Maple grad B sirop este noul grad A, marca cuvintele mele gurmanzi!îmi place siropul de arțar. Este îndulcitorul meu #1 la alegere. Toate naturale, realizate din seva de arțar și produse de origine animală gratuit. Am mash-l în cartofi dulci, se strecoara in iaurt de soia, marinat tempeh cimbru-dulce cu ea, lingura-l în piureuri, și bici-l în produse de patiserie., Ah, sirop de arțar delicios are un miros de caramel pământesc, cu note lemnoase de vanilie, un miros și sunt transportat într-o cabană confortabilă din pădure, cu vedere la o zăpadă albă de iarnă. În interior, stau la foc și sorb ceai, confortabil în papucii mei moi; în bucătărie clătite pufoase sfârâie pe un grătar fierbinte și un ulcior înalt de sirop de arțar pe masă îmi așteaptă înțelegerea.
mitul de gradul B. Aventura mea de dragoste cu frunza de arțar a devenit destul de complexă, deoarece mi-am dat seama că adevăratul meu sirop de dragoste de gradul A poate să nu fie deloc dragostea mea adevărată! Este siropul scruffy, dark toned, musty de gradul B pe care palatul meu îl dorește cu adevărat?, Și cum rămâne cu faptele nutritive și un test de gust? Burniță pe A, B, C de soiuri de sirop de arțar…
sirop de gradul B Trader Joe. Fabricat în Quebec Canada. De câteva săptămâni, ceva mi-a atras atenția în secțiunea de sirop de arțar din Trader Joe ‘ s. era îndulcitorul meu iubit, doar eticheta citea siropul de arțar de gradul B. Dorind doar cea mai înaltă calitate a siropurilor, am luat întotdeauna siropul de arțar de gradul A. Dar săptămâna trecută mă simțeam aventuros. Așa că mi-am întins mâna, am luat siropul de gradul B și l-am înghesuit în căruciorul meu aglomerat. Soțul meu s-a uitat la mine de parcă eram nebună. „Clasa B? De ce ai crede asta?, Ia lucrurile bune.”El a luat un grad A în sticla de sticlă strălucitoare. Am clătinat din cap și am fugit la altar fără el. Am fost un gurmand aventuros, iar chestia asta de gradul B avea nevoie de o încercare. Sunt un astfel de rebel sirop.
sirop de arțar de gradul B. Wow, când am gustat proaspăt mi-a venit sirop de gradul B am fost într-o surpriză. Și am fost încântat să aflu că gradul B este mai mare în nutrienți decât gradul A.
gradul A vs.gradul B. siropul de gradul A este produs la începutul sezonului și se caracterizează prin culoarea chihlimbarului deschis. Culoare mai deschisă, mai puține minerale., Gradul A este declarat a fi gradul cel mai preferat de către consumatori, datorită aromei sale ușoare de arțar și reminiscenței siropurilor sintetice de arțar, precum impostorii pe bază de sirop de porumb. Gradul B este produs mai târziu în sezon și are o culoare mai închisă, mai groasă, vâscozitate mai groasă, aromă de arțar mai robustă și mai multe minerale. Gradul B are o aromă de arțar greu care persistă pe papilele gustative. note de degustare: gradul A are gust de dulceață simplă, aproape un gust dulce de agave, apoi se dezvoltă pe limba dvs. pentru a vă oferi o aromă delicată de arțar după gust., Gradul B vă lovește tare cu o aromă caldă de arțar, apoi persistă o perioadă de timp, lăsând un ton de arțar mut pe cerul gurii.
alegerea Foodies: Clasa B? Se spune că cei cu palate mai sofisticate vor prefera siropul de arțar de gradul B. Ei bine, asta mi-a confirmat soțul meu când i-am dat un test de gust orb „a VS.B” și a ales ” B ” ca sirop de degustare mai bun. Mai multe bloguri online ecou acest verdict. Aroma de gradul B este mai complexă și mai robustă. Bucătarii care caută o aromă consistentă de arțar vor alege probabil opțiunea de gradul B., Este, de asemenea, adevărat că obțineți mai mult arțar „bang for your buck” cu gradul B. o aromă puternică înseamnă că este posibil să fiți nevoit să utilizați mai puțin sirop în rețeta dvs. pentru a obține aroma dorită. Bucăți de site-ul Vermont spune, ” pentru o lungă perioadă de timp Vermont Fancy a fost preferat gradul de sirop de masă, dar în ultimii ani am văzut o schimbare. Oamenii optează acum pentru aroma robustă de gradul B ca sirop de gătit și de masă „universal”.ce este siropul de arțar? Back-up un pic Newbies arțar. Poate aveți nevoie de elementele de bază: ce este siropul de arțar? Siropul de arțar pur este fabricat din seva de arțar., Sapa este fiartă într-un sirop. Iată o explicație bună de la MassMaple.org:
„siropul de arțar pur este un aliment 100% natural, prelucrat prin concentrația de căldură a seva de arțar pură. Acest seva este un lichid steril, limpede, care oferă copaci cu apă și substanțe nutritive înainte de muguri și frunze de deschidere în primăvară. În procesele de fierbere, concentrare și filtrare, toți nutrienții rămân în sirop. Există unele diferențe cantitative în compoziția nutritivă a siropului de arțar datorită diferențelor metabolice și de mediu dintre arțari.”
gradul B vs Gradul A: Fapte nutriționale.,*gradul B are 8% RDA de calciu pe 1/4 cană de servire, în timp ce gradul A are doar 4% RDA de calciu pe porție.*toate tipurile de sirop de arțar conțin minerale: zinc, mangan, potasiu, magneziu, fier și calciu. Gradul B conține cantități mai mari din acești nutrienți, cu cât culoarea este mai închisă, cu atât sunt prezente mai multe minerale.* vitaminele care sunt prezente în cantități mici în siropul de arțar sunt B1, B2, B5, B6, biotină și acid folic.,
Mai multe fapte nutritive: http://www.massmaple.org/nutrition.html
sirop de arțar fapte amuzante:
fapt: este nevoie de o medie de 40 de galoane de seva pentru a produce un galon de sirop. Această cantitate poate varia foarte mult în funcție de nivelul de dulceață de sapă.
Q: care este temperatura optimă pentru fluxul de arțar?
A: conexiunea umană: una dintre cele mai fascinante fapte pe care le-am învățat despre producția de sirop de arțar este în ceea ce privește temperatura climatică necesară pentru curgerea optimă a seva. Răspunsul îmi amintește foarte mult de terapia mea cu apă caldă/rece pentru a stimula circulația sângelui. Iată răspunsul de la MassMaple.,org:
„mecanismele de curgere a seva arborelui depind de temperaturile care alternează înainte și înapoi dincolo de punctul de îngheț (32 grade F.). Cele mai bune fluxuri de seva vin atunci când temperaturile pe timp de noapte sunt în 20 scăzute și temperaturile în timpul zilei sunt în 40. cu cât rămâne mai mult sub îngheț pe timp de noapte, cu atât mai mult seva va rula în timpul zilei calde de urmat. Dacă vremea devine prea rece și rămâne rece, fluxul de sapă se va opri. Dacă vremea devine prea caldă și rămâne caldă, fluxul de sap se va opri……pentru o producție bună de sap, producătorii de arțar trebuie să aibă temperaturi calde/reci alternante., Acesta este motivul pentru care este atât de imposibil de prezis rezultatul culturii de arțar de la an la an.”
fascinant! Un arțar viu are un flux de seva mai bun, cu temperaturi diferite la cald / rece. La fel ca efectul terapiei cu apă caldă/rece asupra circulației sângelui nostru.
Ce zici de gradul C? Misteriosul și rarul sirop de arțar de gradul C este evident „următorul pas de degustare” pentru orice cunoscător de sirop de arțar. Conform standardelor actuale, gradul C este disponibil numai clienților comerciali care achiziționează butoaie mari de 40 de galoane.
gradul D?, Există câteva blurbs online, sugerând că există un sirop de arțar de gradul D. Cu toate acestea, nu am găsit încă o sursă credibilă pentru acest lucru. În plus, există quips care afirmă că vechiul „grad D” este acum „grad C”, iar vechiul „grad C” este acum „grad B”. Confuz Da, dar oh atât de delicios! Dă-mi niște sirop de arțar de înaltă calitate și sunt un gurmand fericit.
Master Cleanse. Unul dintre motivele pentru care siropul de arțar de gradul B a câștigat mai multă cerere de consum se datorează faptului că este una dintre componentele cheie ale Master Cleanse de Stanley Burroughs, numită și dieta limonadă., Alte componente ale dietei sale includ cayenne, lămâi, sare de mare și ceai. Puteți chiar să cumpărați un kit complet de curățare Master pe Amazon (nu am încercat niciodată această dietă de detoxifiere și nu o susțin, dar factorul de grad B mă intrigă.):
și PS, vă mulțumesc Arțarilor pentru dulceața glorioasă a siropului de arțar!
