pepene amar, cunoscut și sub numele de tărtăcuță amară sau karela (în India), este un fruct vegetal unic care poate fi folosit ca aliment sau medicament. este partea comestibilă a plantei Momordica Charantia, care este o viță de vie din familia Cucurbitaceae și este considerată cea mai amară dintre toate fructele și legumele.,
planta înflorește în regiunile tropicale și subtropicale, inclusiv:
- America de Sud
- Asia
- în unele părți din Africa
- Caraibe
pepene amar în sine crește pe viță de vie ca o verde, de formă alungită, în formă de fructe cu un distinct verucoase exterior – deși dimensiunea acesteia, textura și amărăciune varia între diferite regiuni în care se dezvoltă și este bogat în vitamine vitale si minerale. Descărcați cartea de bucate indiană pentru câteva rețete care
folosesc pepene amar.
cum afectează diabetul?,
În afară de a fi un ingredient alimentar, pepene amar, de asemenea, a fost mult timp folosit ca un remediu pe bază de plante pentru o serie de boli, inclusiv diabetul de tip 2
fructul conține cel puțin trei substanțe active cu proprietăți anti-diabetice, inclusiv charanti, care a fost confirmat pentru a avea un sânge efectul de scădere a glicemiei, vicine și un insulin-like compus cunoscut sub numele de polipeptida-p.
Aceste substanțe lucra fie individual sau împreună pentru a ajuta la reducerea nivelului de zahăr din sânge., de asemenea, este cunoscut faptul că pepenele amar conține o lectină care reduce concentrațiile de glucoză din sânge acționând asupra țesuturilor periferice și suprimând pofta de mâncare – similar cu efectele insulinei în creier
această lectină este considerată a fi un factor major în spatele efectului hipoglicemic care se dezvoltă după consumul de pepene amar., rezultatele de patru săptămâni de studiu clinic au fost publicate in Jurnalul de Etnofarmacologie , care a arătat că o doză zilnică de 2000 mg doza de pepene amar redus în mod semnificativ nivelurile de glucoză din sânge în rândul pacienților cu diabet zaharat de tip 2, deși efectul hipoglicemiant fost mai puțin de 1.000 mg/zi doza de metformină
Alte studii mai vechi au sugerat, de asemenea, o asociere între pepene amar de admisie și îmbunătățit controlul glicemic, în timp ce un raport publicat în Martie 2008 problema de Chimie și Biologie a constatat că pepenele amar a crescut absorbția celulară a glucozei și a îmbunătățit toleranța la glucoză., cu toate acestea, cercetările publicate în Journal of Clinical Epidemiology în 2007 nu au reușit să arate niciun beneficiu al pepenei amare pentru diabetul de tip 2 slab controlat, în timp ce o altă revizuire clinică publicată doi ani mai târziu în British Journal of Nutrition a declarat că sunt necesare mai multe studii clinice, mai bine concepute și clinice pentru a confirma rolul fructului în tratamentul diabetului.
ce alte beneficii pentru sănătate are?, pepenele amar este utilizat în medicina tradițională pentru:
- colici
- febră
- arsuri
- tuse cronică
- menstruație dureroasă
- afecțiuni ale pielii
este, de asemenea, utilizat pentru vindecarea rănilor, asistarea nașterii și, în anumite părți ale Africii și Asiei, prevenirea sau tratarea malariei și a bolilor virale, cum ar fi rujeola și varicela. în plus, cercetătorii de la Universitatea Saint Louis din SUA spun că au arătat că un extract din pepene amar poate ucide celulele cancerului de sân și le poate împiedica să crească și să se răspândească., pepenele amar pot fi luate în mai multe forme; poate fi consumat ca un fruct, făcut în suc, semințele pot fi adăugate la alimente sub formă de pulbere sau pot fi folosite sub formă de decoct prin fierberea bucăților de pepene galben în apă. Alternativ, extractul de pepene amar poate fi cumpărat ca supliment pe bază de plante. fructele în sine sunt disponibile în magazinele alimentare asiatice și în magazinele alimentare, în timp ce alte forme de fructe-legume pot fi găsite în majoritatea magazinelor alimentare de sănătate.,ioni
Dacă sunteți de gândire de a adăuga pepene amar la dieta ta, asigurați-vă că vă limitați la nu mai mult de două grame de pepene amar (sau mai mult de doi pepeni galbeni) pe zi, deoarece consumul excesiv poate provoca ușoare dureri abdominale sau diaree
Dacă aveți în vedere utilizarea pepene amar pentru controlul glicemic, ar trebui să consulte medicul dumneavoastră sau personalul medical în primul rând pentru a verifica care este sigur pentru utilizare alături de dumneavoastră a prescris medicamente diabet, deoarece există riscul de a lua pepene amar împreună cu aceste medicamente și/sau insulină poate cauza hipoglicemie (extrem de scăzut de zahăr din sânge).,
