată la sugari atunci când încep să mănânce alimente solide și să obțină prea multe care conțin beta – caroten-de obicei din morcovi, dovleac și alte legume galbene și portocalii. Schimbarea culorii este inofensivă, dar trebuie distinsă de icter, care provoacă, de asemenea, pielea galbenă sau portocalie., Consumul prea mult de beta-caroten nu provoacă îngălbenirea albului ochilor, în timp ce icterul face, dar dacă culoarea pielii se schimbă la un copil, este mai bine să vezi un pediatru pentru a te asigura că problema este prea mulți morcovi sau prea mult dovleac.schimbarea culorii dvs. nu este deloc periculoasă și va dispărea rapid atunci când reduceți consumul de morcovi. Îți sugerez să faci asta – nu pentru că carotenul ți-a transformat pielea în galben, ci pentru că este important să mănânci o varietate de fructe și legume., Cu cât este mai mare varietatea de culori naturale din dieta dvs., cu atât mai bine veți fi nutrițional. Morcovi tot timpul sună un pic monoton, se bucură de un curcubeu de produse!
Andrew Weil, M. D.
