cui nu-i place să se scufunde într-un taco fierbinte, gooey, savuros? Fie că este vorba de micul dejun sau noaptea târziu, servit pe o coajă moale sau tare, dintr-o taqueria locală sau unul dintre camioanele dvs. preferate de mâncare, există întotdeauna o varietate care să mulțumească pe toată lumea. Dar știi istoria tacos?
de unde a provenit tacosul, de cine, de ce și când? Dacă sunteți ca majoritatea, nu aveți nici o idee. Din această cauză, astăzi ne vom scufunda în acest subiect controversat.,
istoria tacosului așa cum o știm
iubitul taco este un element principal al bucătăriei mexicane, așa că ar putea fi surprinzător să aflăm că tacosul nu are o istorie foarte lungă. Mai ales în comparație cu alte alimente mexicane, care datează de multe ori Aztec.se crede că originea taco-ului a început în minele de argint mexicane, ceea ce le plasează ceva timp în secolul al XVIII-lea, însă chiar faimosul autor de taco, Jeffrey M. Pilcher nu știe sigur., Ipoteza profesorului Pilcher provine din faptul că primul tip de taco a fost „taco de minero”, care se traduce prin tacos miner.în Mexic, cuvântul taco este folosit ca termen generic, cum ar fi cuvântul englezesc sandwich. Prin definiție, un taco este un fel de mâncare tradițională mexicană constând dintr-o tortilă de porumb sau făină pliată sau rulată în jurul unei umpluturi. Tacos sunt realizate cu o varietate de umpluturi. Umpluturile includ carne de vită, carne de porc, pui, fructe de mare, legume și brânză. Acest lucru permite bucătari pentru a oferi versatilitate minunat și varietate.,în ceea ce privește cuvântul taco, potrivit Real Academia Española, editorul Diccionario de la Lengua Española, cuvântul taco descrie un fel de mâncare tipic Mexican al unei tortilla de porumb pliată în jurul mâncării.
Tacos în Statele Unite
istoria tacos în SUA începe în jurul anilor 1880. acest lucru este atunci când imigranții mexicani se deplasează în Texas și California a început să vândă tacos. Mai întâi la participanții la festival și apoi mai târziu la turiștii interesați de gusturile Mexicului., Ingredientele folosite au evoluat în prima jumătate a secolului XX, în funcție de factorii agricoli și de origine etnică.
prima mențiune tipărită despre tacos a venit sub forma unui articol de ziar în 1905. În această perioadă, mexicanii au început să migreze în SUA pentru a lucra în mine și pe căile ferate. Chiar și la început, americanii priveau adesea mâncarea mexicană ca mâncare stradală.
tranziția Tacos în viața americană
în 1952, Glen Bell a început să vândă tacos de la un stand pe care la numit Taco-Tia., Deși nu știa atunci, acest stand taco a fost începutul unei revoluții majore în istoria tacosului.
până în acest moment, Taco-urile erau încă făcute cu tortilla moale. Bell a explicat că a venit cu ideea de a prăji tortilla într-o formă în formă de U, inventând astfel coaja tare. Unii au contestat cererea sa, dar coajă tare, care a fost ușor de umplut, rapid pentru a servi și a avut o durată lungă de depozitare, a fost aici.
dacă nu ați ghicit deja, Glen Bell a continuat să găsească Taco Bell. Primul său magazin a fost deschis în 1964., După mai bine de un deceniu de franciză cu succes a magazinelor sale, el a vândut compania către PepsiCo în anii 1970.
Tacos a lovit drumul
la fel ca istoria tacos, identificarea datei exacte a primului camion taco este dificilă. Raul Martinez este creditat cu deschiderea primului camion taco. În 1974, Martinez a transformat un camion vechi de înghețată într-o stație mobilă taco. A avut ideea genială să-l parcheze în fața unui bar din Los Angeles.
ideea lui a fost un succes imens și după numai șase luni de lucru din camionul său a reușit să deschidă un restaurant, King Taco., Pe urmele succesului său, taco trucks a devenit o priveliște familiară în California și sud-vestul SUA
nu a durat mult ca alte întreprinderi alimentare să se prindă de această strategie. La începutul anilor 2000, trendul food truck a devenit un fenomen internațional.pentru cei dintre voi familiarizați cu Roy Choi și influența sa asupra istoriei tacosului, trebuie să vă amintiți acest lucru. Kogi BBQ nu a decolat peste noapte., După Choi e prieten și partener, Mark Manguera a venit cu ideea de zdrobire GRĂTAR coreean și tacos Mexican, care Kogi a început să vândă tacos pe străzile din L. A. A fost lent la început, dar într-o noapte, în luna decembrie a anului 2008, camion s-a oprit în afara UCLA cămine în timpul examenelor.
au fost o mie de copii acolo. A creat un fel de groundswell. După acea noapte au început să iasă la Rosemead și Veneția. Acesta a fost doar un alt punct de cotitură în istoria tacos. A fost, de asemenea, atunci când a început industria de camioane alimentare gourmet.,
RELATED: 20 Inspirational și minunat Taco Citate
linia de Jos
Tacos sunt controversate, simbolic, istoric și absolut delicios. Deci, să ia un moment pentru a reflecta asupra istoriei tacos data viitoare când plasați comanda la acel camion taco noaptea târziu.
