știați că brânza macaroane este de fapt o invenție din Marea Britanie? Da, chiar dacă ne gândim la toate felurile de paste ca fiind italiene, ideea de brânză macaroane a venit de fapt de la o femeie britanică cu sute de ani în urmă. Vom afla mai multe despre asta mai târziu, dar deocamdată, să facem niște mac și brânză minunate.,
de care puteti avea Nevoie
- 40g unt
- 50g faina
- 800ml lapte
- 180g brânză cheddar
- 200g macaroane
- 4 felii de bacon sau Quorn bacon (optional)
- Un borcan de 300g de anghinare în ulei (opțional)
Ai Știut?
deși în Marea Britanie, Australia și Noua Zeelandă numim acest fel de mâncare brânză macaroane, în America și Canada se numește mac și brânză (sau macaroane și brânză), iar în Caraibe se numește plăcintă cu macaroane.
să mergem
1., Răciți brânza.
(1A.dacă utilizați slănină sau anghinare în vasul dvs. (sau ambele, așa cum avem), scurgeți bucățile de anghinare într-un colizor, tăiați-le în bucăți mai mici și tăiați slănina în bucăți folosind foarfece. Gatiti-le cateva minute intr-o tigaie si apoi lasati-le intr-o parte.)
2. Topiți untul într-o cratiță medie și apoi adăugați făina. Se amestecă pentru a face o pastă-aceasta se numește roux.
3., Păstrați tigaia pe foc și adăugați jumătate din lapte, dar numai cantități mici la un moment dat, amestecând bine cu un bici mic până când scăpați de toate bucățile. Când toate bucățile au dispărut, adăugați restul de lapte și amestecați-l.
4. Încălziți sosul la foc mediu-mare, amestecând tot timpul cu biciul și răzuind fundul tigaiei pentru a vă asigura că laptele nu arde.
5. Când sosul începe să se îngroașe, scoateți-l de pe foc și adăugați 150g de brânză. Se amestecă până când brânza s-a topit.,sfat: nu uitați că sosul se va îngroșa atunci când gătește la cuptor și când se adaugă brânza, așa că nu-l gătiți până când sosul nu este foarte gros.
6. Preîncălziți cuptorul la 180C, 350F, gaz 4. Gatiti macaroanele intr-o tigaie mare pentru aproximativ 3/4 din timpul pe care il scrie pe pachet. Scurgeți-l, puneți-l înapoi în tigaie și turnați sosul de brânză deasupra (și adăugați și slănina și anghinarea acum) și amestecați totul împreună.
7. Puneți brânza de macaroane într-un vas rezistent la cuptor și presărați restul brânzei peste partea de sus., Coaceți în cuptor timp de 30 de minute.și tocmai ați făcut cea mai delicioasă brânză de macaroane–yum! Acesta va fi plecat în cel mai scurt timp.
Este de Macaroane cu Brânză Din UK?
da, este adevărat! Deși au existat mâncăruri franceze cu paste și brânză încă din secolul al XIV-lea, a fost o scriitoare și o femeie de afaceri engleză numită Elizabeth Raffald care a scris pentru prima dată rețeta pentru ceea ce am recunoaște ca brânză macaroane în 1769.,rețeta lui Elizabeth era pentru macaroane, fierte într-un sos bechamel cu brânză cheddar adăugată și presărate cu parmezan. Dacă aveți brânză de parmezan în frigider, atunci puteți presăra acest lucru pe mac și brânză în loc de cheddar. Amintiți-vă sfatul lui Elizabeth că brânza de macaroane ar trebui să fie „coaptă până la bule și auriu.”
v-ați bucurat de această rețetă? Vino și ca pagina noastră de Facebook pentru a vă asigura că nu pierdeți pe orice Mini Yummers rețete și distracție.
