variații ale sosului de mere
există câteva soiuri diferite de sos de mere pe raftul magazinului alimentar. Acestea sunt cele două tipuri cheie care ne interesează.sosul Organic de mere înseamnă că este făcut din mere, care nu au fost tratate cu pesticide chimice sau cu agenți de combatere a buruienilor. Acest lucru vă oferă liniștea sufletească cu care nu consumați substanțe chimice urâte atunci când vă bucurați de sosul de mere., Dacă doriți să vă faceți propriul sos de mere acasă, verificați dacă merele pe care le cumpărați sau le alegeți sunt certificate organic. Merele cultivate local sunt minunate, deoarece puteți verifica direct cu cultivatorul care este procesul lor.
sosul de mere neîndulcit
merele sunt pline de zahăr și este foarte rar să fie nevoie să adăugați orice îndulcitor la sosul de mere de casă. Unele sos de mere cumpărate din magazin pot fi făcute cu soiuri de mere care sunt atât de tartă sau acră încât au nevoie de îndulcire., Din păcate, multe mărci folosesc încă sirop de porumb sau alți aditivi care stimulează indicele glicemic al sosului de mere, făcându-l mult mai puțin sănătos.atenție la sosul de mere natural, neîndulcit sau la sosul de mere îndulcit cu îndulcitori naturali, pe bază de zahăr, cum ar fi stevia.
beneficiile sosului de mere
o întrebare pe buzele fiecărui fan al sosului de mere: sosul de mere este bun pentru tine?după cum ați văzut în profilul nutrițional de mai sus, sosul de mere este bogat în vitamina C și oferă fibre dietetice și alți nutrienți. Cu toate acestea, majoritatea caloriilor din sosul de mere provin din zahăr., Deci, care sunt beneficiile reale ale consumului de sos de mere?probabil știți că fibrele dietetice sunt excelente pentru un sistem digestiv sănătos. Merele sunt bogate în fibre – la fel și sosul de mere. De fapt, practic nu există nicio diferență în cantitatea de fibre dintr – un măr brut față de cantitatea din sosul de mere-în jur de 3 grame pe cană.
mai multe calorii decât merele proaspete
așteptați, de ce este un lucru bun? Ei bine, dacă sunteți în mișcare sau foarte activ, este posibil să aveți nevoie de calorii suplimentare găsite în sosul de mere. Acesta este motivul pentru care sosul de mere face o gustare excelentă care stimulează energia., Dacă, totuși, încercați să vă limitați aportul de calorii, mergeți în schimb la mărul proaspăt.
mere sau sos de mere pentru pierderea în greutate?
merele au un indice glicemic foarte scăzut. Aceasta înseamnă că carbohidrații sunt transformați încet în zahăr din sânge, ceea ce este mai bine pentru dvs. și vă poate ajuta la gestionarea greutății.sosul de mere nu este la fel de scăzut în ceea ce privește indicele glicemic. Mărul brut este în jur de 38, clasificat ca scăzut, iar sosul de mere neîndulcit este de aproximativ 53, care este la limita dintre scăzut și mediu. Pentru referință, cel mai mare număr de indice glicemic este de 100, care este glucoză pură.,sosul de mere va fi transformat în zahăr din sânge mai repede decât un măr brut, dar atâta timp cât sunt consumate doar porții mici, acest lucru poate ajuta în continuare la gestionarea greutății. Sosul de mere este ușor de porționat, ceea ce înseamnă că nu există niciun motiv pentru a avea un „vârf” în zahărul din sânge – atâta timp cât se bucură cu moderatie.pectina, un tip de fibre solubile, poate ajuta, de asemenea, la suprimarea apetitului. Pectina se găsește atât în mere și sos de mere, ceea ce face atât viabile pentru a ajuta cu pierderea in greutate si dieta. Fibrele pot ajuta la reducerea sau controlul colesterolului.,
sos de mere pentru copii
sosul de mere este un mare impuls de energie pentru copiii ocupați. Copiii care sunt activi și au o dietă relativ scăzută de zahăr se pot ocupa de zaharurile suplimentare din sosul de mere, pe măsură ce se consumă ca energie. O pungă sau cada de sos de mere într-o lunchbox sau masina ar putea fi diferența dintre copilul tau simt obosit sau având o zi mare. În plus, știți că primesc și un impuls bun de vitamina C – excelent pentru sistemul lor imunitar.sosul de mere este, de asemenea, foarte ușor de făcut (Vezi mai jos) și este o modalitate excelentă de a implica copiii în bucătărie.,
este prea mult sos de mere rău pentru tine?
după cum spune zicala, ” Un pic din ceea ce vă place vă face bine.”Partea flip a acestui lucru este că prea mult din orice nu este, desigur, deloc bun pentru tine. Sosul de mere este, în general, servit în porții mici, ca o gustare sau o farfurie. Acest lucru se datorează faptului că este bogat în zahăr, ceea ce mulți oameni încearcă să reducă în mod conștient în dieta lor.,
Prea mult zahar poate duce la:
- Greutate
- Riscul de acnee și pielii breakouts
- risc Crescut de diabet de tip 2
- risc Crescut de boli de inima
- risc Crescut de condiții de sănătate mintală, cum ar fi depresie
Este important să rețineți că multe dintre aceste condiții sunt corelate cu ridicat de zahăr diete, ca parte a unui întreg stil de viață nesănătos., De exemplu, cineva care mănâncă o mulțime de bomboane și nu exercită niciodată are un risc mai mare de obezitate decât cineva care mănâncă cantități moderate de zahăr ca parte a unei diete echilibrate și a unei rutine active de zi cu zi.
cele mai bune feluri de mâncare făcute cu sos de mere
sosul de mere este complet delicios pe cont propriu, dar este, de asemenea, un ingredient cheie în unele feluri de mâncare clasice. Iată câteva idei pe care le puteți încerca în bucătăria proprie.,
- Adauga aroma de mere la orice brioșă sau reteta de tort
- sos de Mere este un bine-cunoscut substitut pentru unt, atunci când copt
- se Adaugă sos de mere la cuptor cu cartofi topping-uri pentru dulceata si textura
- Utilizarea sos de mere ca o glazura de carne, cum ar fi carne de porc
- sos de Mere este un mare topping pentru clatite
- Adaugă umiditate și de aroma la friptura cu o jumatate de cana de sos de mere
Cum sa Faci Sos de Mere la Domiciliu
Cele mai bune mere pentru sos de mere sunt mai moi, mai puțin clare fel., Acest lucru se datorează faptului că se descompun mai repede, făcând sos de mere mai fin. Pentru sosul de mere foarte dulce, încercați merele Golden Delicious sau Fuji. Pentru o notă de tartness, utilizați soiurile Braeburn, Liberty sau Roma. Se amestecă și se potrivesc pentru a găsi aroma preferată de sos de mere.setați ceva timp deoparte, deoarece toate aceste mere au nevoie de coring și peeling. Puteți utiliza fie un cuțit, fie un instrument real de coring apple. Tăiați merele decojite și umplute și fie le puneți într-o tigaie pe plită cu un strop de apă, fie într-un crockpot.în această etapă, bucătarii aventuroși ar putea dori să adauge câteva arome suplimentare., Populare arome pentru sos de mere includ:
- suc de Lămâie (ajută, de asemenea, mere rupe în jos)
- de Cidru de mere
- Scorțișoară, pentru că clasica placinta cu mere aroma
- Nucsoara
- Alte fructe, cum ar fi zmeura
se Fierbe până se înmoaie și nu se adaugă zahăr sau îndulcitor pana nu ai gustat-o. Cele mai multe mere sunt destul de dulci, fără adaos de zahăr. Sosul de mere poate fi păstrat la frigider timp de o săptămână dacă este acoperit sau în porții în congelator timp de până la 6 luni.,dacă o lovitură de aromă de mere este ceea ce aveți nevoie, atunci nu există un înlocuitor real pentru mărul proaspăt. Pur și simplu tăiați mărul crud și adăugați-l la cereale, iaurt, budinci sau doar mâncați-l așa cum este. Sosul de mere este considerat doar „mai puțin sănătos”, deoarece atât de multă apă din măr este gătită, concentrând zahărul.pentru sosul de mere îndulcit, căutați sosul de mere îndulcit cu stevia, deoarece conținutul de zahăr nu va fi mai mare decât soiul neîndulcit.,sosul de mere pentru coacere poate fi înlocuit cu orice alt piure de fructe cu conținut ridicat de pectină sau chiar cu un amestec de apă și pectină. Acest lucru nu va avea aroma de mere, dar ar trebui să dea o textură similară în produsul finit.sosul de mere de casă este cel mai sănătos mod de a vă bucura de acest clasic American, deoarece știți exact ce a intrat în sosul dvs. – fără surprize ascunse.
