sunt atât de asemănătoare, s-ar putea chiar să vă întrebați dacă sosul taco și sosul enchilada sunt în esență același lucru.deci ,care este diferența dintre sosul enchilada și sosul taco? Principala diferență între sosul taco și sosul enchilada este ingredientele folosite pentru fiecare. Sosul Enchilada depinde de pulberea de chili, în timp ce sosul taco folosește paprika. Sosul Enchilada trage căldura din chilisul proaspăt sau conservat, în timp ce sosul taco folosește ardeiul cayenne., există câteva diferențe mai critice între cele două sosuri pe care le discutăm în detaliu prin următorul articol, împreună cu alte câteva sosuri și rețete mexicane preferate.
ce este sosul Enchilada?
sosul Enchilada este, după cum ați putea ghici, sosul în care sunt coapte enchiladele. este plin de aromă și condimente. Există o mare varietate de alte rețete în stil Mexican, dar fiecare are un gust la fel de delicios ca următorul. Indiferent de rețetă, sosul enchilada este conceput în primul rând pentru a da o aromă savuroasă pentru scufundarea sau coacerea enchiladelor.,este de obicei făcut ca un sos gros, dar oarecum soupy, cu o mulțime de aromă care se scufundă în tortilla de porumb umplute și îmbogățește masa pe măsură ce se coace. Enchiladas poate fi umplut cu orice, de la carne și brânză la fasole, cartofi, legume sau o combinație.Enchilada provine de la cuvântul rădăcină enchilar, ceea ce înseamnă să condimentezi cu chili în spaniolă. Tot sosul enchilada, conform definiției, trebuie făcut cu chili.,cel mai frecvent tip de sos enchilada este un sos roșu tradițional, făcut cu pastă de roșii, praf de chili și alte câteva condimente și ingrediente. Este destul de savuros și plin de condimente calde, dar nu este neapărat un sos „fierbinte”.un sos de enchilada verde este mai cremos și poate fi mai picant, în funcție de modul în care doriți să-l faceți. nu există pastă de roșii în acest sos, ci mai degrabă este în principal ardei prăjiți verzi amestecați cu bulionul la alegere. Dacă doriți mai multă căldură, puteți adăuga unele jalapeno pentru a lovi cu piciorul condiment câteva crestături., de asemenea, puteți face un sos alb enchilada, care este cel mai frecvent utilizat cu enchiladas de pui și este cel mai puțin stil Mexican al tuturor tipurilor de enchiladas. din nou, nu există pastă de roșii. În schimb, are o bază cremoasă făcută cu unt, făină și smântână. Chilies verzi pot fi adăugate pentru căldură. Cei mai mulți bucătari vor acoperi enchiladas alb cu brânză și un jack monteray Aromat pentru a adăuga un pic mai mult condiment la fel de mâncare.,
Ingrediente în Sos Enchilada
Un roșu tradițional sos enchilada va fi, de obicei, realizate folosind următoarele ingrediente:
- ulei de Masline
- praf de Chili
- Chimen
- Usturoi
- Oregano
- pasta de Tomate
- Sare si piper dupa gust
Sosul va include, de asemenea, nici supă sau apă și, eventual, nici oțet alb sau oțet de cidru de mere și apoi cel mai probabil va fi ingrosat cu faina.
ce este sosul Taco?,sosul Taco este perfect pentru adăugarea la tacos, dar a devenit, de asemenea, un condiment foarte incluziv, care poate adăuga o aromă delicioasă, fumoasă și picantă mexicană la orice număr de rețete. acesta poate fi folosit ca un sos de scufundare pentru chips-uri, tater tots, sau burritos și este perfect pentru burniță peste partea de sus a unei plăci încărcate de nachos.sosul Taco este atât de popular încât mersul pe culoarul drept al aproape oricărui magazin alimentar vă va oferi de obicei o gamă de cel puțin cinci mărci diferite., De asemenea, este foarte ușor să faceți și să personalizați după propriul gust, totuși, și se va păstra în frigider pentru o lungă perioadă de timp.sosul Taco folosește multe dintre aceleași ingrediente ca sosul enchilada, dar sunt combinate într-un mod care face ca fiecare sos să fie complet unic.,
sos Taco are un sos de rosii de bază, și apoi următoarele condimente si mirodenii sunt de obicei adăugate:
- Chimen
- Usturoi
- Boia dulce (afumat este premium)
- Oregano
- Cayenne
- Praf de Ceapa
- Sare si piper dupa gust
de asemenea, puteți adăuga puțin zahăr sau chiar un sirop, cum ar fi miere sau sirop de artar dupa gust, dacă vă place un pic de dulceață cu mirodenii.,mulți oameni vor argumenta că sosul enchilada este mai picant decât sosul taco, dar depinde într-adevăr de cât de mult piper de cayenne folosiți în sosul taco, precum și de câți chilies sau jalapenos își fac drumul în sosul tău enchilada. atât sosul taco, cât și sosul enchilada sunt ușor adaptate preferințelor dvs. personale.
Enchilada Sauce vs Taco Sauce-care este diferența?sosul Enchilada și sosul taco sunt foarte asemănătoare în multe feluri și ambele sunt foarte versatile., dar, la fel cum un fan al mâncării indiene știe că o diferență subtilă în raportul folosit pentru condimente poate face o masă complet diferită, la fel și un fan al mâncării mexicane înțelege diferențele dintre ingredientele acestor două sosuri. ambele pot fi îngroșate sau subțiate în funcție de preferințele dvs., căldura sosului enchilada sau taco poate fi ajustată și fiecare sos poate fi utilizat cu succes în multe aplicații diferite., de fapt, mulți oameni vor prefera fie sosul enchilada, fie sosul taco și le vor folosi pentru toate rețetele lor în stil Mexican, indiferent de felul de mâncare.,r>
de Legume sau Supa de Pui
Praf de Chili
Boia de ardei
Chimen
Usturoi
Oregano
ardei iute Verde sau ardei Jalapeno
Piper Cayenne
Înlocuind Sos Taco pentru Sos Enchilada
Dacă aveți o anumită preferință pentru taco sos de peste, sos enchilada, sau poate ai sos taco deja în frigider care doriți să o utilizați, mai degrabă decât de a cumpara sau de a face un nou sos, puteți folosi cu ușurință unul pentru celălalt., Enchiladas cere un pic mai mult sos decât tacos, așa că pentru a profita la maximum de sosul taco, încercați să adăugați niște lichid suplimentar la sosul taco, cum ar fi un bulion de pui sau legume. dacă acest lucru diluează prea mult aroma, îl puteți stimula cu o cantitate suplimentară de praf de chili, chimen, praf de usturoi sau ardei iute dacă doriți mai multă căldură.dacă doriți să înlocuiți sosul enchilada cu sosul taco, puteți constata că este prea curgător pentru tacos. puteți reduce sosul prin fierberea acestuia într-o cratiță la foc mic pentru a-l îngroșa ușor., Mulți oameni se bucură de puțină dulceață și de sosul lor taco, așa că aceasta este o bună ocazie de a se strecura și într-un pic de miere sau sirop de arțar.
alte tipuri de sosuri mexicane
în America de Nord, cel mai cunoscut sos Mexican este denumit salsa. Interesant, în spaniolă, „salsa” înseamnă pur și simplu sos. Există multe tipuri diferite de salsa, de la salsa verde și pico De gallo la o roșie proaspătă simplă și salsa de porumb., în funcție de cât de largă a unei definiții pe care o utilizați pentru a acoperi subiectul sosurilor mexicane, puteți include sosuri de masă precum guacamole sau legume murate într-un sos de muștar sau sosuri de gătit precum Mole, sos adobo și, desigur, sos enchilada și sos taco.sperăm că v-a plăcut acest ghid pentru diferențele dintre sosul enchilada și sosul taco. De asemenea, am dori să vă invităm să consultați aceste întrebări conexe.
sunt Enchiladas Mexican?Enchiladas sunt mexicani, da., Sunt o mâncare de stradă mexicană foarte populară, unde sunt făcute destul de simplu cu tortilla de porumb înmuiată în sos enchilada fără alte umpluturi.
împachetarea umpluturii cu tortilla de porumb și coacerea acesteia într-un sos ca și cum ai face o enchilada este gândită până în prezent până la azteci. acum, există multe moduri diferite de a face enchiladas, fiecare cu un titlu de rețetă ușor diferit, în funcție de tipul de sos folosit și de umpluturile cu care este umplută tortilla.
sunt Tacos fără Gluten?,tacosurile tradiționale mexicane sunt în mod natural fără gluten, deoarece folosesc tortilla de porumb mai degrabă decât tortilla de făină. dacă cumpărați tortilla sau cochilii de taco cumpărate din magazin, așa cum este cel mai frecvent, este bine să bifați caseta pentru a vedea dacă produsul a fost fabricat într-o instalație fără gluten dacă sunteți foarte alergic.nu toate kiturile taco pe care le cumpărați într-un magazin alimentar sunt făcute cu tortilla de porumb. Multe sunt făcute cu tortilla de făină, care cu siguranță nu sunt fără gluten, așa că va trebui să fii atent și să citești lista ingredientelor.,sosul Taco este de obicei fără gluten, dar ocazional veți găsi un sos care include făină sau alte produse din grâu. Deci, din nou, întotdeauna vei dori să fii în siguranță. Cel mai bine este să citiți cu atenție lista ingredientelor și să căutați certificări fără gluten.
ce sunt Taco-urile stradale?Mexicul este foarte bine cunoscut și apreciat pentru diversele sale alimente stradale. Orice mâncare de stradă mexicană este făcută pentru a fi ținută de mână și ușor de mâncat în timp ce mergeți și călătoriți., Taco-urile de stradă, în mod specific, au de obicei tortilla de porumb mici, care sunt dublate pentru a preveni ruperea sau pierderea ingredientelor. Aceste tortilla sunt apoi umplute pline de carne care a fost condimentată și la grătar. veți avea, de obicei, o alegere de legume murate și unele ridiche mărunțită, morcov, sau jalapeno. Desigur, salsa proaspătă este întotdeauna gata, de obicei chiar alături de niște crèma, care este echivalentul Mexican al crème fraiche (un fel de smântână).înainte: cum să faci Salsa mai puțin picantă
