astăzi împărtășim cu dvs. o rețetă inspirată de curry incredibil de delicioasă de la un coleg de blogger real food și prieten Instagram!
dacă sunteți un fanatic curry ca și noi, veți iubi această rețetă!
Faceți cunoștință cu alimente reale cu Dana!
Hei baieti! Dana De La Real Food cu Dana aici, și eu sunt pompat să fie alături de tine pe Jessica & Stacie pe blog-ul de azi! Dacă nu m-ai mai întâlnit până acum, hai să fim prieteni. Nu genul de internet cu totul înfiorător., Stacie și cu mine ne-am întâlnit prin internet (bine, Instagram) vara trecută și nu suntem înfiorători! Mă simt ca și cum Blogurile ar putea fi legate ca familia, a noastră ar fi. Amândoi împărtășim o dragoste pentru rețete sănătoase, delicioase și îi învățăm pe oameni cum să trăiască vieți mai sănătoase și mai fericite. Dar cel mai important pentru ziua de azi…vreau să vă las să intrați într-o mică parte a acestei lumi: mâncarea. Și nu vorbim doar de mâncare obișnuită, ci de mâncare delicioasă., Genul care te face să te simți minunat, nu numai pentru că are un gust incredibil de bun, ci pentru că e plin de ingrediente reale, întregi, care nu te va face să te simți ca și cum ar vrea să facă implozie dacă aveți o intoleranță la gluten, alte sensibilități alimentare, boala celiaca sau ca mine. Asta e motivul pentru care am început Real Alimentare cu Dana, în primul rând: am vrut să demonstrez că, în ciuda tot felul de alergii si probleme de sanatate am avut, nu am fost de gând să las asta să mă oprească de la a gătit, a manca, și arată alți oameni cum să gătească gust-bud-gasmic (a se citi: uimitor) alimente. Sună bine?,
bine. Să trecem deja la rețeta de supă de creveți Curry roșu de nucă de cocos.
inspirația pentru această rețetă de supă de creveți Curry roșu de nucă de cocos a venit de la unul dintre cele mai bune restaurante din orașul meu.
cei mai buni prieteni ai mei și cu mine mergem acolo de când eram mici freshies în liceu (deci…mai mult de 10 ani acum. frumos.) Nu mergem de fapt atât de des, poate de câteva ori pe an, dar. Trebuie să fiu sincer … am comandat exact același fel de mâncare de fiecare dată când am plecat. E un pic nebunesc. Dar această supă de creveți Curry roșu de nucă de cocos este literalmente asta. Bun.,și apoi, acum câțiva ani, dezastrul a lovit. Sub forma mea de a cere meniul fără gluten. Când am aflat…supa nu era fără GLUTEN. Permiteți-mi să explic următorul lanț de evenimente cât mai calm posibil (așa cum am apărut în lumea exterioară, dar creierul meu era pe punctul de a exploda). Am întrebat serverul ce a făcut vasul fără gluten (sau glutenat, dacă doriți) și nu a putut răspunde cu adevărat. Deci, cred că este sosul de soia plictisitor acolo (chiar dacă servesc sos de soia GF la restaurant)., Apoi, partea rațională a creierului meu a fost ca, „ei bine…nu prea s-a simțit prea bine după ce ai mâncat acest fel de mâncare, uneori, pentru câteva zile după aceea, și tu nu vrei să recunoști.”Și partea emoțională a fost tot” NOOOOOOO de ce mi se întâmplă asta vreau să mă încurc într-o minge și să mă ascund sub masă.”Lupta a fost atât de reală, băieți.
când am ajuns acasă în acea noapte, am decis că am misiunea de a recrea acea supă, astfel încât să o pot avea acasă, fără să mă învârt în interior sau să mă simt rău zile întregi după aceea.,
și am înțeles voi, am înțeles. Mi-a luat doar câțiva ani să-l unghii. Și acum îmi împărtășesc rețeta de supă de creveți cu Curry roșu de nucă de cocos cu tine!! Nu toot propriul meu corn sau ceva aici (bine ,poate doar un pic), dar această supă este pe. Punct. Este destul de prea, nu?! Și oh. deci. delicios. Nici nu pot, cum spun copiii zilele astea. Sper să vă bucurați!și dacă vrei mai multe rețete ca asta, vino să stai cu mine pe mâncare adevărată cu Dana sau să mă vezi pe Instagram! Îmi plac noii prieteni. Doar nu fi genul de internet total înfiorător.,
sunteți gata să încercați această rețetă delicioasă de supă de Creveți Curry de nucă de cocos? Cu siguranță!
ți-e foame pentru mai mult? Aboneaza-te pentru a obține newsletter-ul nostru livrate direct la mesajele primite! Și asigurați-vă că pentru a rămâne în contact pe Facebook, Twitter, Pinterest și Instagram pentru cele mai recente actualizări.,
Ingrediente
- ½ lb creveți, curățate
- 2 Linguri de ulei de cocos, împărțit
- ½ ceapa medie, cuburi
- 1 cap mic de broccoli, tăiat în buchețele
- 2 lingurite usturoi tocat
- 2 lingurite de ghimbir tocat
- 5 Linguri Thai red curry paste*
- 1 ½ cesti de supa de pui** (anularea ¼ ceașcă)
- 2 cutii (13.,ull-grăsime lapte de cocos
- 1 Lingura sos de pește
- 2 lingurita lemongrass
- 1 ardei rosu, de semințe și feliat subțire
- ½ lingurita sare de mare + suplimentare, dupa gust
- piper negru proaspăt măcinat, dupa gust
Pentru servire:
- ¼ cană de ceapă tocată
- 2 Linguri coriandru tocat
- ½ lămâie, tăiată în 4 bucăți
- pentru servire: 1 lot Ușor la Cuptor Conopida cu Orez sau această plită conopida cu orez
Instrucțiuni
- Dacă doriți pentru a servi vasul cu Ușor rumenite la Cuptor Conopida cu Orez, facem asta în primul rând., Pregătiți orezul de conopidăși puneți-l în cuptor înainte de a începe supa. Această supă este foarte rapidă pentru a veni împreună-asigurați-vă că aveți toate ingredientele măsurate, tăiate și tăiate cubulețe înainte de a începe, pentru că merge repede!combinați laptele de nucă de cocos, 1 ¼ cesti de bulion, sosul de pește și lemongrass într-un bol mic. Bateți până când orice bucăți din laptele de nucă de cocos sunt rupte. Pune deoparte.
- capul unui vas de supă mediu / mare cu 1 lingură de ulei de nucă de cocos., Odată ce tigaia este fierbinte, adăugați cu grijă creveții, apoi gătiți timp de aproximativ 1-2 minute pe fiecare parte (în funcție de mărimea lor), până când exteriorul este ars și roz, dar interiorul nu este complet gătit încă. Scoateți creveții din tigaie și dați deoparte.
- în aceeași tigaie de supă, încălziți a doua lingură de ulei de nucă de cocos și adăugați ceapa, ghimbirul și usturoiul, plus un mic vârf de sare. Se toarnă la foc mediu timp de aproximativ 5 minute până când ceapa începe să devină translucidă. Se amestecă fiecare minut sau cam asa ceva, astfel încât ceapa nu arde.
- în timp ce ceapa se gătește, aburiți broccoli., Îmi place să fac asta în cuptorul cu microunde, așa că este foarte rapid. Puneți broccoli într-un vas sigur cu microunde, cu aproximativ ¼ cană de bulion, puneți un vârf pe el și setați cuptorul cu microunde timp de 5 minute. Lăsați vasul să se răcească în timp ce faceți restul de supă.
- după ce ceapa este translucidă (aproximativ 5-6 minute), amestecați pasta de curry timp de aproximativ 30 de secunde, apoi amestecați amestecul de lapte de nucă de cocos, bulion, lămâie, sos de pește și ½ linguriță sare de mare, până când se combină bine., Întoarceți focul la mediu scăzut și gătiți timp de aproximativ 5 minute, apoi adăugați ardeii roșii și broccoli și întoarceți căldura la foc mic. Gatiti inca 5 minute.
- gust pentru a regla sare și piper. În cele din urmă, adăugați creveții doar pentru a le încălzi înainte de a fi gata să serviți.
- orezul de conopidă ar trebui să fie terminat de gătit în cuptor și ușor prăjit de acest punct. Scoateți-l din cuptor și asamblați bolurile de supă: puneți supa de curry cu broccoli și ardei în fiecare bol și scoateți o grămadă de orez de conopidă în mijlocul supă., Încingeți fiecare bol cu cilantro tocat, scallions și o felie de var (pentru a fi stoarse peste tot)!
Note
*uneori, îmi place puțin mai picant, așa că voi adăuga o lingură suplimentară de pastă de curry!
**dacă aveți, puteți înlocui creveți sau fructe de mare stoc. Supa de pui este ceea ce am avut la îndemână, deci asta am folosit! De asemenea, puteți înlocui o altă carne pentru creveți, trebuie doar să reglați timpul de gătire în consecință. Înlocuitorul meu preferat este coapsele de pui rămase sau carnea de porc trasă!
ne-ar plăcea să știm!, Care sunt mâncărurile dvs. preferate de curry?
rețetă de supă de creveți cu Curry roșu de nucă de cocos: fixați-o!
Dana Bio:
Dana Chier este un Integrative Health Coach și fondator al Real Alimentare cu Dana, un blog culinar unde ea împărtășește paleo-inspirat de rețete și sfaturi de nutritie, cu o parte de sarcasm și Spun Fetele citate. În calitate de health coach, Dana este dedicată să ajute femeile să descopere sănătatea și fericirea în propria piele, cu alimente hrănitoare și schimbări durabile ale stilului de viață., În prezent, ea urmează un masterat în nutriție, lucrează ca antrenor de înot, antrenându-și noul cățeluș Brittany Spaniel, Bella, și vindecându-și propriile provocări de sănătate cu mâncare reală și un stil de viață paleo, o masă delicioasă la un moment dat.acest post poate conține link-uri afiliate care nu se va schimba prețul, dar va împărtăși unele comision.Stacie este un dietetician autorizat și înregistrat din sudul Minnesota, unde ea, soțul și fiica ei locuiesc cu cei doi pui., Este co-fondator al Real Food RDS și creator de conținut de rețete simple și sănătoase. Ea iubește tot felul de fitness și are o pasiune de a inspira cât mai mulți, atât cât poate trăi o viață mai sănătoasă și mai fericită atât în bucătărie, cât și în afara acesteia – forța motrice din spatele co-dezvoltării brandului The Real Food RDs.
