Se ti piace il cibo messicano, probabilmente ti sei imbattuto in alcune salse che ti fanno venire l’acquolina in bocca. Se stai cercando di ricreare i tuoi piatti preferiti a casa, potrebbe essere un po ‘ difficile notare le sottili differenze tra la salsa enchilada perfetta e una ricca salsa taco.,
Sono così simili, potresti persino chiederti se la salsa taco e la salsa enchilada sono fondamentalmente la stessa cosa.
Quindi qual è la differenza tra enchilada sauce e taco sauce? La principale differenza tra la salsa taco e la salsa enchilada sono gli ingredienti utilizzati per ciascuno. La salsa Enchilada dipende dalla polvere di peperoncino mentre la salsa taco usa la paprica. La salsa Enchilada tira il calore dai peperoncini freschi o in scatola mentre la salsa taco utilizza pepe di cayenna.,
Ci sono alcune differenze più critiche tra le due salse che discutiamo in dettaglio attraverso il seguente articolo, insieme ad alcune delle tue salse e ricette messicane preferite.
Che cos’è la salsa Enchilada?
La salsa Enchilada è, come puoi immaginare, la salsa in cui vengono cotte le enchilada.
È pieno di sapore e spezie. Ci sono una grande varietà di altre ricette in stile messicano, ma ognuno ha un sapore altrettanto delizioso come il prossimo. Indipendentemente dalla ricetta, la salsa enchilada è progettata principalmente per dare un sapore salato per immergere o cuocere le enchiladas.,
Di solito è fatto come una salsa densa, ma un po ‘ soupy, con un sacco di sapore che affonda nella tortilla di mais ripiena e arricchisce il pasto mentre cuoce. Le enchiladas possono essere riempite con qualsiasi cosa, da carne e formaggio a fagioli, patate, verdure o una combinazione.
Enchilada deriva dalla parola radice enchilar, che significa condire con peperoncino in spagnolo. Tutta la salsa enchilada, secondo la definizione, deve essere fatta con peperoncino.,
Tipi di salsa Enchilada
Il tipo più comune di salsa enchilada è una salsa rossa tradizionale, fatta con concentrato di pomodoro, peperoncino in polvere e pochi altri condimenti e ingredienti. È abbastanza salato e pieno di spezie calde, ma non è necessariamente una salsa “calda”.
Una salsa enchilada verde è più cremosa e può essere più piccante, a seconda di come si vuole fare.
Non c’è pasta di pomodoro in questa salsa, ma piuttosto è principalmente peperoncini verdi arrostiti mescolati con il brodo di vostra scelta. Se si desidera più calore, è possibile aggiungere alcuni jalapenos a calci la spezia un paio di tacche.,
Puoi anche preparare una salsa enchilada bianca, che è più comunemente usata con le enchiladas di pollo ed è lo stile meno messicano di tutti i tipi di enchiladas.
Ancora una volta, non c’è pasta di pomodoro. Invece, ha una base cremosa fatta con burro, farina e panna acida. Peperoncini verdi possono essere aggiunti per il calore. La maggior parte dei cuochi coprirà enchiladas bianchi con formaggio e un saporito Monteray Jack per aggiungere un po ‘ più di spezie al piatto pure.,
Ingredienti Salsa Enchilada
Un rosso tradizionale salsa enchilada in genere sarà effettuata utilizzando i seguenti ingredienti:
- olio
- Peperoncino in polvere
- Cumino
- Aglio
- Origano
- concentrato di Pomodoro
- Sale e pepe
Il sugo si includono anche il brodo o l’acqua e, eventualmente, o di aceto bianco o aceto di sidro di apple e quindi è probabile che essere addensato con un po ‘ di farina.
Che cos’è la salsa Taco?,
Taco sauce è perfetto per l’aggiunta di tacos, ma è anche diventato un condimento molto inclusiva che può aggiungere un delizioso, fumoso, e piccante sapore messicano a qualsiasi numero di ricette.
Può essere utilizzato come salsa di immersione per patatine, crostate o burritos ed è perfetto per piovigginare sopra la parte superiore di un piatto carico di nachos.
La salsa Taco è così popolare che camminare lungo la navata destra di quasi tutti i negozi di alimentari di solito ti offre una scelta di almeno cinque marche diverse., È anche molto facile da realizzare e personalizzare secondo i tuoi gusti, tuttavia, e rimarrà nel tuo frigorifero per molto tempo.
Ingredienti in salsa Taco
La salsa Taco utilizza molti degli stessi ingredienti della salsa enchilada, ma sono combinati in un modo che rende ogni salsa completamente unica.,
Taco condimento è una salsa a base di salsa di pomodoro, e poi i seguenti condimenti e spezie in genere vengono aggiunti:
- Cumino
- Aglio
- Paprika (affumicato premium)
- Origano
- Cayenne
- Cipolla in Polvere
- Sale e pepe
Si può anche aggiungere un po ‘di zucchero o anche uno sciroppo, come il miele o lo sciroppo d’acero per gusto, se ti piace un po’ di dolcezza con le vostre spezie.,
Molte persone sosterranno che la salsa enchilada è più piccante della salsa taco, ma in realtà dipende da quanto pepe di cayenna usi nella tua salsa taco, così come da quanti peperoncini o jalapenos si fanno strada nella tua salsa enchilada.
Sia la salsa taco che la salsa enchilada si adattano facilmente alle tue preferenze personali.
Enchilada Sauce vs Taco Sauce-Qual è la differenza?
La salsa Enchilada e la salsa taco sono molto simili in molti modi e sono entrambe molto versatili.,
Ma proprio come un fan del cibo indiano sa che una sottile differenza nel rapporto utilizzato per le spezie può fare un pasto completamente diverso, così fa un fan del cibo messicano capire le differenze tra gli ingredienti di queste due salse.
Entrambi possono essere addensati o assottigliati in base alle proprie preferenze, il calore di enchilada o taco sauce può essere regolato e ogni salsa può essere utilizzata con successo in molte applicazioni diverse.,
In effetti, molte persone preferiranno la salsa enchilada o la salsa taco e li useranno per tutte le loro ricette in stile messicano, indipendentemente da quale sia il piatto.,r>
Sostituendo Taco condimento per la Salsa Enchilada
Se si dispone di una preferenza specifica per taco salsa sopra la salsa enchilada, o forse avete taco condimento già nel frigo che si desidera utilizzare, piuttosto che acquistare o fare un nuovo salsa, si può facilmente utilizzare uno per l’altro.,
Le enchiladas richiedono un po ‘più di salsa rispetto ai tacos, quindi per sfruttare al meglio la tua salsa taco, prova ad aggiungere un po’ di liquido aggiuntivo alla tua salsa taco, come un brodo di pollo o vegetale.
Se questo diluisce troppo il sapore, puoi aumentarlo con un pizzico di peperoncino in polvere, cumino, aglio in polvere o peperoncino aggiunto se desideri più calore.
Se vuoi sostituire la salsa enchilada con la salsa taco, potresti scoprire che è troppo cola per i tuoi tacos.
Puoi ridurre la salsa facendola sobbollire in una casseruola a fuoco basso per addensarla leggermente., Molte persone godono di un po ‘di dolcezza alla loro salsa taco pure, quindi questa è una buona occasione per condire in un po’ di miele o sciroppo d’acero pure.
Altri tipi di salse messicane
In Nord America, la salsa messicana più conosciuta è indicata come salsa. È interessante notare che, in spagnolo, “salsa” significa semplicemente salsa. Ci sono molti diversi tipi di salsa, da salsa verde e pico de gallo a un pomodoro semplice fresco e salsa di mais.,
A seconda di quanto ampia di una definizione si utilizza per coprire il tema delle salse messicane, si possono includere salse da tavola come guacamole o verdure in salamoia in una salsa di senape, o cucinare salse come Talpa, salsa adobo, e, naturalmente, salsa enchilada e salsa taco.
Domande correlate
Speriamo che ti sia piaciuta questa guida alle differenze tra salsa enchilada e salsa taco. Vorremmo anche invitarvi a controllare queste domande correlate.
Le Enchiladas sono messicane?
Le Enchiladas sono messicane, sì., Sono un cibo di strada messicano molto popolare, dove sono fatti semplicemente con tortillas di mais immerse in salsa enchilada senza altri ripieni.
Avvolgere il ripieno con tortilla di mais e cuocerlo in una salsa come fare un’enchilada è pensato per risalire agli Aztechi.
Ora, ci sono molti modi diversi per fare enchiladas, ognuno con un titolo di ricetta leggermente diverso a seconda del tipo di salsa utilizzata e dei ripieni con cui la tortilla è farcita.
I Tacos sono privi di glutine?,
I tacos messicani tradizionali sono naturalmente senza glutine perché usano tortillas di mais piuttosto che tortillas di farina.
Se stai acquistando tortillas o gusci di taco acquistati in negozio, come è più comune, è una buona idea selezionare la casella per vedere se il prodotto è stato realizzato in una struttura senza glutine se sei altamente allergico.
Non tutti i kit di taco che acquisti in un negozio di alimentari sono fatti con tortillas di mais. Molti sono fatti con tortillas di farina che non sono certamente senza glutine, quindi dovrete stare attenti e leggere la lista degli ingredienti.,
La salsa taco è solitamente priva di glutine, ma occasionalmente troverai una salsa che include farina o altri prodotti a base di grano. Quindi, di nuovo, vorrai sempre essere al sicuro. È meglio leggere attentamente l’elenco degli ingredienti e cercare le certificazioni senza glutine.
Cosa sono i Tacos di strada?
Il Messico è molto conosciuto e apprezzato per i suoi vari cibi di strada. Qualsiasi cibo di strada messicano è fatto per essere tenuto in mano e facile da mangiare mentre cammini e viaggi.,
I tacos di strada, in particolare, di solito hanno piccole tortillas di mais che vengono raddoppiate per evitare strappi o ingredienti persi. Queste tortillas sono poi ripiene di carne che è stato condito e alla griglia.
Di solito avrete una scelta di verdure in salamoia e qualche ravanello tagliuzzato, carota o jalapeno. Naturalmente, la salsa fresca è sempre pronta, di solito proprio accanto a qualche crèma, che è l’equivalente messicano della crème fraiche (un po ‘ come la panna acida).
Avanti: come rendere la salsa meno piccante
