băutura rece este o abordare complet diferită cu privire la modul de preparare a cafelei. Toate celelalte metode folosesc puterea extractivă a apei calde pentru a absorbi aromele de cafea și a le transforma în ceașca finală. Apa rece este folosită în schimb pentru prepararea la rece., deși are o putere extractivă mai mică, apa rece poate extrage multe dintre aromele de cafea, precum și apa caldă, având suficient timp. Băuturile reci pot dura oriunde de la câteva ore până la mai mult de o zi întreagă.în această perioadă lungă de timp, apa rece absoarbe multe dintre uleiurile și componentele solide ale cafelei, dar mai puțin din amărăciunea și aciditatea acesteia. Băuturile reci sunt, în general, mai fine, mai blânde și mai blânde decât metodele fierbinți. Asta înseamnă că boabele de cafea de un anumit tip strălucesc cu băuturi reci: cei care nu sunt prăjiți foarte întunecați, nici cu un corp greu sau cu intensitate ridicată., Aceste aspecte s-ar pierde cu o băutură rece.în schimb ,unele dintre cele mai bune cafea pentru prepararea la rece sunt dulci, moi și bogat aromate. Boabele de cafea specifice pentru prepararea la rece au fost selectate de producători, iar noi le-am ales doar pe cele mai bune pentru prepararea la rece.,
Amprentă Mică de Cafea Organică Presa la Rece Elixir
Un „pământ pozitiv” de abordare a cafea de aprovizionare, Amprentă Mică de Cafea plante de copaci în Ecuador pădure pentru a compensa poluarea care vine inevitabil de cafea de producție. Elixir este amestecul lor care este special pentru berile reci. Un amestec de boabe prăjite întunecate și ușoare, pentru o cafea dulce, mătăsoasă și plină de aromă.,
Café Du Monde de Cafea cu Cicoare
de Operare de la New Orleans din anul 1862, particularitatea lor amestec de rece berii este că cicoarea este adăugat. Folosit de secole ca un substitut de cafea, cicoare donează o aromă de fum încă moale la cafea, păstrând scăzut amărăciune și înălțat de lung, metoda de preparare la rece.,
Cold Buzz cafea alune
în apă rece și lăsați berea să-și lucreze magia. Amestecul lor cu aromă de alune este una dintre cele mai bune cafea pentru prepararea la rece, cu nuca de nuci echilibrând friptura mai întunecată a cafelei.,
Farmer ‘ s Market Jo, Lumina Friptură Mediu
Certificat USDA organic cafea, Piață Jo folosește un amestec de cafea Arabica, care este, de asemenea, Comerțul Echitabil și Kosher certificate. Friptura lor ușoară-medie este ideală pentru prepararea la rece, cu o dulceață naturală și indicii de ciocolată pentru a crea o experiență bogată în cafea.,
o Cafea foarte Buna Companie de mic Dejun Amestec
Folosind doar Arabica, lumina prăjite, din America Centrală și de Sud, o Cafea foarte Buna de mic Dejun de amestec este ușoară și echilibrată. Tonurile de fructe și smântână strălucesc într-o băutură rece, făcându-l o băutură minunată, ușoară și răcoritoare pentru zilele de vară.,
Piatră Strada Bere Rece
100% Arabica din Columbian Supremo fasole, Piatra Strada Bere Rece este un favorit de mult timp de mulți rece berea entuziaști. Este o origine clasică, prăjită în întuneric, care vine atât în fasole pre-măcinată, cât și în boabe întregi. Pentru cei care caută o garanție, printre cele mai bune cafea pentru bere rece din lume, Stone Street Cold Brew este o alegere sigură.,
Noastre Preferate de Cafea
LifeBoost este un sănătate și ecologic cafea brand care vinde tot organic scăzut de acid cafea, și este de echipele noastre de a merge la o cafea! De asemenea, oferă cititorilor noștri 50% reducere pentru toți clienții pentru prima dată. Deci, dă-o încercare, și a vedea de ce este nostru du-te-la!,
Bizzy mai Bune Organice de Cafea Pentru bauturi Reci
Cu un grind dimensiune optimizat pentru rece berii, destul de aspru, Bizzy Mai bună Cafea Organică este organic, ca pe nume, și o bază excelentă pentru berea rece. Boabe 100% Arabica din Nicaragua și Peru, acest amestec îmbină atât fasolea prăjită ușoară, medie și întunecată pentru o aromă cu adevărat echilibrată.,
Cele Alese de Fasole Rece a Prepara Cafea
100% boabe de cafea Arabica pentru acest amestec provenind din mai multe origini: Sumatra, Etiopia, Mexic și Guatemala sunt toate selectate pentru a oferi cea mai bună bere rece. Cu siguranță una dintre cele mai bune cafea pentru prepararea la rece. Gustul rezultat este un amestec de ciocolată, nuci, nucă de cocos și destul de dulce.,
Pioneer Amestec Mai bun de Cafea de Calitate Pentru Infuzie Rece
5 boabe diferite de a face acest amestec de bere rece. Toate sunt prăjite diferit, pentru a crea un amestec unic de arome. Pioneer Blend este o alegere excelentă pentru prepararea la rece, cu o aromă puternică, un gust plăcut și, în general, poate fi preparat și ca cafea fierbinte. Versatil și bun!,
Faro Casa cel Mai bun Gust de Cafea Pentru bauturi Reci
Special prăjită pentru a reduce aciditatea, Faro Casa cel Mai bun Gust de cafea este o mare infuzie rece de amestec. Cei care caută o aromă bogată, aciditate scăzută și o cafea Arabica 100% nu pot căuta mai departe de acest amestec. Un postgust lung pentru o gamă atent selectată de boabe de cafea, perfectă ca o băutură rece, de vară.
aroma de cafea rece
când vorbim despre prepararea la rece, majoritatea întreabă…
care este diferența cu cafeaua fierbinte?, temperatura diferită a apei înseamnă că diferite componente sunt extrase, creând o băutură similară, dar diferită în comparație cu orice alte metode de preparare la cald. Mulți dintre acizii și solubilii responsabili de notele ușoare și florale din cafea nu sunt extrași cu o băutură rece. acesta este principalul motiv pentru care băuturile reci sunt scăzute în aciditate și foarte ușor pe stomac. Uleiurile conținute în boabele de cafea sunt extrase, totuși, pentru o experiență de cafea mătăsoasă, netedă și ușoară pe papilele gustative.
metode de preparare
băuturile reci nu sunt toate la fel., 2 metode de extragere a cafelei cu apă rece sunt cele mai frecvente: imersiune și picurare la rece. imersiunea este cea mai simplă; implică scufundarea cafelei măcinate, de obicei destul de grosieră, în apă și lăsarea acesteia să se odihnească destul de mult timp (între 12 și 24 de ore). Apoi lichidul este filtrat și gata de băut.picurarea rece este ca o picurare fierbinte: apa rece este picurată încet pe cafeaua măcinată și colectată într-un recipient mare. Această metodă este mai rapidă, dar mai are nevoie de 3-5 ore pentru a fi finalizată., Principala diferență este că picurarea la rece creează o cafea mai ușoară, în timp ce scufundați o ceașcă de cafea mai plină.
consultați recenzia noastră despre producătorii de bere rece pentru mai multe informații!indiferent de metoda pe care o alegeți, beneficiile preparării la rece peste cafeaua fierbinte sunt 2 lucruri principale. Mai puțină aciditate și un gust mai blând. componentele mai acide ale cafelei sunt extrase numai prin apă caldă și astfel se pierd cu o băutură rece. Acest lucru este excelent pentru cei al căror stomac este ușor supărat de aciditatea unor alimente, inclusiv cafea., metoda de preparare la rece nu colectează, de asemenea, unele dintre aromele mai puternice ale unei cafele, cum ar fi tutunul, caramelul și ciocolata neagră și nici cele mai ușoare, cum ar fi floralele. Este o metodă destul de „la mijloc” pentru a prepara o ceașcă de cafea echilibrată, cu corp mediu și niciodată prea puternică.alegând una dintre cele mai bune cafele pentru prepararea la rece pe care le-am enumerat înainte de a putea fi sigur că aveți fasolea potrivită pentru o băutură rece.
origine unică vs amestecuri
este de remarcat modul în care unele dintre aceste mărci de cafea sunt amestecuri, iar altele sunt origini unice., Aceasta din urmă înseamnă că toate boabele provin din aceeași regiune în creștere, uneori chiar aceeași fermă. în timp ce amestecurile sunt selectate de experți pentru a avea un profil de gust specific. Pentru începătorii berii reci, o singură origine poate fi cea mai bună alegere, deoarece oferă un gust fiabil și precis, mai puțin supus selecției umane. Odată ce v-ați dezvoltat gustul pentru ceea ce vă place într-o bere rece, un amestec specific care își propune să-l reproducă va fi alegerea potrivită.
contează dimensiunea de măcinare?odată ce aveți fasolea, este important să le macinați la dimensiunea potrivită pentru prepararea la rece., O dimensiune grosieră este de obicei preferată. Dacă boabele sunt măcinate fin, extracția va fi accelerată și va duce la supra-extracție, rezultând o cafea mai amară.
o cafea măcinată grosieră este în schimb ideală pentru berile reci. Aceasta va permite ca cafeaua să fie extrasă mai încet și mai ușor, fără riscuri de extragere a aromelor nedorite. Puteți alege oricare dintre cafeaua pre-măcinată pe care am enumerat-o mai devreme, deoarece au fost măcinate în mod special cu o băutură rece în minte.aflați mai multe despre ce dimensiuni de măcinare se potrivesc cu ce metode de preparare În ghidul nostru pentru dimensiunea de măcinare a boabelor de cafea!, în consecință, tipul de prăjire al mărcilor de cafea revizuite a fost selectat cu precizie pentru a funcționa bine cu o metodă de preparare la rece. Dacă faceți cumpărături de unul singur, tind să căutați fripturi care sunt fie medii, fie medii/ușoare, deoarece exprimă cele mai bune dintre ele într-o băutură rece. fripturile mai întunecate tind să aibă mai multă amărăciune și corp. Două elemente care, deși nu sunt rele în sine, nu sunt înălțate de berea rece. Fripturile foarte ușoare pot fi prea ușoare pentru o băutură rece și se pot transforma în apă.,
du-te pentru fripturile de mijloc și pentru a evita extremele până când ați experimentat cu bere rece pentru un timp.
ce să adăugați?
după multe ore, odată ce ai cafeaua rece, este timpul să o personalizezi! Mulți pasionați de cafea nu vor adăuga nimic, dar un strop de cremă sau cantități mici de lapte tind să înalțe aspectele mai dulci și mai blânde ale preparării reci. Nu prea mult pentru a învinge cafeaua, dar suficient pentru a o completa va fi o alegere excelentă.evident, berea rece se pretează a fi o băutură superbă de vară., O mulțime de gheață este de obicei adăugată pentru ao menține rece, dar poate duce la diluarea berii, pierzând o parte din atractivitatea acesteia. Balled ice este cel mai bun, deoarece se topesc mai lent decât cuburile clasice de gheață. Adăugați suficientă gheață pentru a o menține proaspătă atâta timp cât intenționați să beți, dar nimic mai mult, astfel încât să nu stricați cafeaua.unii le place să adauge un strop de alcool la cafeaua lor rece. Dacă vă place, continuați. Doar asigurați-vă că alegerea alcoolului nu este în contrast cu profilul gustului cafelei dvs. și nici prea mult pentru a o copleși. Băuturile spirtoase sau lichiorurile mai ușoare sunt recomandate cu o băutură rece.,
Sfaturi pentru prepararea la rece
cafeaua rece este mai delicată decât cafeaua fierbinte și trebuie acordată o atenție mai mare pentru a vă asigura că gustul nu merge prea mult pe partea mai puternică și nici pe partea mai ușoară. Astfel, trebuie să țineți cont de câteva sfaturi despre cum să preparați frig:
- Nu aburiți fripturile mai întunecate în același timp cu cele mai ușoare. Băutura rece va ajunge destul de amară și neplăcută.
- dacă le aveți, folosiți pietre reci pentru a răci berea rece, deoarece nu vor adăuga apă și nu vor dilua gustul.,
- Alegeți metoda de imersie sau picurare la rece în funcție de gustul dvs. specific. Pentru un corp mai plin, mergeți cu imersiune; pentru o ceașcă de cafea mai ușoară, mergeți cu picurare rece.
- nu utilizați niciun „amestec espresso” sau similar pentru prepararea berii reci. Espresso – urile sunt o băutură complet diferită și au nevoie de caracteristici diferite în fasolea lor. Nu vor funcționa bine cu o bere rece.
- mergeți în schimb fie cu una dintre cele mai bune cafea pentru prepararea rece din lista noastră, fie cu o măcinare grosieră. Acestea vor garanta o extracție adecvată.,
- în final, alegeți profilul de cafea care vă place cel mai mult, care este destinat unei băuturi reci și începeți să experimentați metodele și timpul de preparare pentru a obține cafeaua perfectă pentru prepararea rece!
