aveți niște brânză cremă rămasă și nu o folosiți. Sau ați cumpărat câteva containere prea multe pe clearance-ul. Puteți îngheța brânza cremă?dacă nu folosiți brânză cremă tot atât de des, nu este dificil să ajungeți cu un pic prea mult. Și dacă acesta este cazul pentru tine chiar acum, probabil că cauți o soluție.o opțiune este să găsești o modalitate de a mânca totul înainte de a se strica, deoarece brânza cremă durează un timp. Dar asta nu este întotdeauna posibil.
cealaltă opțiune este să o înghețați., Dar, înainte de a face acest lucru, probabil doriți să știți cum funcționează și care este calitatea brânzei după decongelare. Și acesta este primul lucru pe care îl vom discuta.
Poți Congela Crema de Branza? Când Are Sens Să-L Înghețe?unele produse lactate îngheață destul de bine (cum ar fi laptele condensat îndulcit), în timp ce altele nu atât de mult (de exemplu, kefir). Crema de brânză este undeva în mijloc.,
după ce te trezești (și de a ajuta-l ajunge inapoi la forma), crema de branza:
- are un gust normal – nu există o mare diferență de gust
- se simte un pic granulată, cu siguranta nu este la fel de buna ca proaspăt crema de branza
- este mai subtire si se simte oarecum mai apos
Iată cum a mea arăta ca după decongelare și unele netezirea:
după Cum vă pot spune, e clar ca nu va arata ca proaspat crema de branza.,acum că știți cum se schimbă brânza cremă, este timpul să vorbim despre impactul acestor schimbări.cel crucial este modificarea texturii. Și această schimbare de textură ar putea fi importantă în unele utilizări, dar nu și în altele.dacă brânza intră într-un cheesecake pe care îl veți coace, nu ar trebui să fie mare lucru. Dar dacă ai de gând să-l folosească ca un sandwich răspândit, s-ar putea să te deranjeze. Nu mi-a deranjat soția sau pe mine, totuși.
puteți îngheța brânza cremă dacă o veți folosi într-un vas în care schimbarea texturii sale nu contează.,iată Philadelphia mea dezghețată amestecată cu ridichi și arpagic. Nu pare atât de atrăgător, dar are un gust bun.
Cum Să Înghețe Crema de Branza
Congelare crema de branza este foarte simplu. Tot ce ai nevoie este un recipient din plastic ( îl poți folosi pe cel în care intră produsul lactat) și un minut sau două.
Iată pas cu pas:
- pregătiți recipientul (recipientele)., Dacă este un pachet nou, scoateți folia de aluminiu și acoperiți-o cu capacul. Dacă aveți nevoie doar de o cantitate mică de brânză cremă la un moment dat, luați în considerare utilizarea mai multor recipiente pentru decongelare ușoară. Adăugați o etichetă dacă doriți.
- puneți totul în congelator.
și asta este. Brânza dvs. cremă poate sta la congelator luni întregi.,
Cum Pentru a Dezgheța Crema de Branza
Pentru majoritatea produselor alimentare, decongelare este simplu și este nevoie doar de timp. Pentru brânza cremă, aveți nevoie și de niște unsoare pentru cot pentru a face să pară okayish.pentru început, transferați recipientul în frigider și lăsați-l să se dezghețe. Un recipient mic (ca al meu) are nevoie de 5 până la 8 ore, în timp ce unul mai mare va avea nevoie și mai mult. Planificați în consecință.,
puteți scufunda recipientul în apă călduță pentru a accelera puțin lucrurile. Înlocuiți apa la fiecare oră sau două pentru cele mai bune rezultate.
aceasta crema de branza este dezghetat, acesta ar trebui să arate ceva de genul asta:
Asta e destul de rau. Următorul lucru pe care îl vom face este să scăpăm de toată apa sau zerul care s-a separat., Odată ce ați făcut, mi Philadelphia arată așa:
este un pic mai bine, dar încă mai are nevoie de munca. Luați o spatulă de silicon (sau ceva similar) și începeți să agitați, să amestecați și să neteziți brânza.,
După aproximativ 4 minute de asta, a mea arata astfel:
Asta a fost destul de bun pentru mine. Un alt cuplu de minute de grăsime cot, probabil, nu ar face textura mult mai bine.
încercați să utilizați un mixer de mână în loc de spatulă. Ar trebui să dea rezultate puțin mai bune cu mai puțin timp (dar cu mai multă curățare).,după cum am menționat deja, puteți folosi brânză cremă congelată și dezghețată în orice fel de mâncare care nu se bazează pe textura sa. Asta înseamnă că:
- supe cremoase
- caserole
- prăjitură cu brânză, plăcinte, prăjituri și alte produse de patiserie
- gătit sosuri
- orice altceva pe care le găti sau coace
atunci Când vine vorba de goluri și se răspândește, folosind decongelate crema de branza este iffy.când am testat înghețarea pentru acest articol, am făcut amestecul obișnuit de brânză cremă, ridichi rase și arpagic., Iată cum arăta el pe o farfurie:
Acest lucru nu arata deosebit de atrăgătoare, pentru a spune cel mai puțin, dar e bine (gust-înțelept) să mănânce. Dezavantajele pe care le-am observat sunt că s-a simțit un pic granulat și apos în comparație cu gustul obișnuit. I-aș da șase solide în comparație cu nouă aș da aceeași rețetă, dar cu brânză proaspătă.,
a fost destul de bun pentru noi să mâncăm, dar nu aș servi asta dacă am avea pe cineva care să vină la cină.dacă doriți să folosiți brânză topită dezghețată într-o baie sau răspândire, mâncați-o la micul dejun cu colegii de casă în loc să o serviți oaspeților.
