fiica Mea m-a sunat ieri și mi-a vrut friptură cu sos reteta. Nu prea am o rețetă. Este doar unul dintre acele feluri de mâncare pe care le fac fără a măsura. Așa că data viitoare când am făcut – o, am avut grijă să notez cantitățile de ingrediente, astfel încât să le pot posta pentru ea și pentru tine.este un favorit de familie și este atât de ușor. Gătiți carnea și sosul o dată și obțineți trei mese diferite de la ea.,
Pin It:
de Asemenea, incluse în acest post este o Reteta Round-Up. M-am alăturat unui grup distractiv de bloggeri pentru a pune împreună o serie de rețete în prima zi a fiecărei luni. Luna aceasta împărtășim rețete de friptură de vită și de porc.
am actualizat postarea cu un videoclip rapid pentru a arăta cât de versatil și ușor este de a face.
ce este friptura rotundă
friptura rotundă provine de la picioarele posterioare ale vacii. Este o tăietură slabă de carne și poate fi dură dacă nu este gătită corect., Tony ‘ s Meats and Market are această fotografie de friptură rotundă clasică, cu o explicație bună a diferitelor părți care alcătuiesc o friptură rotundă clasică.
se folosesc Magazinele să vândă friptură, așa cum este ilustrat mai sus. Mi-ar cumpăra o friptură mare rotund gros, aproximativ doi centimetri grosime și o greutate de aproximativ 6 lbs pentru a face trei mese.din păcate, magazinele nu mai vând de obicei fripturile rotunde groase. În schimb, au tăiat carnea în bucăți separate, de obicei rotunde de jos, rotunde de sus sau ochi de fripturi rotunde.,
Deci, acum, în schimb, îți voi cumpăra 6 lbs friptură, fripturi. Când am făcut-o de data asta, am cumpărat două 2 livre. Friptură rotundă friptură și un 2 livre. Ochi de friptură rotundă. Prefer friptura rotundă de friptură.
ce să faci cu friptura rotundă
se Adaugă apă (fii atent, pentru că poate te-a scuipat) cel puțin suficient pentru a acoperi carnea. Amestecați 2 linguri de bază de vită (mai bine decât Bouillon) sau 4 cuburi de bouillon de vită dacă nu aveți mai bine decât Bouillon și 2 linguri de ceapă deshidratată. Veți avea nevoie de multă sos pentru toate cele trei mese, așa că adăugați multă apă și adăugați mai mult mai bine decât Bouillon după gust după gătit atunci când faceți sosul, dacă este necesar.,dacă preferați să folosiți ceapă proaspătă tăiată mărunt, lăsați-o înainte de a adăuga apa în puțin ulei. Mama mea a folosit ceapa deshidratată și am continuat să o folosesc pentru comoditate. acoperiți tigaia cu un capac bine fixat și prăjiți într-un cuptor preîncălzit la 350º timp de aproximativ 3 ore până când carnea este fragedă. Ar putea dura mai mult de 3 ore pentru a deveni furcă-licitație, depinde doar de cât de gros și licitație fripturile sunt pentru a începe cu. scoateți din cuptor, puneți carnea pe o placă de tăiere și feliați 1/3 din friptura rotundă în porții individuale groase de servire., Cubați restul de 2/3 din friptură.pentru a face sosul, amestecați aproximativ 1/2 cană de făină cu 1/2 cană de apă și amestecați treptat în tigaia de pe aragaz la foc mediu până se îngroațește. Este posibil să fie nevoie să adăugați mai mult amestec de făină sau mai multă apă pentru a obține consistența dorită. Adăugați sare și piper după gust.adăugați friptura rotundă feliată într-un vas de servire și deasupra cu 1/3 din sos. Aruncați friptura rotundă cubată cu restul de 2/3 din sos. Împărțiți în jumătate și congelați în două pungi Ziploc pentru două mese rapide în altă zi.
Cum pot face sosul neted?,
Gravy este o modalitate excelentă de a adăuga tone de aromă și de a întinde o masă doar puțin mai departe. Veți obține o mulțime de aromă de la deglazing tigaie după ce ați ars carnea înainte de braising friptura rotundă.
cum faci un sos neted, fără bulgări? Totul este să vă bateți îngroșătorul înainte de a adăuga la tigaie.
Iau un tel si un mic bol, sau o măsurare agitator, și adăugați agent de ingrosare (faina sau amidon de porumb, de obicei, o mulțime de oameni iubesc Wondra Faina pentru ingrosarea sosuri), apoi se adaugă apă rece și se agită sau se amesteca pana nu cocoloașe., Acest lucru durează doar o perioadă mică de timp, astfel încât să vă asigurați că este fără forfetare înainte de a turna suspensia în tigaie sau tigaie pentru a îngroșa lichidul de sos.dacă de multe ori aveți probleme cu sosul plin, încercați să adăugați o parte din lichidul fierbinte de fierbere în pasta de făină/apă pentru a încălzi suspensia înainte de a o adăuga în tigaie.
carne de Vită și Sos
eu de obicei va găti carne de vită și sos de bază pe o duminică leneșă. Apoi îl voi servi tăiat ca și cum ai face o friptură tipică peste piure de cartofi., Este mâncare de modă veche la cea mai bună calitate, iar familia mea iubește mirosul în timp ce se înmoaie toată după-amiaza.
carne de Vită și Tăiței
o Altă noapte mă va servi carne de vită și sos de carne de vită bourguignon stil, cu o mulțime de piper peste taitei cu smantana deasupra. carnea de vită este deja fragedă și aromată. Deci, tot ce trebuie să fac este să-l încălzesc sau să-l dezgheț dacă l-am ascuns în congelator, fierb niște tăiței și este gata să servească într-o săptămână aglomerată.,
Friptură de Vită Tocană
Cea de-a treia masă se poate face din carne tocata si sos este Rotund, Friptură de carne de Vită Tocană. Este o scurtătură excelentă pentru a face tocană de vită.carnea de vită este deja fragedă, iar sosul este aromat, așa că tot ce trebuie să adăugați este legumele și să schimbați puțin sosul. Apoi, veți avea o tocană rapidă de casă gata în doar câteva minute.,
Dacă nu doriți să gătească destul de friptură, pentru a face toate cele trei mese, am, de asemenea, rețete pentru fiecare rundă de rețetă friptură individual.
- carne de vită rotundă și sos
- carne de vită rotundă și tăiței
- friptură rotundă de vită
- dacă preferați, puteți face un fel de mâncare similar în oala sub presiune, oala sub presiune Sirloin sfaturi în sos.,
Ingrediente
- 6 lbs friptură, fripturi (de sus rotund, fundul rotund, ochiul rotund, sau sfat mușchi rotund friptură)
- 2 linguri de ulei vegetal
- 6 cani de apa
- 3 linguri de carne de vită de bază (Mai Mult de Bouillon)*
- 2 linguri deshidratate tocate de ceapa sau 1 ceapa mare tocata marunt
- Sos
- 1/2 cana faina
- 1/2 cana de apa rece
Instrucțiuni
- Într-un mare cuptor olandez maro friptura (fripturi) pe toate părțile într-o tigaie fierbinte cu ulei vegetal., Rumenirea adaugă atât de multă aromă, așa că asigurați-vă și rumeniți bine carnea. Adăugați mai mult ulei, dacă este necesar, pentru a rumeni toate fripturile.
- dacă folosiți ceapă proaspătă, adăugați-o în tigaie cu puțin ulei suplimentar și lăsați până la licitație. Adăugați 1 cană de apă în tigaie (aveți grijă, deoarece vă poate scuipa) și degresați tigaia, răzuind toate bucățile maro. Adăugați apă rămasă, adăugați mai mult, dacă este necesar, pentru a acoperi aproape carnea. (Veți avea nevoie de multă sos pentru toate cele trei mese, așa că adăugați multă apă.)
- se amestecă baza de carne de vită (mai bună decât Bouillon) și ceapa deshidratată, dacă se utilizează.,
- acoperiți tigaia cu un capac bine fixat și prăjiți într-un cuptor preîncălzit la 350º timp de aproximativ 3 ore până când carnea este fragedă. Ar putea dura mai mult de 3 ore pentru a deveni furculiță-licitație, depinde doar de cât de gros fripturile sunt pentru a începe cu.
- scoateți din cuptor, puneți carnea pe o placă de tăiere și feliați 1/3 din friptura rotundă în porții individuale groase de servire. Cubați restul de 2/3 din friptură.
- pentru a face sosul, amestecați aproximativ 1/2 cană de făină cu 1/2 cană de apă și amestecați treptat în tigaia de pe aragaz la foc mediu până se îngroațește., Este posibil să fie nevoie să adăugați mai mult amestec de făină sau mai multă apă pentru a obține consistența dorită. Adăugați sare și piper după gust.
- adăugați friptura rotundă feliată într-un vas de servire și deasupra cu 1/3 din sos. Aruncați friptura rotundă cubată cu restul de 2/3 din sos. Împărțiți carnea cubată și sosul în jumătate și refrigerați sau congelați în două pungi Ziploc pentru două mese rapide în altă zi.
Note
*poate înlocui cuburi de bouillon de carne de vită.,
Nutrition Information:
Yield:
18
Serving Size:
1
Amount Per Serving:Calories: 357Total Fat: 16gSaturated Fat: 6gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 8gCholesterol: 143mgSodium: 307mgCarbohydrates: 4gFiber: 0gSugar: 0gProtein: 49g
Nutrition information is calculated by Nutritionix and may not always be accurate.,
Mai friptură de retete s-ar putea ca:
Aragaz Lent 3 Pachete de Friptură
friptură cu sos de marinată
Trei Ușor de Friptură de Mese
Aragaz Lent Friptura
Friptura
Cum de a Găti Coaste
Cotlet de Porc
