rase de porc din carne

rase de porc din carne

diferitele rase de porc din carne oferă argumente pro și contra diferite.deci, v-ați decis pentru a obține porci pentru ferma ta.

minunat! Acum trebuie să vă dați seama ce rasă de porc de carne sau rase doriți să ridicați. Am de gând să te plimbi prin cele mai populare 10 rase de carne de porc care sunt crescute astăzi.aflați care rase de porci ar fi cele mai potrivite pentru familia dvs.acest post conține link-uri afiliate., Pentru a vizualiza declinarea mea afiliată, faceți clic aici.porcii sunt minunați de a avea în jur. Îmi place personal să știu ce se întâmplă în mâncarea mea, așa că creșterea propriilor Porci acasă a fost o alegere excelentă pentru noi. De asemenea, este bine să avem o mică sursă de venit de la porcii noștri.

în această postare, vă voi vorbi despre unele dintre diferitele rase de porci și despre ce are de oferit fiecare rasă, precum și despre unele lucruri pe care trebuie să le căutați la porci. Sperăm că aceste informații vă vor ajuta să luați o decizie mai informată cu privire la rasa care se va potrivi cel mai bine nevoilor dvs.,din nou, alegerea unei rase de porc pentru ferma dvs. este mai ușoară decât credeți!dacă sunteți interesat de rasele de bovine, consultați lista mea cu cele mai comune rase de lapte sau exoticele Wagyu.

alegerea unei rase de carne de porc pentru ferma ta

în primul rând, să vedem cum porcii sunt asemănători…

În primul rând, este important să știți că, deși există variații între diferitele rase de porcine, porcii sunt porci.ele sunt omnivore monogastrice.termenul monogastric înseamnă „stomac simplu”, în timp ce termenul omnivor înseamnă că consumă atât material vegetal, cât și animal., Oamenii sunt, de asemenea, omnivore monogastrice.suntem de fapt foarte asemănători cu porcii în modul în care funcționează și funcționează sistemele noastre. Acestea fiind spuse, porcii consumă multe dintre alimentele pe care le putem. Ei iubesc multe dintre resturile de masă pe care le-am lăsat peste. Mai multe despre cum funcționează anatomia porcului într-un alt articol.

identificarea raselor de porc din carne

acum, porcii au fost crescuți pentru a crea multe rase diferite pentru a se potrivi cu multe nevoi și nișe diferite. Fiecare rasă are ceva diferit de oferit.,dacă sunteți interesat să utilizați inseminarea artificială în ferma dvs. cu diferite rase, citiți postarea mea despre inseminarea artificială a porcilor aici. Dacă nu sunteți sigur că doriți să utilizați inseminarea artificială, citiți articolul meu despre motivul pentru care ar trebui să utilizați inseminarea artificială aici.

înainte de a începe, vreau să vă împărtășesc ceva foarte rapid – porcii pot avea urechi care sunt erecte și se ridică în picioare sau pot avea urechi care se prăbușesc.dacă numele rasei se termină în „- shire”, înseamnă că rasa are urechi erecte., Acest lucru vă va ajuta să identificați diferitele rase și să vă asigurați că primiți animalul corect.

modelele de culori sunt, de asemenea, importante în identificarea raselor.pentru mai multe informații generale despre identificarea unei rase de porc, verificați rasele porcine majore ale porcului.

10 Cele mai frecvente rase de porc din carne

Yorkshire este cea mai populară rasă de porc din America de nord de astăzi.au urechi erecte și sunt de culoare albă solidă. Pentru a fi mai tehnice, au pielea roz și părul alb.,ele sunt de obicei mari și în creștere rapidă, ceea ce îi ajută să devină cea mai populară rasă.procesatorii de carne preferă porcii albi, cum ar fi Yorkshire, deoarece părul are o culoare deschisă și nu apare pe carcasă la fel de ușor ca un porc cu părul roșu sau negru.True Yorkshires nu sunt permise nici o colorare sau semne pe ele. Trebuie să fie albe solide.Yorkshires sunt cunoscute a fi mame bune, ceea ce este ceva ce doriți într-o rasă de porc. O mamă rea se va așeza pe purceii ei și îi va sufoca. De asemenea, au pui mai mari, ceea ce este, de asemenea, un plus.,

rasa Yorkshire are un motto de „rasa mamă și mult mai mult”.

ei au fost crescuți nu numai pentru a fi productivi, ci pentru a fi productivi pentru o lungă perioadă de timp.Yorkshire, fiind cu pielea albă, este foarte susceptibil la arsuri solare și, cel puțin, are nevoie de acces ușor la umbră în timpul zilei.dacă doriți să aveți porci care vor produce cantități mari de carne, vor trăi mai mult și vor fi mai productivi, atunci ar trebui să luați în considerare Yorkshires., Yorkshires sunt capabili să transmită aceste trăsături puilor lor bine, deci sunt, de asemenea, o opțiune bună dacă sunteți interesat să traversați rasele în ferma dvs.pentru mai multe informații despre rasa de porc din Yorkshire, vizitați pagina Yorkshire a Registrului Național al Porcilor.

2. Duroc

a doua cea mai comună rasă de porc din America de Nord este Duroc.Duroc este o rasă foarte distinctă, deoarece este una dintre singurele rase de porc care are o culoare roșie solidă., Acestea pot varia de la un roșu ruginit închis la un roșu castan.

Duroc nu are urechi erecte, ci urechi înclinate. Acest lucru le oferă o față atât de drăguță!Durocs sunt cunoscute pentru longevitatea lor, precum și pentru creșterea rapidă, similară cu Yorkshire.

dacă sunteți în căutarea unei rase de porc cu carne slabă, cu creștere rapidă, Duroc ar putea fi omul tău.

Durocs sunt, de asemenea, cunoscut nu numai cresterea in greutate rapid, dar pentru cresterea masei musculare rapid. Când Durocs pune pe greutate, cea mai mare parte va fi țesut muscular, nu doar grăsime.,Duroc este originar din Europa de Nord și a dezvoltat o piele groasă împreună cu părul gros în timpul iernii. Acest lucru face ca Duroc să fie mai mult decât potrivit pentru climă mai rece sau pentru a fi ridicat în exterior. Pielea și părul întunecat le fac mai puțin susceptibile de arsuri solare. Dacă sunteți interesat de porci pe care îi puteți ridica cel puțin parțial în aer liber, atunci Duroc ar fi o rasă potrivită pentru dvs.Durocs sunt una dintre cele mai docile rase de porci. Ele sunt foarte populare în ring spectacol în cazul în care acestea sunt adesea afișate de copii mici.,această combinație de trăsături face ca Duroc să fie un candidat puternic pentru creșterea în aproape orice situație.

am o scroafă Duroc, slănină, care a fost foarte productivă în trecut. Ea a avut mai multe pui, unele cu cât mai multe cincisprezece purcei. De asemenea, a reușit să ridice puieți plini la înțărcare, ceea ce nu este întotdeauna văzut, în special pentru unele dintre rasele de „carne” de culoare mai închisă.

ea este, de asemenea, extrem de docil. Ea tolerează copiii mei joacă în jurul și pe partea de sus a ei. În mod literal, nici măcar nu-și deschide ochii de cele mai multe ori.,pentru mai multe informații despre rasa de porc Duroc, vizitați pagina Duroc a Registrului Național al Porcilor.

3. Berkshire

aceasta este personal rasa mea preferată.Berkshire este un porc negru cu puncte albe. Porcul ar trebui să aibă alb pe toate cele patru picioare, fața și coada. Toate împreună, un Berkshire ar trebui să aibă șase puncte albe.de asemenea, ar trebui să aibă urechi erecte.Berkshires sunt o altă rasă populară în America de Nord, ajungând pe locul trei în general pentru numărul de porci înregistrați.,

vă puteți gândi la Berkshires ca echivalentul Angus la porci.toată lumea știe că unele dintre cele mai bune fripturi provin de la bovine Angus. Acest lucru se datorează capacității lor de a marmură bine.Marmorarea este grăsimea intramusculară într-o bucată de carne. Marblingul afectează sensibilitatea și gustul cărnii. Mai multă marmură înseamnă o tăietură mai aromată și mai delicată. Berkshires excelează în acest sens. Berkshires au fost crescute pentru a menține această capacitate de marmură, în timp ce multe dintre rasele de porc astăzi au fost crescute pentru a nu marmură, de asemenea.,carnea de porc este adesea considerată „cealaltă carne albă” datorită cât de slabă este carnea de la porcii crescuți astăzi. Berkshires sunt o excepție de la această regulă. Carnea Berkshire este o carne de înaltă calitate, încât nu numai că este bine marmorată, dar are și o culoare mai închisă.de fapt, o mare parte din carnea care este produsă în SUA din Berkshires este expediată în străinătate ca o delicatesă unde este vândută ca „carne de porc negru” la un preț mult mai mare! De obicei, nu veți găsi carne Berkshire în secțiunea de carne a magazinului dvs. alimentar.,dacă sunteți interesat de o rasă care vă va oferi o carne de calitate mai bună, atunci nu căutați mai departe.pentru a afla mai multe despre rasa de porc Berkshire, consultați Asociația Americană Berkshire.

4. Landrace

Landrace este un porc alb, similar cu Yorkshire.cu toate acestea, Landrace are urechi înclinate, mai degrabă decât urechi erecte.Landrace este o rasă mare, lungă de porci. Landrace a fost inițial crescut pentru a crea un animal cu corp lung, care ar crea mai multă slănină pe porc., Baconul provine din musculatura stomacului porcilor, astfel încât un abdomen mai lung însemna mai multă slănină.porcii cu corp lung au, de asemenea, coapse mai lungi, ceea ce creează mai multe cotlete de porc pe porc.

mamele Landrace sunt cunoscute pentru capacitatea lor ridicată de muls și purceii mari pe care îi dau naștere.ele sunt adesea încrucișate cu alte rase pentru a crește dimensiunea și capacitatea de mamă a altor rase.ei sunt cunoscuți pentru capacitatea lor de a produce carne slabă în șuncă și coapse. În general, Landraces sunt porci lungi, musculoși, care vor crea multe kilograme de produs din carne pe porc.,dacă doriți să aveți lungime pentru mai multe slănină și porcchops pe porc, sau au scroafe care sunt foarte productive și fertile, atunci Landraces poate fi rasa pentru tine.Landrace este foarte susceptibil la arsuri solare ca toate rasele de porc alb și, cel puțin, are nevoie de acces la umbră.

în prezent am un Landrace gilt acum, Lucille. Este atât de lungă în comparație cu ceilalți doi porci ai mei, care sunt un Duroc și un Chester White. Ea nu este la fel de largă ca ei, dar rasa are indivizi largi.,pentru mai multe informații despre rasa de porc Landrace, vizitați pagina Landrace a Registrului Național al Porcilor.

5. Meishan

Meishan nu este o rasa de popular în SUA, dar pentru cei interesați în utilizarea porci la ferma lor sau de gospodărie, am simțit că merită menționat.Meishan este o rasă chineză de porc. Ei au o rată de creștere mai lentă decât multe dintre celelalte rase de carne de porc pe care le-am menționat.porcii Meishan tind, de asemenea, să fie grași, dar carnea are o aromă bună, probabil datorită grăsimii suplimentare și marmorării găsite în carne.,

dacă te uiți la porcii Meishan, ei arată aproape mai mult ca un porc cu burtă de oală decât un porc de carne.porcii Meishan sunt cunoscuți că vin la pubertate devreme. Mulți au lovit de fapt pubertatea până la vârsta de trei luni!porcii Meishan au pui neobișnuit de mari. Meishan poate avea pui cu ușurință de 15-17 purcei, iar puii de 20 nu sunt nemaiauziți.dacă sunteți în căutarea unui porc care va produce cu adevărat copii pentru dvs., Meishanul poate fi porcul de care aveți nevoie.,pentru mai multe informații despre rasa de porc Meishan, puteți vizita pagina Meishan pentru conservarea animalelor sau Asociația Americană a crescătorilor Meishan. Dacă vă place ideea de a crește porci Meishan, atunci veți dori să verificați postarea mea despre creșterea raselor de animale de patrimoniu.

6. Chester White

Chester White este o altă rasă solidă de porc din carne albă, cu urechi înăbușite.Chester Whites sunt o rasă durabilă cunoscută pentru abilitățile lor excelente de mamă.,Chester White este adesea încrucișat cu alte rase pentru a-și îmbunătăți abilitățile de mamă, similar cu Landrace. Ai putea trece Chester albii cu alte rase pentru a trece pe capacitatea de mamă excelentă a puilor.

s-a demonstrat că Chester White înțarcă mai mulți porci pe an decât rasele de porci din carne Yorkshire, Duroc sau Hampshire.

Acest lucru se datorează trăsăturilor excelente de mamă pe care le au. Chester albii sunt cel mai frecvent utilizate pentru a rasa cu alte rase pentru a îmbunătăți trăsăturile mamei.,Chester White, ca și alte rase de porc din carne albă, este foarte susceptibil la arsuri solare și are nevoie, cel puțin, de acces la umbră.mistrețul pe care îl avem acum, Kody, este un Chester White. E un porc de spectacol pensionat. Cântărește aproape 650 de kilograme, deci e masiv. În ciuda faptului că este atât de mare, este extrem de blând și are cea mai bună personalitate. El va vorbi cu tine și va mânca din mâinile tale.este foarte bine musculos și are o musculatură uimitoare pe spate. El a avut mai multe litri de porci și a trecut arata bine pe la copiii lui. El este, de asemenea, destul de blând ca copiii mei să se joace cu el., El a fost chiar în jurul propriilor copii și este blând și în jurul lor.pentru a afla mai multe despre rasa de porc Chester White, vizitați pagina Chester White Certified pedigree porcine.

7. Hampshire

Hampshire este rasa belted de porc.ele sunt de culoare neagră, cu o „centură” albă care înconjoară abdomenul și coapsa porcului din spatele umărului. Cureaua poate fi îngustă sau largă, atâta timp cât înconjoară complet porcul.Hampshires au urechi erecte.Hampshires produce carcase slabe de înaltă calitate., Capacitatea lor superioară de a produce carcase slabe le-a determinat să devină una dintre cele mai populare rase de utilizat ca sires. Dacă doriți să utilizați Hampshires ca rasă de sire, citiți articolul meu despre ce ar trebui să căutați atunci când alegeți un mistreț de utilizat.cu toate acestea, ei au capacitatea de a transporta gena care provoacă sindromul de stres porcin sau PSS.

PSS este o afecțiune care face ca porcii să devină foarte stresați foarte ușor.porcii cu două gene PSS vor fi grav afectați. PSS este o tulburare genetică recesivă., Un porc care este afectat de PSS se va accentua până la punctul în care țesutul muscular este compromis. Acest lucru duce la o calitate slabă a carcasei și a mușchilor.dacă aveți Hampshires, veți dori să vă asigurați că acestea nu sunt afectate de gena PSS.puteți face acest lucru folosind teste genetice pentru a vă asigura că acestea nu sunt afectate de genă.de asemenea, veți putea vedea dacă sunt un purtător al genei. Dacă sunt afectați sau sunt purtători ai genei, atunci va trebui să fii atent la porcii pe care îi crești la aceste animale afectate.,Hampshires creează carcase slabe cu bucăți mari de carne.cu toate acestea, acestea trebuie utilizate cu atenție datorită genei PSS pe care o pot purta. Cei mai renumiți crescători sau companii de sire testează toți porcii pentru gena PSS, astfel încât să puteți găsi cu ușurință Hampshires care nu conțin gena.pentru mai multe informații despre rasa de porc din Hampshire, vizitați pagina Hampshire a Registrului Național al Porcilor.

8. Pietrain

Pietrain este o rasă de porc de carne ușor de recunoscut, de culoare albă, cu pete negre. Ele sunt adesea denumite „pete”.,porcii Pietrain au urechi erecte. Pietrain are capacitatea de a produce randamente ridicate de carne slabă.

cu toate acestea, Pietrain este un purtător cunoscut pentru gena care provoacă sindromul de stres porcin (PSS).

deoarece poartă gena pentru PSS, testarea genetică este o necesitate.majoritatea proprietarilor de Pietraini îi vor reproduce la rase care nu poartă gena PSS în încercarea de a minimiza posibilitatea reproducerii a două animale PSS pozitive împreună.Pietrain este puțin mai susceptibil la arsuri solare în cazul în care are pielea albă. Din acest motiv, are nevoie de acces la umbră în zilele însorite.,

pentru a citi mai multe despre rasa Pietrain sau rasa pestriță de porc, vizitați pagina Pietrain a site-ului de porc.

9. Hereford

Rasa Hereford este considerată una dintre cele mai noi rase de carne de porc și are un aspect foarte distinct.dacă sunteți familiarizați cu rasele de bovine, veți vedea că porcul Hereford are aceleași marcaje și culori ca rasa de bovine Hereford. Corpul este roșu și are Alb pe față, sub burtă și cel puțin două dintre picioare trebuie să fie albe.Herefords au urechi înclinate.,

sunt populare în rândul micilor fermieri și gospodarilor, deoarece sunt destul de prolifici și creează un produs mai gras decât unele dintre rasele de porc din carne.

Herefords sunt candidați excelenți pentru fermierii care intenționează să-și pună porcii pe pășune. Ei fac bine pășunatul pe pășune. Se îngrașă și se îngrașă ușor pe pășune. Multe rase necesită hrănire grea pentru ca acestea să câștige o greutate substanțială, dar nu și Herefords.ele nu sunt la fel de predispuse la arsuri solare ca unele dintre rasele de porc din carne albă, astfel încât să se poată descurca și mai mult la soare.,pentru a afla mai multe despre rasa de porc Hereford, vizitați pagina Hereford a Conservanței animalelor sau pagina Hereford a porcilor certificați pedigree.

10. Tamworth

Tamworth este adesea menționată ca”cealaltă rasă roșie”.Tamworths sunt întotdeauna o culoare aurie-roșie deschisă. De asemenea, au urechi erecte. De asemenea, au boturi foarte lungi, oferindu-i un aspect similar cu mistreții.Tamworth este una dintre cele mai vechi rase de carne de porc.,când o comparați cu alte rase, este mai asemănătoare în aparență cu mistreții sau fotografiile porcilor pe care le puteți vedea din secolul al XVIII-lea.Tamworths sunt mai mici decât unele dintre cele mai populare rase văzute astăzi. Ele sunt mai scurte decât aproape orice altă rasă.Tamworths sunt mame bune cu o capacitate excelentă de muls. Mamele bune au o capacitate mare de muls. Aceasta este o caracteristică și o abilitate extrem de importante. Mamele cu producție mare de lapte vor crește copii mai sănătoși. Cu cât produce mai mult lapte, cu atât mai mulți purcei pe care îi poate crește și pune greutate.,

ele sunt destul de rezistente și se adaptează cu ușurință la multe medii diferite. Ele sunt mai mult decât echipate pentru a fi ridicate în afara pe pășune.

mulți porci Tamworth sunt crescuți cu mistreți pentru a crea un produs de carne de specialitate care este mai „gamey” în aromă decât carnea de porc tradițională.Tamworths sunt foarte potrivite pentru a fi ridicate în afara sau pe pășune, datorită faptului că acestea sunt foarte rezistente la arsuri solare.pentru a afla mai multe despre rasa de porc Tamworth, consultați site-ul Asociației de porcine Tamworth.

ce căutați?,

știu că unele dintre aceste informații rulează probabil împreună în acest moment. Este o mulțime de informații pentru a lua în. Vreau să mă concentrez pe produse din carne slabă sau Vreau o rasă care va avea mai mulți purcei?primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să vă dați seama ce este important pentru dvs.un lucru bun de făcut este să vedeți câtă carne de porc cumpărați într-o lună. Faceți o listă și scrieți câte kilograme de slănină sau cârnați trece familia. Scrieți cât de des cumpărați carne de porcchops.,dacă vedeți că cumpărați mai multă slănină sau cârnați decât v-ați dat seama, atunci poate doriți să vă concentrați pe o rasă care va avea o carcasă mai grasă. Când porcul este recoltat, grăsimea din carcasă este tăiată din unele tăieturi, cum ar fi porcii și coastele. Această grăsime poate fi apoi adăugată la carnea măcinată pentru a da cârnaților conținutul de grăsime de care are nevoie pentru a se lega împreună.

De ce vei crește porci?înainte de a începe să alegeți o rasă de porc pentru ferma dvs., gândiți-vă mai întâi de ce primiți porci în primul rând.,

dacă aveți de gând să crească porci pentru familia ta și altele, atunci veți dori să se uite la unele dintre cele mai prolifice rase de carne de porc.

Landraces sunt mame bune și au pui mai mari. Nici una dintre rasele depăși Meishan cu toate acestea în fiind prolific. Dacă doriți cu adevărat o mulțime de purcei, atunci poate doriți să vă uitați la Meishan.

dacă sunteți interesat să vindeți unele dintre porcii dvs. în mod comercial, atunci rasele de carne de porc pe care va trebui să le analizați vor fi determinate de piața locală.,

piața locală poate avea o preferință pentru rasa cu părul alb (care este foarte comună!) sau poate exista o preferință pentru calitatea cărnii față de dimensiunea cadrului.dacă aveți în vedere creșterea și vânzarea porcilor în mod comercial, atunci faceți cercetările înainte de timp. Nu te seta pe o anumită rasă până când asigurați-vă că puteți comercializa aceste animale.același lucru este valabil dacă sunteți interesat să faceți animale de spectacol.dacă aveți copii care cresc porci pentru proiecte 4-H sau FFA, mergeți la câteva spectacole din zona dvs., A se vedea ceea ce oamenii sunt afișate și ceea ce este câștigătoare sau plasarea de mare.

nu vă fie teamă să puneți oamenilor întrebări despre animalele lor după spectacole. Majoritatea oamenilor sunt mai mult decât fericiți să vă vorbească despre animalele lor.

faceți fotografii!

Acest lucru a fost extrem de util pentru mine. Ați putea fi uitat la două animale diferite pe două ferme diferite.dacă fotografiați animalele, puteți să vă așezați mai târziu și să le comparați pe cele două.acest lucru vă permite să luați o decizie mai bună, mai ales dacă reproduceți pentru trăsături sau caracteristici specifice., Dacă doriți să cumpărați porci care sunt cu adevărat largi, compararea imaginilor una lângă alta vă va permite să vă uitați la asta.

atât de multe rase de carne de porc, acum ce?în general ,principalul lucru pe care trebuie să vă concentrați atunci când alegeți rasa de porc de carne pentru ferma dvs. va fi să vă dați seama de ce aveți nevoie de dvs. și de familia dvs.puteți începe cu adevărat să restrângeți opțiunile atunci când vă dați seama ce doriți. Și nu uitați că nu trebuie să vă conformați unei anumite rase.

este total bine să încrucișați!, Dacă doriți să creați porci fattier care sunt mai prolifici, ați putea fi interesat să traversați Berkshires și Landraces sau porci Meishan.

găsiți ceea ce funcționează pentru tine și du-te cu ea!

s-ar putea fi, de asemenea, interesat în aceste porc-articole legate de:

• Porc Sarcinii Răspuns la Întrebările

• Boli care Porcii Frecvent Obține

• Creșterea Porcinelor pe Beton

• Cum de a Crește Porci pentru Carne

ai deja porci? Cu ce rase de porc de carne aveți cea mai bună performanță? Anunță-mă!,