vaci? Vite? Sunt toate vacile de sex feminin? Ce zici de tauri și tauri—sunt vaci? Numai bărbații au coarne?să începem cu o mică terminologie:
- o vacă este o femelă care a avut cel puțin un vițel.
- o junincă este o femelă care nu a avut încă un vițel; ea devine o vacă după nașterea primului ei vițel.
- un taur este un bărbat care este capabil să se reproducă.
- un taur este un bărbat care a fost castrat și nu este capabil să se reproducă. Majoritatea cărnii noastre de vită comercializabile provine de la bovine.,deci, atunci când se naște un vițel, este fie un vițel de taur (masculin), fie un vițel de vițel (feminin). La ferma Hoehn Bend, tindem să ne referim la femelele noastre ca ” vacile „(chiar dacă junincile și vițeii ar putea fi cu vacile) și să numim întreaga turmă”bovine”. Dar nu suntem întotdeauna atât de preciși și am putea spune: „să mergem să vedem vacile” când ne-am îndrepta spre o pășune care are vaci, juninci și tăurași care pășesc împreună.
terminologia devine importantă, totuși, atunci când punem unul dintre taurii noștri cu „fetele” pentru reproducere., Trebuie să fim siguri că cele mai tinere juninci (cele prea tinere și mici pentru a putea purta în siguranță un vițel) sunt separate de restul femelelor în acel moment. Avem toate naturale de reproducere—nici o inseminare artificială sau utilizarea de hormoni în orice moment. În 2013, toate „fetele” însărcinate (vaci și juninci) și-au scos vițeii în pășune, în diferite momente ale zilei. Un vițel s—a născut chiar în timpul unei furtuni scurte-nici mama, nici vițelul nu păreau să se gândească deloc!,bovinele noastre fac parte din cea mai mică rasă de bovine—Dexter bovine, o rasă de patrimoniu irlandez care devine din ce în ce mai populară în Statele Unite, deoarece carnea prelucrată din Dexter are ca rezultat porții mai mici de carne de vită. Acest lucru este atrăgător pentru clienții care doresc să mănânce carne de vită, dar nu se așează la o friptură de 12 uncii. Bovinele Dexter sunt o rasă „cu dublă utilizare”, ceea ce înseamnă că pot fi folosite pentru muls sau pentru carne de vită. Nu suntem o lactată, ci mai degrabă creștem toată carnea de vită naturală, hrănită cu iarbă. (Inițial în Irlanda, bovinele Dexter au servit și un al treilea scop ca animale de pescaj!,de asemenea, bovinele Dexter—fie bărbați, fie femele—pot avea coarne, dar preferăm să lucrăm cu o turmă care nu are coarne. Majoritatea animalelor noastre au genetică care duce la viței fără coarne. Bovinele Dexter se pot naște într—una din cele trei culori (negru, roșu sau dun) – majoritatea animalelor noastre sunt negre, dar în fiecare an avem și mai multe bovine roșii.ne atingem și ne zgâriem vitele atât cât permit. Unii ca gâtul freacă foarte mult! Unele dintre vaci vor mânca cuburi de lucernă chiar din mâna ta. Vitele negre au limbi purpurii și asta este adesea o surpriză., În timpul lunilor mai reci ale anului, vacile sunt hrănite în hambar și care oferă o oportunitate de a fi aproape de ei și urmăriți-le să mănânce. Cine ar crede că vizionarea și ascultarea vacilor mănâncă ar fi liniștitoare și relaxante? Dar masa lor este o perioadă foarte liniștită la fermă!
