Papaya (Română)

Delicios de dulce cu nuanțe de mosc și o cârpă moale, unt cu consistență asemănătoare, nu este de mirare papaya zice ca deschide fost numit „fructul îngerilor” de către Cristofor Columb. Odată considerate destul de exotice, ele pot fi găsite acum pe piețe pe tot parcursul anului. Deși există un ușor vârf sezonier la începutul verii și toamnei, copacii de papaya produc fructe pe tot parcursul anului.papaya sunt fructe sferice sau în formă de pară, care pot fi de până la 20 de centimetri., Cele frecvent găsite în piață, de obicei, medie despre 7 inci și cântărește aproximativ o livră. Carnea lor este o culoare portocalie bogată, cu nuanțe galbene sau roz. În interiorul cavității interioare a fructului sunt semințe negre, rotunde, învelite într-o substanță asemănătoare gelatinei. Semințele de Papaya sunt comestibile, deși aroma lor piperată este oarecum amară. Fructele, precum și celelalte părți ale arborelui papaya, conțin papaină, o enzimă care ajută la digerarea proteinelor. Această enzimă este concentrată în special în fructe atunci când este necoapte., Papaina este extrasă pentru a face suplimente alimentare cu enzime digestive și este, de asemenea, utilizată ca ingredient în unele gume de mestecat.

Acest grafic grafic detalii %DV ca o portie de Papaya oferă pentru fiecare dintre nutrienții de care este bună, foarte bună sau excelentă sursă potrivit Alimentare Sistem de Rating. Informații suplimentare despre cantitatea acestor nutrienți furnizate de Papaya pot fi găsite în graficul sistemului de Rating alimentar., Un link care vă duce la profilul nutrițional aprofundat pentru Papaya, care conține informații despre nutrienții 80, poate fi găsit în graficul sistemului de Rating alimentar.,

• Beneficii de Sănătate
• Descriere
• Istorie
• Cum de a Selecta și Magazin
• Sfaturi pentru Pregătirea și Gătit
• Cum să se Bucure de
• Preocupările Individuale
• Profil Nutrițional

Beneficii pentru Sanatate

Papaya oferim nu numai delicios gust și însorit de culoare de la tropice, dar sunt surse bogate de substante nutritive antioxidante, cum ar fi caroteni, vitamina C și flavonoide; vitaminele B, acid folic și acid pantotenic; și minerale, potasiu, cupru și magneziu; și fibre., Împreună, acești nutrienți promovează sănătatea sistemului cardiovascular și oferă, de asemenea, protecție împotriva cancerului de colon. În plus, papaya conține enzima digestivă, papaina, care este utilizată ca bromelaina, o enzimă similară Găsită în ananas, pentru a trata leziunile sportive, alte cauze de traume și alergii.Papaya potențial de protecție împotriva bolilor de inima

papaya poate fi foarte util pentru prevenirea aterosclerozei și a bolilor de inima diabetice., Papaya este o sursă excelentă de antioxidanți puternici vitamina C și vitamina A (prin concentrația lor de fitonutrienți carotenoizi pro-vitamina A).acești nutrienți ajută la prevenirea oxidării colesterolului. Numai atunci când colesterolul devine oxidat este capabil să se lipească și să se acumuleze în pereții vaselor de sânge, formând plăci periculoase care pot provoca în cele din urmă atacuri de cord sau accidente vasculare cerebrale., O modalitate prin care vitamina E și vitamina C dietetică pot exercita acest efect este prin asocierea lor sugerată cu un compus numit paraoxonază, o enzimă care inhibă colesterolul LDL și oxidarea colesterolului HDL.papaya sunt, de asemenea, o sursă bună de fibre, care sa dovedit a reduce nivelul ridicat de colesterol. Acidul folic găsit în papaya este necesar pentru transformarea unei substanțe numite homocisteină în aminoacizi Benigni, cum ar fi cisteina sau metionina., Dacă nu este convertit, homocisteina poate deteriora direct pereții vaselor de sânge și, dacă nivelurile cresc prea mult, este considerată un factor de risc semnificativ pentru un atac de cord sau un accident vascular cerebral.

Papaya promovează sănătatea digestivă

nutrienții din papaya s-au dovedit, de asemenea, utili în prevenirea cancerului de colon. Fibra Papaya este capabilă să se lege de toxinele cauzatoare de cancer în colon și să le țină departe de celulele sănătoase ale colonului. În plus, folatul de papaya, vitamina C, beta-carotenul și vitamina E au fost asociate fiecare cu un risc redus de cancer de colon.,acești nutrienți asigură o protecție sinergică pentru celulele colonului de deteriorarea radicalilor liberi la ADN-ul lor. Creșterea aportului acestor nutrienți prin bucurarea de papaya este o idee deosebit de bună pentru persoanele cu risc de cancer de colon.

Anti-Inflamatorii Effectsof Papaya

Papaya conține mai multe unică de proteine-enzime digestia inclusiv papaină și chymopapain. S-a demonstrat că aceste enzime ajută la scăderea inflamației și la îmbunătățirea vindecării prin arsuri., În plus, nutrienții antioxidanți găsiți în papaya, inclusiv vitamina C și beta-caroten, sunt, de asemenea, foarte buni la reducerea inflamației. Acest lucru poate explica de ce persoanele cu boli care sunt agravate de inflamație, cum ar fi astmul, osteoartrita și artrita reumatoidă, constată că severitatea stării lor este redusă atunci când obțin mai mulți dintre acești nutrienți.

suportul imunitar prin Papaya

vitamina C și vitamina A, care se fac în organism din beta-carotenul din papaya, sunt ambele necesare pentru buna funcționare a unui sistem imunitar sănătos., Papaya poate fi, prin urmare, o alegere sănătoasă a fructelor pentru prevenirea unor astfel de boli, cum ar fi infecțiile recurente ale urechii, răcelile și gripa.este posibil ca mama ta să-ți fi spus că morcovii îți vor păstra ochii strălucitori ca un copil, dar ca adult, se pare că fructele sunt și mai importante pentru păstrarea vederii., Datele raportate într-un studiu publicat în Archives of Ophthalmology indică faptul că consumul a 3 sau mai multe porții de fructe pe zi vă poate reduce riscul de degenerare maculară legată de vârstă (ARMD), cauza principală a pierderii vederii la adulții mai în vârstă, cu 36%, comparativ cu persoanele care consumă mai puțin de 1, 5 porții de fructe zilnic.,În acest studiu, care a implicat peste 110.000 de femei și bărbați, cercetătorii au evaluat efectul consumului de fructe al participanților la studiu; legume; vitaminele antioxidante A, C și e; și carotenoizii asupra dezvoltării ARMD precoce sau ARMD neovascular, o formă mai severă a bolii asociate cu pierderea vederii. În timp ce, în mod surprinzător, aporturile de legume, vitamine antioxidante și carotenoide nu au fost puternic legate de incidența oricărei forme de ARMD, aportul de fructe a fost cu siguranță protector împotriva formei severe a acestei boli care distruge viziunea., Trei porții de fructe pot suna ca o mulțime de mâncare în fiecare zi, dar papaya vă poate ajuta să atingeți acest obiectiv. Adăugați felii de papaya proaspătă la cerealele de dimineață, iaurtul de prânz sau salatele verzi. Tăiați o papaya în jumătate și umpleți cu brânză de vaci, crab, creveți sau salată de ton. Pentru o masă elegantă, așezați felii de papaya proaspătă peste orice pește fript.,în timp ce un studiu sugerează că dozele mari de vitamina C suplimentare fac osteoartrita, un tip de artrită degenerativă care apare odată cu îmbătrânirea, mai rău la animalele de laborator, altul indică faptul că alimentele bogate în vitamina C, cum ar fi papaya, oferă oamenilor protecție împotriva poliartritei inflamatorii, o formă de artrită reumatoidă care implică două sau mai multe articulații.,rezultatele prezentate în Analele bolilor reumatice au fost extrase dintr-un studiu efectuat pe mai mult de 20.000 de subiecți și s-au concentrat pe subiecți care au dezvoltat poliartrită inflamatorie și subiecți similari care au rămas fără artrită în perioada de urmărire.Subiecții care au consumat cele mai mici cantități de alimente bogate în vitamina C au avut mai mult de trei ori mai multe șanse de a dezvolta artrită decât cei care au consumat cele mai mari cantități.,alegerea de a mânca în mod regulat fructe bogate în licopen, cum ar fi papaya, și bea ceai verde poate reduce foarte mult riscul unui om de a dezvolta cancer de prostata, sugereaza de cercetare a publicat Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition (Jian l, Lee AH, et al.în acest caz-studiu de control care a implicat 130 de pacienți cu cancer de prostată și 274 de controale spitalicești, bărbații care beau cel mai mult ceai verde s-au dovedit a avea un risc redus de 86% de cancer de prostată comparativ cu cei care beau cel mai puțin.,o asociere inversă similară a fost găsită între consumul bărbaților de fructe și legume bogate în licopen, cum ar fi roșiile, caisele, grapefruitul roz, pepene verde, papaya și guava. Bărbații care s-au bucurat cel mai frecvent de aceste alimente au fost cu 82% mai puțin susceptibili de a avea cancer de prostată în comparație cu cei care consumă cele mai puține alimente bogate în licopen.consumul regulat atât de ceai verde, cât și de alimente bogate în licopen a dus la un efect protector sinergic, mai puternic decât protecția oferită de oricare dintre acestea, au mai remarcat cercetătorii.,sfaturi practice: Obțineți obiceiul de a bea ceai verde și de a mânca alimente bogate în licopen.luați un litru de ceai verde înghețat pentru a lucra și a sorbi pe tot parcursul zilei sau duceți-l la sala de sport pentru a oferi protecție împotriva prostatei în timp ce reumpleți lichidele după antrenament.

descriere

papaya sunt fructe care ne amintesc de tropice, regiunile lumii în care sunt cultivate. Odată considerat un fruct exotic, creșterea popularității lui papaya le-a făcut mult mai disponibile.papaya sunt fructe sferice sau în formă de pară, care pot fi de până la 20 de centimetri. Cele frecvent găsite în piață, de obicei, medie despre 7 inci și cântărește aproximativ o livră. Carnea lor este o culoare portocalie bogată, cu nuanțe galbene sau roz.Papaya are o consistență minunat de moale, asemănătoare untului și un gust delicios de dulce, musculos., În interiorul cavității interioare a fructului sunt semințe negre, rotunde, învelite într-o substanță asemănătoare gelatinei. Semințele de Papaya sunt comestibile, deși aroma lor piperată este oarecum amară.fructele, precum și celelalte părți ale arborelui papaya, conțin papaină, o enzimă care ajută la digerarea proteinelor. Această enzimă este concentrată în special în fructe atunci când este necoapte. Papaina este extrasă pentru a face suplimente alimentare cu enzime digestive și este, de asemenea, utilizată ca ingredient în unele gume de mestecat.,Papaya, originară din America Centrală, a fost mult timp venerată de indienii latino-americani. Exploratorii spanioli și portughezi au adus papaya în multe alte țări subtropicale în care au călătorit, inclusiv India, Filipine și părți din Africa.acest fruct tropical venerat a fost numit „fructul îngerilor” de Christopher Columb. În secolul 20, papaya au fost aduse în Statele Unite și au fost cultivate în Hawaii, principalul producător american din anii 1920., Astăzi, cei mai mari producători comerciali de papaya includ Statele Unite, Mexic și Puerto Rico.dacă doriți să le mâncați într-o zi de la cumpărare, alegeți papaya care au pielea roșiatică-portocalie și sunt ușor moi la atingere. Cei care au patch-uri de culoare galbenă vor dura câteva zile pentru a se coace.,papaya care este total verde sau prea tare nu ar trebui să fie achiziționate, cu excepția cazului în care intenționați să le gătiți sau dacă nu doriți să folosiți papaya verde într-un vas rece ca o salată asiatică, deoarece carnea lor nu își va dezvolta aroma dulce suculentă caracteristică.în timp ce câteva pete negre de pe suprafață nu vor afecta gustul papaya, evitați cele care sunt zdrobite sau prea moi. Papaya sunt mai disponibile în timpul verii și toamnei; cu toate acestea, le puteți achiziționa de obicei pe tot parcursul anului.,la WHFoods, încurajăm achiziționarea de alimente certificate cultivate ecologic, iar papaya nu face excepție. Studiile de cercetare repetate privind alimentele ecologice ca grup arată că probabilitatea de expunere la contaminanți, cum ar fi pesticidele și metalele grele, poate fi redusă foarte mult prin achiziționarea de alimente ecologice certificate, inclusiv papaya. În multe cazuri, este posibil să găsiți un cultivator ecologic local care vinde papaya, dar nu a solicitat certificarea organică formală nici prin Departamentul Agriculturii al SUA (USDA), nici printr-o agenție de stat., (Exemple de state care oferă alimente ecologice certificate de stat includ California, New York, Oregon, Vermont și Washington.) Cu toate acestea, dacă faceți cumpărături într-un supermarket mare, cea mai fiabilă sursă de papaya cultivată organic este foarte probabil să fie papaya care afișează logo-ul Organic USDA.papaya care sunt parțial galbene trebuie lăsate la temperatura camerei, unde se vor coace în câteva zile. Dacă doriți să accelerați acest proces, puneți-le într-o pungă de hârtie cu o banană., Ripe papaya trebuie depozitat în frigider și consumat în una sau două zile, astfel încât să vă puteți bucura de aroma maximă.

Sfaturi pentru pregătirea și gătit

Sfaturi pentru prepararea Papaya

papaya poate fi folosit în mai multe moduri diferite. Ele pot fi consumate ca atare, adăugate la o salată de fructe sau la o serie de rețete diferite.una dintre cele mai ușoare (și mai încântătoare) moduri de a mânca papaya este să o mănânci la fel ca un pepene galben. După spălarea fructelor, tăiați-le pe lungime, scoateți semințele și apoi mâncați-le cu o lingură. Pentru un pic de zest suplimentar, puteți stoarce sucul de lămâie sau de lime deasupra.,pentru a tăia papaya în bucăți mai mici pentru salată de fructe sau rețete, mai întâi coajați-o cu un cuțit de paring și apoi tăiați-o în dimensiunea și forma dorinței. Puteți folosi, de asemenea, un balon de pepene galben pentru a scoate fructele unei papaya înjumătățite. Dacă îl adăugați la o salată de fructe, ar trebui să faceți acest lucru chiar înainte de a servi, deoarece tinde să provoace ca celelalte fructe să devină foarte moi.în timp ce majoritatea oamenilor aruncă semințele mari negre, ele sunt de fapt comestibile și au o aromă încântătoare de piper. Acestea pot fi mestecate întregi sau amestecate într-un dressing de salată cremoasă, oferindu-i o aromă piperată.,

cum să vă bucurați

câteva idei de servire rapidă

• amestecați papaya, cilantro, ardei jalapeno și ghimbir împreună pentru a face o salsa unică care merge excelent cu creveți, scoici și halibut.
• presărați papaya cu suc proaspăt de lămâie și bucurați-vă așa cum este.
• se taie o papaya mică pe lungime și se umple cu salată de fructe.
• într-un blender, combinați papaya, căpșuni și iaurt pentru o supă rece.dacă doriți și mai multe rețete și modalități de a pregăti papaya în modul bogat în nutrienți, poate doriți să explorați cea mai sănătoasă carte de alimente din lume.,sindromul Latex-fructe este o problemă de sănătate legată de posibila reacție a sistemului nostru imunitar la anumite proteine găsite în cauciucul natural (din arborele Hevea brasiliensis) și proteine foarte similare găsite în anumite alimente, cum ar fi papaya. Pentru informații utile despre acest subiect, consultați articolul nostru, o prezentare generală a reacțiilor Adverse alimentare.Papaya este o sursă excelentă de vitamina A (sub formă de carotenoide) și vitamina C. Este o sursă foarte bună de folat., În plus, este o sursă bună de fibre dietetice, magneziu, potasiu, cupru și vitamina K.
  

  Introducere în diagrama sistemului de Rating alimentar

  pentru a vă ajuta mai bine să identificați alimentele care prezintă o concentrație ridicată de nutrienți pentru caloriile pe care le conțin, am creat un sistem de Rating alimentar. Acest sistem ne permite să evidențiem alimentele care sunt deosebit de bogate în nutrienți specifici. Următoarea diagramă arată substanțele nutritive pentru care acest aliment este fie o sursă excelentă, foarte bună, fie bună (sub grafic veți găsi un tabel care explică aceste calificări)., Dacă un nutrient nu este listat în diagramă, nu înseamnă neapărat că alimentele nu îl conțin. Înseamnă pur și simplu că nutrientul nu este furnizat într-o cantitate sau concentrație suficientă pentru a îndeplini criteriile noastre de rating. (Pentru a vedea profilul nutrițional aprofundat al acestui aliment, care include valori pentru zeci de nutrienți – nu doar cele considerate excelente, foarte bune sau bune – vă rugăm să folosiți linkul de mai jos.,) Pentru a citi cu exactitate această diagramă, va trebui să aruncați o privire în colțul din stânga sus, unde veți găsi numele alimentelor și dimensiunea de servire pe care am folosit-o pentru a calcula compoziția nutritivă a alimentelor. Această dimensiune de servire vă va spune cât de mult din alimentele pe care trebuie să le consumați pentru a obține cantitatea de nutrienți Găsită în diagramă., Acum, revenind la graficul în sine, puteți privi lângă numele nutrienților pentru a găsi cantitatea de nutrienți pe care o oferă, valoarea procentuală zilnică (DV%) pe care o reprezintă această cantitate, densitatea nutrienților pe care am calculat-o pentru acest aliment și nutrient și ratingul pe care l-am stabilit în sistemul nostru de rating. Pentru majoritatea ratingurilor noastre de nutrienți, am adoptat standardele guvernamentale pentru etichetarea alimentelor care se găsesc în „valorile de referință pentru etichetarea nutrițională” ale Administrației SUA pentru alimente și medicamente.”Citiți mai multe informații de fond și detalii despre sistemul nostru de rating.,

  profil nutrițional aprofundat

  în plus față de nutrienții evidențiați în graficul nostru de evaluări, iată un profil nutrițional aprofundat pentru Papaya. Acest profil include informații despre o gamă completă de nutrienți, inclusiv carbohidrați, zahăr, fibre solubile și insolubile, sodiu, vitamine, minerale, acizi grași, aminoacizi și multe altele.