dacă știți că atât pancetta, cât și prosciutto provin de la porci, ați început cu bine. Dar ce face cu adevărat aceste două produse de carne de porc sărate, savuroase și similare? Aceste charcuterie all-stars au caracteristici clare care le fac potrivite pentru multe feluri de mâncare dincolo de placa de carne și brânză. Acest articol vă va spune cele mai importante puncte de pancetta vs prosciutto.,Pancetta provine din burta porcului, în timp ce prosciutto provine din piciorul din spate. Deoarece pancetta este vindecată, trebuie gătită înainte de a fi mâncată. Pe de altă parte, prosciutto este vindecat cu sare și uscat la aer de luni de zile, ceea ce îl face sigur să mănânce fără a găti.ambele produse din carne de porc sunt disponibile feliate. În timp ce prosciutto este cel mai frecvent vândut în felii subțiri de hârtie, pancetta poate fi achiziționată și cubată și sotată cu ceapă sau usturoi și folosită ca bază pentru supe, paste și risotto.
ce este Pancetta?,
Pancetta este, în esență, versiunea italiană a bacon American. Are un strat de grăsime și împachetează o mulțime de pumn în rețete. Pancetta tocată produce o mușcătură consistentă și sărată în rețete, așa că aveți grijă să adăugați prea multă sare în orice fel de mâncare care folosește pancetta.
ce este Prosciutto?
felii subțiri, netede și delicate, prosciutto este o versiune ridicată a șuncii sandwich. Deoarece feliile sunt destul de sărate, se împerechează bine înfășurate în jurul fructelor proaspete, aruncate în salate sau ca parte a unei farfurii cu brânză și carne., cunoscut pentru a fi un ingredient cheie în Spaghete carbonara împreună cu ouă, brânză și spaghete, pancetta poate fi folosită și ca înlocuitor de slănină în multe rețete. De asemenea, este mare în părți, cum ar fi varza de Bruxelles prăjită și aperitive, cum ar fi branza de capra-smochine umplute
a fost Găsit în vasul clasic saltimbocca și înfășurat în jurul cotlete de vitel, prosciutto poate fi, de asemenea, bucurați-vă înfășurat în jurul sparanghel, date, sau pepene galben. De la pizza minunată și toppinguri de salată până la o gustare sărată și satisfăcătoare, prosciutto ridică orice fel de mâncare.,indiferent dacă aveți chef de o tocană de iarnă consistentă sau de o cină ușoară de vară, aceste produse din carne de porc își pot găsi drumul spre masă. Până acum știi diferența dintre pancetta și prosciutto și cele mai bune modalități de a le folosi.
