Crockpot vs Panela de Pressão|Slow Cooker Tailandês Asas de Frango

Panelas de pressão, lenta e fogões ambos oferecem cozinheiros uma forma conveniente de obter uma refeição sobre a mesa, sem um monte de barulho. A grande diferença entre os dois na batalha de crockpot vs panela de pressão é simples., Os cozinheiros de pressão cozinham comida rapidamente enquanto os cozinheiros lentos cozinham comida – esperem por ela – lentamente.

Crockpot vs Panela de Pressão

as panelas de Pressão são construídos como ordinária, panelas e frigideiras, exceto suas tampas são formados para fixar firmemente no lugar, a criação de um selo que prende o vapor dentro da panela. Incapaz de escapar, o vapor aumenta a pressão, aumentando a temperatura interior, o que faz com que a comida cozinhe cerca de 70% mais rápido do que no seu stovetop. O vapor também ajuda a manter a comida úmida., A maioria das panelas de pressão são construídas para serem usadas em seu stovetop, mas os modelos elétricos mais recentes podem simplesmente ser colocados em uma bancada e conectados para a energia.cozinheiros lentos cozinham alimentos suavemente durante qualquer período de 4 a 10 horas. Eles nunca são usados no fogão e uma vez que você carregar a sua ingredientes e conectá-los, você pode com segurança deixá-los abandonados para a sua comida pode cozinhar durante a noite, enquanto você dorme, ou enquanto você está fora de casa durante o dia., Cozimento longo e lento produz macio, caindo das carnes ósseas e aves de capoeira, fazendo fogões lentos um método de cozimento perfeito para cortes baratos de carne, que são geralmente difíceis. Outra comodidade de fogão lenta é a capacidade de transporte seguro e fácil de alimentos.as carnes são melhor assadas para melhor sabor e cor antes de serem cozinhadas em uma panela de pressão ou pote de barro. Tanto os fogões lentos quanto os fogões de pressão não permitem que os líquidos evaporem, por isso não adicione mais líquidos do que o necessário. Cortar a comida em pedaços que estão perto do tamanho para que eles cozinhem na mesma velocidade., Nunca encha mais de dois terços. Leia o manual de instruções do seu fogão lento ou pressão para informações e dicas especificamente para a sua marca e modelo, mas aqui estão algumas dicas gerais para usar ambos.pontas para panelas de pressão: Cuidado com o vapor. Escapar do vapor significa que a pressão está muito alta. Baixa o calor até se dissipar.não tente remover a tampa da panela de pressão muito rapidamente. Se estás com pressa, põe a tampa debaixo de água fria, e tem cuidado para não deixar água entrar nas válvulas.se você está cozinhando em um queimador elétrico, deixe seus queimadores fazer o dobro do trabalho., Coloca um no alto e um segundo no baixo. Começar a cozinhar no queimador alto, em seguida, mudar para a temperatura mais baixa, uma vez que você atingiu a pressão. Isto ajudará a evitar a queima.usando uma panela de pressão a alta altitude? Pode precisar de prolongar ligeiramente os seus tempos de cozedura.preste atenção ao tempo! Porque as panelas de pressão funcionam tão rapidamente, é importante começar a cronometrar a sua comida assim que você atingir a pressão máxima.

dicas para fogões lentos:

não espreites! Remover a tampa mesmo por um instante pode adicionar 20 minutos ao seu tempo de cozimento.,adicionar produtos lácteos, como leite, creme ou creme azedo, nos últimos minutos de cozimento. Se forem acrescentados demasiado cedo, vão curvar-se.adicione ervas moídas nos últimos 30-45 minutos de cozimento para evitar que se tornem amargas.Nunca coloque o inseto de cerâmica do seu fogão lento imediatamente EM água fria após a cozedura. A mudança drástica de temperatura pode fazê-lo quebrar.

esta receita para as asas de frango Tailandesas é um exemplo maravilhoso de como as receitas de fogões lentos simples podem ser. As asas fazem uma comida saborosa para os dedos (festa do Super Bowl, alguém?) ou um simples jantar servido com arroz frito.,Não guardes comida no frigorífico de cerâmica do teu fogão lento. A inserção é construída para manter e conduzir o calor e pode levar até 24 horas para que ele arrefeça a uma temperatura segura.,iv>4 horas