Ușor Pesto Reteta de – a Face aceasta, Utilizați-L, Congela-L

Acest Ușor Pesto Reteta este cel mai versatil lucru de care ai nevoie în bucătărie. Un pic de pesto și puteți face o masă fabulos din orice se întâmplă să fie în frigider chiar acum. Și îngheață perfect pentru a vă dura prin lunile reci. în momentul în care vremea se încălzește și amenințarea cu înghețarea a trecut, mă grăbesc să-mi pun busuiocul în pământ., Fac un punct pentru a crește suficient busuioc în lunile calde pentru a-mi furniza suficient pesto pentru a rezista prin cele reci.folosim această rețetă ușoară de pesto în mai multe moduri decât pot conta – în paste, periate pe pui, periate pe pește, ca o modalitate rapidă de a condimenta supa, ca o modalitate de a face fripturi la grătar, amestecate cu carne de crab, ca condiment pentru sandwich-uri, ca o baie pentru pâine proaspătă și ca bază pentru pizza. (Ca să nu mai vorbim de toate modurile în care folosim doar busuiocul proaspăt!,)

cum se face Pesto din busuioc proaspăt

o rețetă ușoară de Pesto este unul dintre cele mai versatile lucruri pe care le puteți avea la dispoziție atunci când aveți timp scurt și trebuie doar să profitați la maximum de ceea ce este deja în cămară, frigider sau congelator. Nu există nici o gătit implicate, tot ce ai nevoie este procesorul de alimente. Și pesto îngheață frumos, așa că există întotdeauna ceva ce familia mea va mânca în casă, indiferent cât timp a trecut de când am completat restul alimentelor.,ocazional, este posibil să aveți un lot de pesto rândul său, un întuneric, aproape maro. Am făcut pesto de ani de zile și am avut doar acest lucru se întâmplă o singură dată. Vasul este foarte delicat și se oxidează rapid, ceea ce determină schimbarea culorii. Deci, se ocupe de ușor.în general, doriți să feliați, nu să” tocați ” busuiocul pentru a minimiza vânătăile și oxidarea, menținând culoarea frumoasă. (Ați observat că bucătarii de la televizor stivuiesc întotdeauna frunzele de busuioc și le rostogolesc, tăind pentru a crea benzi lungi și subțiri – aceasta se numește chiffonade – spre deosebire de a le toca ca pătrunjelul sau cimbrul.,) Dacă blenderul sau lamele de procesare a alimentelor sunt plictisitoare, s-ar putea să găsiți că pesto-ul dvs. devine puțin întunecat din același motiv. Nu vă temeți, dacă se întâmplă acest lucru, nu afectează gustul, ceea ce contează cu adevărat.există câteva opțiuni pentru a vă asigura că busuiocul menține o culoare verde strălucitoare. În primul rând, puteți albi busuiocul înainte de a face pesto. Nu sunt un fan al acestui lucru, deoarece fură busuiocul proaspăt de aroma sa înțepătoare, dulce, herby. Este încă busuioc… dar busuiocul fiert nu este atât de interesant pentru mine.,

faceți un simplu sos Pesto

puneți brânza de parmezan în procesorul de alimente și pulsați până când brânza începe să arate ca niște firimituri mici. Adăugați busuiocul și pătrunjelul (dacă se utilizează), nucile de pin, usturoiul și sarea și piperul în procesorul alimentar.

porniți procesorul de alimente pe setarea medie până când începe să se formeze o pastă verde.introduceți uleiul de măsline în pasta verde în timp ce procesorul de alimente este pornit. Opriți procesorul de alimente și folosiți o spatulă de cauciuc pentru a răzui orice ingrediente din părțile laterale înapoi în vas. Impulsionați din nou procesorul de alimente până când totul este încorporat.,puteți folosi imediat această rețetă ușoară de pesto sau o puteți îngheța.puteți topi pesto-ul cu un strop de ulei de măsline suplimentar dacă intenționați să îl păstrați la frigider pentru câteva zile. Personal, adaug un sfert de cană de pătrunjel în blender cu busuiocul-pe care îl măsor ca o mână, îmi tai planta de pătrunjel, foarte Oficial, știu. Se îngheață foarte bine și ajută la menținerea culorii verde strălucitoare chiar și după îngheț.

cum se face sosul Pesto cremos

Dacă vă place cu adevărat sosul pesto cremos (așa cum fac eu!,), este foarte ușor de făcut din această rețetă de bază și durează doar câteva minute.topiți 3 linguri de unt într-o tigaie și adăugați 1 lingură de usturoi tocat. Când untul este topit și usturoiul este parfumat, adăugați 1 cană de smântână jumătate și jumătate sau grea și o jumătate de cești de lapte.gătiti timp de 1 minut în timp ce amestecați constant, apoi adăugați 2-3 linguri de pesto preparat (în funcție de cât de puternic doriți să fie aroma pesto) și 1/3 cană de parmezan. Continuați să amestecați până când brânza se topește și totul este bine combinat.,

veți dori să adăugați acest lucru direct la pastele dvs., deoarece nu va îngheța bine din cauza laptelui!pentru o masă completă, adăugați sosul de pesto cremos în paste și top cu pui (puiul rotisor face o scurtătură excelentă!)

căutați o scurtătură super sănătoasă?? Adăugați pesto-ul pregătit la un iaurt grecesc de înaltă calitate și combinați cu paste calde și top cu pui!

cum se îngheață Pesto

Pesto îngheață grozav! Cea mai ușoară cale este să lingurați pesto-ul în tăvi de cuburi de gheață de modă veche., Adăugați o picătură de ulei de măsline în partea de sus a fiecărei secțiuni a cubului de gheață pentru a vă proteja pesto-ul proaspăt. Acoperiți cu folie saran. (Îmi plac lucrurile de presă și etanșare, deoarece este mai ușor să sigilați și să îndepărtați cât mai mult aer posibil.dacă nu aveți suficient spațiu la congelator, puteți scoate cuburile din tăvi odată ce sunt înghețate și le puteți colecta într-o pungă de congelator. acum du-te să plantezi niște busuioc-plantarea ta te va economisi o sumă enormă de bani la checkout., Chiar dacă creșterea din semințe este intimidantă, puteți achiziționa o plantă organică de busuioc stabilită dintr-o grădiniță pentru costul a ceea ce plătiți la magazinul alimentar pentru câteva frunze.busuiocul este extrem de ușor de cultivat. Dacă nu aveți o grădină, o oală funcționează foarte bine, atâta timp cât este bine drenat. Șase plante de busuioc vă vor oferi 2 până la 3 căni de frunze pe săptămână – ceea ce la mine acasă înseamnă că pot găti cu cât de mult pesto vreau, să păstrez suficient pentru când se răcește și să mai dau ceva vecinilor!

Rețete folosind Pesto

aveți nevoie de câteva idei pentru a utiliza toate noile pesto?!, Acest Gnocchi cremos de Avocado Pesto cu roșii prăjite este DEEEEEElish. Odată ce ați făcut sosul super ușor, veți dori să turnați totul! (Sugestie: adăugați puțină apă atunci când o amestecați pentru a o face mai subțire și face un pansament excelent pentru salată!)

Cremos de Pesto Gnocchi cu Rosii Prajite

de asemenea, puteți utiliza pesto ca o modalitate ușoară de a supe de sezon cu ingrediente proaspete, cum ar fi în acest Curcan și Rădăcină de Tocană de Legume., Dar cel mai simplu și cel mai preferat mod de a folosi Pesto clasic este să-l periați peste pui sau pește, ca în acest Tilapia cu Pesto clasic.