Smooth and silky queso dip, made using NO velveeta! Ambalat cu aromă, dar atât de ușor de făcut și gata de petrecere în doar 20 de minute!rețete cum ar fi Mea Instant Pot Carne de vită Barbacoa și 5 minute Salsa Restaurant sunt foarte bune pentru atunci când doriți restaurant alimente de calitate, Ușor de făcut la domiciliu. Ne plac mesele pline de inspirație mexicană, iar aceasta este una dintre rețetele mele mexicane pe care le vei dori cu siguranță în rotația ta de cină!,
QUESO DIP
aveți plăceri vinovate de mâncare? Cred că noi toți facem, noi pur și simplu nu poate dori să le admită la alte persoane dreapta? Ei bine, a mea este borcanele de salsa con queso dip care sunt vândute de chips-uri tortilla în magazin alimentar. Tostitos este brandul pe care am crescut.știam că trebuie să existe o modalitate de a face această delicioasă, dar cu ingrediente reale, naturale. Eticheta spunea întotdeauna „făcută cu brânză reală”, dar nu-mi pot înfășura capul în jurul brânzei „reale”, care este lol stabil la raft.,
am încercat a face cu un roux (încălzire unt și făină împreună până s-a topit), apoi amestecand din lapte și îngroșarea așa… și nu a fost rău, dar pur și simplu nu au dreptul de consistență pentru mine.cel mai uimitor lucru despre această scufundare queso este că, deși va avea o „piele” deasupra, pe măsură ce se răcește (aceasta este doar o parte inevitabilă a faptului că este un sos de brânză), poate fi amestecat chiar fără aglomerări, fără grosolănie de congelare.și această baie va fi netedă, chiar și atunci când temperatura camerei sau rece!,
cum se face Queso DIP
- combinați brânza mărunțită și amidonul de porumb. Aruncați ușor, astfel încât toată brânza să fie acoperită în amidonul de porumb. Acest lucru va ajuta la îngroșarea sosului într-o consistență capabilă de scufundare și, de asemenea, va ajuta la prevenirea separării brânzei într-o baltă grasă în timp ce este încălzită.
- încălziți untul și uleiul, apoi gătiți ceapa. Îmi place să folosesc atât ulei, cât și unt aici pentru că vreau aroma untului, dar uleiul va ajuta la creșterea punctului de fum al untului, astfel încât acesta nu va arde atunci când îl vom încălzi la foc mediu.,
- adăugați usturoi și roșii și gătiți până când se înmoaie. Se amestecă condimentele.
- adăugați lapte evaporat și amestec de brânză / amidon de porumb. Laptele evaporat este cel mai bun aici, deoarece are emulgatori în el care împiedică ruperea brânzei (unde devine cu adevărat uleioasă) și asigură o baie cremoasă netedă.
- se amestecă chilele verzi și se amestecă până se topește brânza. Pentru a fi în siguranță, de obicei reduc căldura când amestec brânza. Agitarea într-o mișcare de figura 8 ajută de obicei brânza să se topească uniform.
- se amestecă cilantro și lapte, dacă este necesar., Puteți găsi queso-ul dvs. este consistența perfectă, este o chestiune de preferință. Rețineți că acest queso se va îngroșa puțin pe măsură ce se răcește.
SUPLIMENTARE, SFATURI de GATIT
- Shred propria brânză – știu că e o durere, și este ATÂT de tentant pentru a utiliza pre-tocat brânză în saci. Dar aceste pungi de brânză conțin amidon substanță care păstrează brânză de agregare… care interzice, de asemenea, de la topirea fel de bine cum ar trebui.
- Rotel-Rotel este un brand de rosii cubulete si ardei iute verde, care vin într-o cutie împreună., Ați putea înlocui asta pentru roșiile și chilele verzi tăiate în rețetă, deși veți dori să vă asigurați că o scurgeți foarte bine.
variații ale acestei rețete
- picant – pentru a face această scufundare mai picantă, puteți folosi toate sau oricare dintre următoarele: ardei iute, ardei iute, ardei iute, ardei iute.
- ușoară-această baie este ceea ce consider a fi un nivel de căldură ușoară, dar dacă sunteți într-adevăr preocupat de căldură, lăsați afară ardeiul cayenne.,
- brânză-am vrut ca această baie să aibă un gust similar cu queso-ul jarred care se găsește de chipsurile de tortilla, care folosește cheddar; dar ai putea folosi orice brânză topită bună care îți place. American, Colby, Colby Jack, Monterey Jack, Pepper Jack, etc. De asemenea, puteți utiliza Velveeta dacă preferați această consistență.
- carne-pentru o poftă de mâncare distractiv, adăugați niște carne de vită măcinată condimentată (ne place să folosim condimente taco) sau chorizo măcinat! Doar asigurați-vă că ați scurs carnea foarte bine, sau puteți face sosul gras.,
- toppinguri-roșii tăiate cubulețe, jalapeno, pico De gallo, smântână, salsa, guacamole, cilantro… cerul este limita!
efectuarea QUESO înainte de timp
această rețetă nu ia mult timp pentru a veni împreună, dar dacă preferați să faceți această baie înainte de timp, puteți Total.de asemenea, puteți tăia ceapa, roșiile, usturoiul, cilantro etc. înainte de timp pentru a economisi timp de pregătire.
depozitare
resturile trebuie refrigerate într-un recipient etanș timp de până la 1 săptămână.
reîncălziți fie pe aragaz, fie în cuptorul cu microunde., Dacă queso este prea gros, adăugați un strop de lapte la reîncălzire.nu sfătuiesc doar să adăugați toate ingredientele într-un aragaz lent și să îl lăsați să gătească scufundarea… cu toate acestea, odată ce faceți această scufundare, dacă doriți să o mențineți caldă în timpul unei petreceri sau a unei nopți de film, transferați-o într-o mică crockpot și puneți-o pe setarea „păstrați cald”.din nou, o piele se va forma probabil în timp, așa că dă-i o agitație din când în când și ești bine să mergi!,
echipamente speciale pentru această rețetă
- cratiță – în general fac această baie în cratița mea de încredere.
- tigaie – dar pentru servire, ceva de genul acesta este excelent pentru a menține căldura caldă.
- Mini aragaz lent-dacă trebuie să păstrez această baie caldă pentru perioade mai lungi de timp, acest mic crockpot este minunat.
asigurați-vă că derulați în jos pentru a vedea comentariile altor cititori pentru sfaturi și recenzii.,
și nu uitați, dacă ați făcut această rețetă, lăsați un comentariu și vă rugăm să-i dați un rating de stele, permițându-mi să știu cum v-a plăcut!
Queso Dip rețetă
Instrucțiuni
-
Într-un mediu bol, combina brânză mărunțită și amidon de porumb, amestecand bine pentru a acoperi., Pune deoparte.
-
se încălzește untul și uleiul la foc mare MED în cratiță. Când este fierbinte, adăugați ceapa tocată și gătiți timp de 3-4 minute, până când este moale și ușor carbonizată.
-
reduceți căldura la MED și adăugați usturoi și roșii și gătiți 1-2 minute. Se amestecă sare, chimen și piper de cayenne.
-
Adăugați lapte evaporat și amestecul de branza. Amestecați chilele verzi tăiate cubulețe., Întoarceți căldura până la scăzut și amestecați până când brânza se topește complet și amestecul se transformă într-un sos de brânză neted.
-
amestecați cilantro și puțin lapte, dacă este necesar. Rețineți că queso se va îngroșa pe măsură ce se răcește (de obicei nu trebuie să adaug lapte).
-
scoateți din căldură și serviți cald.,
Dacă schimbarea reteta de servire cantitate, reteta plugin va schimba ingredient valori pentru tine, dar asta NU schimbă instrucțiuni scrise, acestea sunt adăugate manual și nu fac obiectul unui slider/butonul. Va trebui să extrapolați această multiplicare la orice sume enumerate în instrucțiuni.
